怎样炒年糕比较好吃？
原料：年糕 (400克)、鸡蛋 (1个)、西红柿 (半个)、葱少许、盐 3克、油 5毫升、料酒 五滴、葱 5克、红辣椒 20克
方法：
1、水开了倒入年糕，煮三到五分钟 捞出，年糕用冷水冲一下（年糕不会粘在一起）。
2、热锅煎好鸡蛋捞出。
3、放入葱白煸出香味，倒入西红柿 炒出汁。
4、倒入年糕翻炒五分钟、放盐、鸡蛋、料酒、葱段即可起锅。
武汉小吃炒年糕的做法？
武汉小吃炒年糕做法如下：
准备材料：年糕片、青菜、鸡蛋、盐、酱油、辣椒油、胡椒粉等调料。另外，根据个人口味，可以选择加入肉片、大蒜、胡萝卜等食材。
青菜洗净沥干水，鸡蛋打散备用。
在开水中焯熟年糕片，注意避免年糕粘在一起。如果有两个灶头，可以在焯熟年糕的同时，另一个灶头炸蛋花，这样可以节省时间。
锅中下油，大火炒青菜，然后下年糕翻炒，加入酱油调色。
下入炒好的蛋花，加少许盐、胡椒粉和辣椒油调味，翻炒均匀后起锅。
在炒年糕的过程中，注意火候的控制，避免炒糊。另外，根据个人口味，可以适量调整调料的用量。最后，装盘后可以撒上一些白芝麻和葱花，增加口感和视觉效果。
武汉本地有很多好吃的年糕品牌，如德华酒楼的年糕，可以尝试X。此外，建议使用现磨的胡椒花椒粒，其香味会更加浓郁。在享用美食时，注意适量，保持饮食均衡。
炒年糕片怎么做好吃
1、用料：年糕片一袋，洋葱半个，青辣椒一个，胡萝卜半根，圆白菜两片，蒜片两颗，大葱半根。
2、炒年糕片的做法：首先将洗好的菜切成片。
3、然后准备大葱切好。
4、然后，水烧开煮年糕片，煮到年糕片用筷子扎起来软软的能扎透就可以了。
5、最后，锅里烧热油放入大葱和蒜片有点发黄时放入切好的菜翻炒，然后放入调料（放调理，生抽、花椒粉、耗油、少许海天黄豆酱）然后再翻炒到九分熟时放入年糕片翻炒。炒一到两分钟再放点油泼辣椒炒均匀就ok了。好了，大功告成准备出锅。
糖炒年糕怎么炒好吃又简单
1、将年糕切片，不要太厚或者太薄，大约是3mm左右为佳。
2、取一不粘锅，点上火，放入食用油，加入水，再把切片的年糕放入。
3、再放入红糖。再用铲子把年糕翻炒均匀。
4、用中火，把红糖融化，继续不断的翻炒，直到把锅中的水分完全蒸发。
5、最后锅中的糖浆将锅内的年糕均匀包裹住，即可起锅装盘了。在装入盘中的年糕上撒上熟芝麻或者桂花。
没有韩式辣酱怎么炒年糕
没有韩式辣酱可以在炒年糕的时候用蒜蓉酱、甜辣酱或者是用番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉等进行混合制作成的辣酱来代替。将年糕煮5-6分钟，然后将酱料调好放到锅中翻炒，加入年糕一起翻炒一会在加水就可以炒出美味的年糕了。
没有韩式辣酱用什么代替
在看韩剧的时候，我们会看到一种名为炒年糕的食物，它是韩国的一种休闲小吃，又被称为打糕条，味道极为诱人，现在在我国很多小吃街也能见到，一般在制作炒年糕的时候都会用来韩式辣椒酱，这样更能凸显其风味。
自己制作炒年糕的时候要是没有韩式辣酱也不要慌，我们可以用其它的辣椒酱进行替代。韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作成得到辣酱，所以我们用蒜蓉酱、甜辣酱等也都是可以的，或者用番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉进行混合制作成辣酱。
