三文鱼皮怎么做好吃又简单？
主料:
三文鱼皮500g
辅料:
鸡蛋2个
面粉一碗
面包糠一碗
盐适量
蚝油一勺
料酒一小勺
姜丝一小撮
步骤 ：
1· 买回来的三文鱼鱼皮必须是去鳞的。洗净后晾干水分。
2· 用姜丝，盐，蚝油，料酒适量腌制20分钟。加入鸡蛋搅拌均匀。
3· 倒入适量面粉，搅拌均匀。
4· 裹上面包糠。
5· 热油，入三文鱼鱼皮，炸约2分钟左右即可。
6· 用生菜，搭配点胡萝卜和黄瓜，裹起来就可以大快朵颐啦！
煎三文鱼鱼鳞要去掉么？
做三文鱼是需要刮去鱼鳞的,要想去除三文鱼的鱼鳞,要有一把好刀,三文鱼的鱼鳞很硬,用普通的方法都是不管用的,还会把鱼鳞刺进鱼肉里,影响鱼肉质量。
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