大厨教你6种家常清汤面做法？
、美味清汤面。
用料：
鸡蛋麦芯挂面100克、盐适量、酱油2勺、猪油1勺、葱花适量、韭菜适量、蚝油1勺、蒜泥适量。
做法：
（1）将韭菜，小葱，蒜切细。
（2）加入2勺生抽。
（3）加入1勺香醋。
（4）加入1勺蚝油。
（5）加入适量盐。
（6）冲入适量开水。
（7）锅中水烧开，煮面。
（8）面煮熟后，放入调好料的碗中，拌匀即好。
2、煎蛋清汤面。
用料：
挂面100克、小香葱1根、生抽2勺、醋1勺、香油0.5勺、盐少许、鸡蛋1个、火腿2片、紫菜少许。
做法：
（1）鸡蛋煎熟，火腿两面煎至金黄，盛出备用。
（2）碗中加入一点紫菜，2勺生抽。
（3）1勺醋。
（4）葱花。
（5）适量盐。
（6）少量香油。
（7）水开下面，煮3分钟左右。
（8）面汤浇入碗中。
（9）捞面放入碗中。
（10）再把煎好的鸡蛋和火腿加入即可享用。
3、鸡汁清汤面。
用料：
挂面200克、菠菜1颗、鸡蛋1个、小香葱1根、盐适量、食用油适量、太太乐鲜鸡汁适量、太太乐芝麻香油适量。
做法：
（1）准备好食材。
（2）锅中放油，油温6成热放入鸡蛋。
（3）煎至两面金黄。
（4）锅中放水滴几滴食用油，水开放入菠菜。
（5）快速捞出备用。
（6）炒菠菜的水中下入挂面煮熟。
（7）少许汤和面盛入碗中。
（8）放入鸡蛋和菠菜，撒上葱花，挤上太太乐鲜鸡汁。
（9）滴上太太乐芝麻香油。
清汤面的汤汁怎么调？
1.
配料：葱花20克，生抽5克，老抽3克，香油2克，黑胡椒粉3克，糖3克，盐3克，高汤50克
做法：碗底加20克葱花，5克生抽
2.
加入3克老抽
3.
加入1勺香油
4.
加入3克黑胡椒粉
5.
加入3克盐
6.
加入3克白糖
7.
加入50克温水即可
清汤面的做法
清汤面的做法：
1、将葱叶切成圈。
2、碗中加入盐、胡椒粉、味精、葱叶、猪油、生抽、醋。
3、锅中放盐、油、水烧开。
4、锅中放入面条。
5、盖上锅盖烧开后，加少许水，重复三次。
6、面碗中倒入半碗滚开水。
7、将面条放入碗中即可。
清汤面的做法及配料
清汤面的食材与配料：挂面、卤蛋、葱、姜、香菜、生抽、香油、醋。
做法：
1、炒锅油热后放入葱、姜炒香。
2、倒入适量水，开大火。
3、放入挂面，继续大火。
4、碗里放入生抽、醋、盐、鸡精、香油、葱丝、香菜。
5、挂面煮熟后倒入碗汁。
6、关火后搅匀，放入卤蛋，即可食用。
牛肉清汤面的做法
材料：牛肉汤，卤牛肉，生菜，面条。
做法：
1、牛肉汤的做法：将牛腩切大块，过开水洗净血水；
2、加芹菜粒，胡萝卜块，花椒，料酒，姜，葱，水，大火烧开后，关小火炖一小时；
3、取汤汁，加原来卤牛肉的老汤，并调味；
4、牛肉面的做法：将面条煮熟过凉水；
5、生菜在开水中烫熟捞起，放在碗底；
6、挑起过好水的面条，放在生菜上面；
7、加牛肉汤，加卤牛肉和芫荽，就可以食用。
康乃馨清汤面的做法，康乃馨清汤面怎么做好吃
- 康乃馨清汤面的做法，康乃馨清汤面怎么做好吃
- 食材主料红苋菜150克辅料高筋肌弧冠旧攉搅圭些氦氓面粉适量盐适量生抽适量香油适量步骤1.准备一些红苋菜2.把红苋菜洗净，撒上盐3.不断的揉搓，让其出汁4.再用纱布过滤一下，除去里面的杂质5.得到了一些漂亮的X6.用红红的X和成面团，面团要和稍硬一些，和好盖湿布醒30分钟7.30分钟后，再揉一揉表面完全变得光滑8.擀成薄片，切成长方形面片9.像叠扇子一样，折一下，尾部按瘪10.把一个个的折好的面片卷起来11.得到一朵花，用刀切除尾部收口的地方12.稍作整理13.锅里烧水，水开放入做好的花朵，用铲子轻轻的推动，煮熟，出锅前滴一点生抽和香油，碗里加一点点盐14.带着满满爱心的长寿面就做好了小贴士做好的花朵，尾部要切一下，收尾的地方面太厚，不容易熟下锅后要轻轻推动，慢一些别推散向你推荐： 红苋菜的做法
