怎样泡茶才是正确的?
正确的泡茶方法如下:
1、烫壶:在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯:用烫壶热水倒入茶盅内,再行温杯。
3、置茶:一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲:冲泡茶叶需高提水壶,水自高点X,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。
5、刮沫:刮去茶叶表层的一层泡沫,之后盖上壶盖静置稍许。
6、低斟:把泡好的茶斟入杯中,茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。这样不会起泡沫,也不会溅出。
7、闻香:品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
8、品饮:正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿,中指托住杯底,举杯倾少许茶汤入口,含汤在舌尖回旋细品,顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚,鼻口生香,咽喉生“两腋生风”,回味无穷。
扩展资料:
泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、甚至着装(礼服)等等。在泡茶之前,人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后,茶饮才真正实现了普及,成为中国人和世界各地茶人的至爱。茶相关经典名句:“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”
古人知晓泡茶时水的重要性,因此非常重视水的质量。若水质差,茶叶的色香味就会被改变或者被淹没,若非常适宜则会对茶汤品质起到优化作用古人评水主要从水质和水味两方面给予评价,好的水质必须是清、活、轻,水味须甘、冽。
泡茶七步口诀?
它的七步口诀是:温壶、置茶、温润泡、醒茶、冲泡、奉茶、品茶,其中每一道步骤都是对茶叶和茶水品质的提升,并且将茶桌利益完美的融合在其中,实用性和观赏性俱佳。
1、温壶
冲泡茶叶之前第一道步骤,便是对茶具的烫洗工作,使用沸水将茶具充分浇淋一遍,这样可以去除壶身上的水味,同时提升壶身温度,更有利于茶香的挥发。
2、置茶
置茶可以和温壶同时进行,将热水浇淋置壶身后,去除适量的茶叶放入茶则中,向客人展示茶叶的特点、香气等,更加充分的了解茶叶的品性,之后再放回原处。
3、温润泡
准备少量的热水,并将其均匀的倒在茶叶上,达到润泽叶片表面的目的即可,但是这个步骤更加适合条索紧致的茶叶,这样在经过润泽之后,茶水会更加的均匀好喝。
4、醒茶
在经过温润泡之后,将其中的茶水全部倒入茶海之后,稍等片刻使茶叶得到舒缓,茶叶逐渐苏醒,内质活性逐渐增加,同时可以将茶海中的热水用于温热闻香杯。
5、冲泡
以较为常见的110ml盖碗为例,注水时沿着杯壁由外向内不断的收拢,并且出汤时间往往在注水开始就计算,X10秒左右,便可以出汤,并且出汤的速度要快,避免久泡。
6、奉茶
出汤时首先应将茶水倒入公道杯中,再将其分别倒入品茗杯之中,倒茶时杯口之间距离要近,倒茶速度匀速缓慢,倒至七分满即可,双手奉茶端送给客人。
7、品茶
将茶水全都端送给客人之后,首先别急着喝茶,应当先闻其香,再观其色,之后细品慢饮,同时在吞咽第一口茶水之前,深吸一口气再咽下,喉韵会更为的清爽。
紫砂壶怎么泡茶
在紫砂壶中注入沸水,浸泡约60秒后,把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的公平杯中,然后公平杯中的茶分别倒入闻香杯和茗杯中,随之可饮。
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品,其制作始于明朝正德年间,制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇。紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。据说紫砂壶的创始人是中国明朝的供春。因为有了艺术性和实用性的完美结合,紫砂壶才这样珍贵,令人回味无穷。更加上紫砂壶泡茶的好处、和茶禅一味的文化,这就又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。
虫草怎么泡茶
冬虫夏草泡水喝的过程是,先准备一个透明玻璃水壶,然后把冬虫夏草文火煮沸至6-10分钟。当冬虫夏草的颜色最深的时候也就是营养最高的时候,所以在这个时候不要浪费它的营养。当冬虫夏草的水变成白色的时候,就可以扔掉了。制作冬虫夏草泡水比较简单,方便。
