家庭小油条香酥蓬松的做法？
要做出蓬松酥脆的家庭油条，需要注意以下几个关键步骤和技巧：
所需材料：
– 面粉：500克
– 干酵母：5克
– 盐：5克
– 糖：10克
– 温水：约300毫升
– 食用油：适量
步骤：
1. 把面粉、干酵母、盐、糖混合在一起，加入适量的温水搅拌成面团。
2. 把揉好的面团放在盆中盖上保鲜膜，醒发2-3小时。
3. 面团醒发后，取出放在案板上，揉搓约10分钟至达到韧性，成为光滑的大肚子型面团。
4. 将醒发好的面团分割成小块，每一块搓成条状。
5. 将搓好的面条放在案板上，然后切割成长度适中的小段。
6. 把切好的面片慢慢拉长，直到每一条变得又细又长并拉直，放到一个饰有布的托盘上并略加休息10分钟左右。
7. 炸锅中倒入适量的食用油，开中火加热至5-6成热，然后将准备好的油条逐个放入炸锅中，在炸锅中用筷子不时的翻转，以便其全面均匀炸熟。
8. 当油条炸至颜色带金黄，并X至2-3倍时，捞出沥油并放入一个烤盘上稍微放冷，即可享受美味的咸香脆口的家庭油条了。
小贴士：
1. 用温水（约40摄氏度左右）和面，可以加快面粉的活化和面筋的形成，面团发酵后的油条更为蓬松。
2. 面团始终按同一方向揉搓，可以让面筋更为均匀，油条口感更好。
3. 油温不宜过高，油条下锅后需要中大火慢慢炸，以免油条炸焦或者里面未熟。
炸油条培训学费多少？
炸油条培训学费因地区和学校而异，一般在2000元到4000元之间。如果报名人数多或者学校师资力量强，学费可能会相应提高。在选择培训学校时，应该注意学校是否有资质证书，教学质量如何，毕业生就业情况等因素。此外，有时候学校还会提供住宿和餐饮服务，可能会对学费形成一定的影响。总的来说，如果您想参加炸油条培训，需要根据个人需求和经济实力选择合适的学校，掌握好费用预算，以免造成不必要的经济负担。
炸油条面怎么揉
1、面粉500克，泡打粉4克，小苏打4克，盐8克，酵母1克，糖5克，鸡蛋一个，凉水280克，清油15克。
2、先把泡打粉、小苏打放入面粉中搅拌均匀再把剩下所有调料放入凉水（冬天温水）中搅匀倒入面粉中，活成面团揣制光滑。（记住，面只能揣不能揉）然后用保鲜膜封起来。
3、封起来的面团每隔20分钟揣一次，直至光滑，一共揣三次。
4、最后一次将面揣光滑后，抹食用油，继续保鲜膜封起，放在阴凉处，醒面至少4小时。（最好晚上和面放入保鲜柜中一晚，第2天早上使用效果最佳）
5、醒好的面拿出，用面杖擀到厚薄均匀宽窄一致，切成5公分左右的条。
6、两条面叠起来，用筷子在中间压实，拉开放进油锅，慢慢炸。用筷子不停的搅动，使油条受热均匀，炸至表面金黄即可。
炸油条怎么做又软又好吃
1、将面粉倒入盆中，再加入干酵母，拌匀。
2、加入温水，边加水边搅拌。比包水饺的稀软一些，但比做面糊饼的面糊要稠。使劲搅动，面越上劲越好。
3、加入调料、葱姜末，磕入一个鸡蛋，再继续搅拌。
4、搅拌好后，盖上，饧上半小时到一小时，等酵母发面。
5、等面表面起了好多泡泡，开始准备炸。坐锅，倒油，起火。
6、油开了，冒烟了，用手揪起一团面，两手抻开，拉长，小心放入油中即可。
用酵母炸油条怎么做
用酵母炸油条怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。
盆中放400g面粉。
加入2g酵母、5g小苏打、2g食盐、1个鸡蛋。
加入100ml清水搅拌均匀。
面团尽可能的揉光滑。
放入冰箱冷藏一夜。
然后拉成长条。
接着用刀切段。
两两叠加中间用刀背X。
X要均匀。
油锅五成热放入油调胚。
不停地用筷子翻面到两面金黄即可。
成品展示。
怎么炸油条才会脆
使炸出来的油条变脆的方法及步骤：