在制作炒年糕的时候，先将买回来的冷冻年糕煮5-6分钟，然后将番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉等混合在一起，放到锅中翻炒一下，炒好之后加入年糕继续翻炒，再加一小勺水焖一会，这样不需要韩式辣酱也能炒出美味的年糕了。
韩国炒年糕的那个酱要怎么调啊
方法如下：材料：糯米粉60g、水30g、甜面酱50g、砂糖20g、辣椒粉20g、醋半茶匙、酒半茶匙、盐半茶匙。做法：1。将甜面酱、砂糖和辣椒粉拌匀备用。2。糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。3。将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入年糕，充分拌匀，再加入醋、酒和盐，拌匀即可。
炒年糕怎么做好吃
1、将食材配料按需要切成丝或块，热锅冷油爆香葱姜蒜末。
2、加入雪菜丝、大白菜丝、胡萝卜丝、培根丝、平菇片、红椒丝煸炒。
3、等配菜7-8成熟，加入适量生抽、糖、蚝油、胡椒粉调味。
4、倒入洗干净的年糕片，加入一勺高汤炒1分钟，加入一勺辣椒酱，撒上葱花，拌匀即可出锅。
萝卜丝炒年糕怎么做
萝卜丝炒年糕的做法：
主料：年糕100克，胡萝卜一根；
辅料：适量油、盐、香干、笋菜、味精，蒜苗；
具体步骤：
1、将年糕撕开切成小段，胡萝卜切丝备用；
2、将香干，笋菜各切丝备用；
3、锅内倒入适量油，加热至适量温度，放入胡萝卜丝；
4、倒入香干、笋菜丝、年糕，翻炒至年糕熟透；
5、加少许盐调味，放少许蒜苗，提香提色；
6、再放少许味精，炒均出锅，装盘即可。
炒年糕怎么炒
炒年糕需要准备材料：年糕、火腿肠、豆芽、青菜、油、盐、生抽、老抽、老干妈、蚝油、盐、香油、蒜。共分为3个步骤。以下是炒年糕做法详细操作：
操作/步骤
1
煮熟年糕
年糕、豆芽、火腿肠煮熟备用。
2
炒熟食材
锅中倒入油，先炒蒜和小米辣，随后放入火腿肠煎至金黄。
3
翻炒年糕
放入豆芽、年糕、青菜、老抽、生抽、老干妈、蚝油，翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于炒年糕怎么炒的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
炒年糕的年糕怎么做
做法：
材料：糯米粉200克、粘米粉300克、油1汤匙、水450毫升
步骤：
1、将糯米粉和粘米粉混合，加入油。
2、慢慢地倒入水，一边倒一边和，和成一个较软的面团。
3、将面团分成两份，用手塑成长条。水开后蒸10分钟。
4、蒸好后取出，完全冷却以后切片装盘即可。
糖炒年糕怎么做
材料：年糕适量。
做法：
1、先锅烧热后，下油，等待温度上来，油烟冒出。
2、年糕切片，尽量均匀厚度，以防部分焦掉或者未熟。
3、放糖适量，提供甜味的同时，也会使得年糕出现焦糖色。
4、迅速翻炒，不要粘锅至焦糊。
5、炒至焦糖色覆盖整个年糕片，待年糕熟了即可出锅。
6、适当摆盘或者加上酱汁即可。
炒年糕怎么做
1、首先年糕切小段放入清水中浸泡五分钟，白菜洗净切段切片，胡萝卜切断切片备用。
2、然后洋葱切丝，浸泡好的年糕用清水冲洗两遍，捞出备用，锅中加水放入年糕煮五分钟左右，舀出多余的水。
3、最后倒入韩式辣椒酱翻炒，加白菜翻炒，加洋葱丝和胡萝卜翻炒熟即可。