冬虫夏草是一种有价值的养生中药。它不仅能增加免疫系统中细胞和组织的数量,促进抗体的产生,增加吞噬细胞和杀伤细胞的数量,增强它们的功能,还能降低某些免疫细胞的功能。一次添加3-6个冬虫夏草,这取决于一个人对浓度的偏好和自己的经济能力。
莬丝子怎么泡茶
莬丝子可以放入无油无水的锅中,用小火慢慢的煸制,待表面稍微变成棕色后取出冷却,最后放入搅拌机中磨碎用适量的红糖和沸水冲泡即可。
菟丝子为旋花科植物南方菟丝子,具有补益肝肾、固精缩尿、安胎、明目、止泻之功效,外用具有消风祛斑之功效,常用于肝肾不足、腰膝X、阳痿X、遗尿尿频等。
怎么泡茶不涩
泡茶不涩一要掌握好茶与水的比例,茶叶盒用水量配比应酌情而定,一般以1比50为宜,冲泡时先三分之一的水,少顷冲至七八成满就行。还要因人而异,如劳动者可泡上一杯浓茶汤,如脑力或无嗜茶习惯的可少放些茶叶。二是泡茶水温的掌握,泡茶水温的高低是泡好一杯茶之关键,温高则茶叶熟发黄而色香味形皆全无。总之,茶叶粗老沸水直泡,高档细X茶用90℃水冲泡就行。三是掌握泡茶时间,时间过短茶汤淡而无味,太短则汤浓色深香淡薄,研究证明茶叶的浸出物依次是维生素、氨基酸和咖啡碱,且3分钟最佳,再长则多酚类物质浸出而使茶汤呈苦涩味。
日本茶道怎么泡茶
日本茶道使用的主要设备是茶叶,茶叶罐,勺子,拂尘和白布。程序不一样,一年中有不同的时间准备茶。大多数时候这个仪式是一种致力于抹茶的仪式,客人可以在这里观看主人以最独特和最神奇的方式准备茶。仪式的目标是放松和与他人沟通。日本茶道是平静与和平的象征。
准备工作有时会在活动前几天甚至一周开始。茶道的主持人首先必须发送邀请并专注于事件,这意味着主人必须在他或她的心灵内和谐相处。此外用户必须清洁举行仪式的房间或区域。客人必须放松身心才能参加茶道。当客人进入房间时,意味着准备好茶。主持人不急于准备茶,他或她必须放松,并做一切安息。
泡茶时清洗茶具怎么洗
泡茶时清洗茶具的方法是倒半盖子的漂渍液,把需要清洗的茶具放到一个大盆子里,加入清水至浸满茶具,把漂渍液倒进盆子里,混合轻松,搅合均匀,让茶具在水里浸泡大约1个小时,把茶具打捞起来,使用清水彻底清洗干净茶具即可。
对于有茶垢的茶具,可以挤少量的牙膏在茶具上面,用手或是棉花棒把牙膏均匀的涂在茶具表面。大约过一分钟后再来专用水清洗这些茶具,这样,茶具上面的茶垢就很容易被清洗干净了。用牙膏清洗,不仅很方便,而且还不会损坏茶具或伤害手,既方便又简单。
茶饼茶砖怎么泡茶
先将砖茶掰成碎块,然后每次取3克,最后用开水冲泡5分钟即可。
现在仍然采用饼茶生产技术的主要就是普洱茶,这样更能发挥普洱茶越陈越香的特色风味。而对于需要新鲜品饮的绿茶、乌龙茶来说,自然是散茶了。砖茶是外形相砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种,以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。
【精选】枸杞子怎么泡茶
枸杞泡茶喝,一般来说放20-25g左右的枸杞就可以了,并且可以反复泡茶,泡好的枸杞也可以食用,不用扔掉哦。
要选择品质良好的枸杞才会有效果,例如宁夏枸杞,或者X、内蒙古的枸杞,它们的营养价值比较高,泡茶喝效果更好。
常见的枸杞茶有X枸杞茶、山楂枸杞茶、三花枸杞茶、枸杞X茶。枸杞具有X补肾的作用,富含丰富的营养物质,例如蛋白质,胡萝卜素,粗纤维,维生素C,和氨基酸等营养成分。
枸杞子泡茶特别适合经常使用电脑的,因为其中富含大量的咖啡碱,所以它可以缓解疲劳,增强视力,减轻眼睛的眼干、眼涩、视力浑浊不清等等,。
一杯枸杞茶可以反复冲泡多次。如果近期吃油性的实物过多,那可能会有轻微的跑厕所拉肚子。
夏天,用枸杞子泡水喝,不仅可以消暑解热,还能清火明目。天天吃完三餐即用枸杞泡水一杯,也有保健养生的功效。
冷泡茶怎么泡
冷泡茶冲泡的方法首先把茶叶放入水杯中,然后倒入纯净水,盖上杯盖,最后放入冰箱冷藏两个小时即可。冷泡茶,即以冷水来冲泡茶叶,可以说是颠覆传统的一种泡茶方法。上班族、上课族、开车族、登山族等,无论走到哪里,只要可以买到矿泉水,随时可以享受既好喝又保健的冷泡茶。传统的生活饮茶文化,多以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。随着人们生活节奏的加快,冷泡茶这种生活方式开始被大众广泛接受。
薄荷怎么晒干泡茶
摘取没有虫眼,形状匀称,颜色均匀,厚实的叶片。一定要用清水将你采摘的叶片一个接一个小心翼翼洗干净。用手指轻轻揉薄荷叶的正反面,注意不要捏坏,揉烂,一瓶洗了一下午。将洗净的薄荷叶摆放到干净的牛皮纸上。放到阴凉处自然阴干。
中医里面讲,薄荷喜阴,所以一般在养植薄荷的时候都不太晒太阳,那么薄荷在食用的时候,就更加不应该晒干了,不然会失去药效。中药炮制里面一般用低温干燥的方法来炮制薄荷,所以如果想要喝薄荷泡的水,可以将薄荷在室内阴干或者晾干都可以。这样,薄荷清热的功效就不会被破坏,喝了之后才会有一定的作用。