准备好原材料，主要的原材料有面粉、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油盐、水、黄油等。先将五百克左右的面粉放到揉搓的盘子里，再加入一个鸡蛋，打破加到面粉的上面，让鸡蛋渗入到面粉里。接着加入若干的盐，合适就好，再将百分之二到百分之三的泡打粉加入到面粉里面。按顺序加入黄油和牛奶。配料和辅料都添加完成后，再加入适量的水。先让水渗透一会，开始揉面，在揉面的过程中，如果面粉或面团太干了，可以再适量的加入水。面粉揉搓成面团后，在将其搓成条状，并用保鲜膜包裹起来，放在冰箱中发酵八个小时左
炸油条起沫怎么处理
1、准备一些白萝卜块，用牙签在萝卜上扎些小孔；
2、将萝卜放进油锅里，等到油锅不外溢时，直接用没有水的汤勺捞出萝卜即可。
其他方法：
1、可以在锅里撒些面粉，面粉会把杂质吸附走，等到沫子没了再炸丸子，注意火不要开太大，中小火即可。
2、在锅中放入一些花椒或食盐，可以有效解决起沫的现象，还能让食物更加醇香。
炸油条怎么和面才能炸出来的是软的
炸油条怎么和面才能炸出来的是软的共有4步，需要的材料有：面粉、小苏打、泡打粉、盐、食用油、蛋液、清水。以下是炸油条怎么和面才能炸出来的是软的的详细操作：
操作/步骤
1
面粉与其他食材混合
盆中放入面粉、小苏打、泡打粉、盐混合均匀后，加入食用油、蛋液、清水，混合成絮状。
2
揉成面团并醒发
揉成面团的偏软、粘手的状态，表面覆盖保鲜膜，静置松弛2小时左右。
3
面团切成小条
整理成宽约5厘米，厚约1厘米的长条，切成宽约3厘米的小条，两片摞在一起，用筷子一压。
4
油温160度炸制油条
油温160度转中小火，油条稍微抻长下锅，不停翻动定型，炸至金黄即可。
总结：以上就是关于炸油条怎么和面才能炸出来的是软的的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
炸油条怎么做
1、1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐。
2、再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状。
3、下手揉面，光滑后放15g熟油，将油揉进面中醒发两小时。
4、面板上抹上油，放上面团揉一揉。
5、分两个长条，拍扁，盖上保鲜膜醒发20分钟。
6、将面两个叠在一起，用筷子在上面压一下。
7、油温七成热下锅炸，一边炸一边翻动。
8、炸至金黄，控油捞出即可。
炸油条的油能用几次怎么循环使用
炸油条的油最好只用一次，不能循环使用，油脂在重复使用的过程中，尤其是经高温加热和接触空气中的氧气，而发生氧化作用，接触食物中的水份，而发生水解作用，最终导致油色变黑，气味和滋味都有异味，则不能继续使用。油脂储存中类似现象也不能继续使用，此时已产生有害身体的物质。
由于食用油不适宜长期保存，应随买随吃，并将油品存放在避光、低温处。尤其不要把食用油放在铜、铁器皿中，以防止其加速氧化。
炸制食品剩余的油，留作下次炒菜或煎炸时再用。食用油一冷一热最易变质，反复高温加热，食用油会产生很多脂肪酸聚合物。脂肪酸聚合物可使肌体生长停滞，肝脏肿大肝功能受损，甚至有致癌危险。
油条怎么炸 最简单的炸油条方法
1、温水中加入酵母、盐和糖，搅拌至完全融化。
2、面粉过筛，加入黑芝麻，加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
3、精制醒发至两倍大，将面团擀成薄片，切成长条，两条叠在一起用筷子X中间。
4、锅内倒入适量油，五成油温下入油条，炸至金黄即可。
炸油条怎么炸
炸油条：将面粉放入白糖，酵母，加入水和成面团，搓成条两个捏在一起。锅中倒油，放入油条炸至金黄即可捞出食用。油条，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
