羊肚子怎么做好吃？
主料
羊肚200g
大蒜籽5个
方法/步骤
羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝
准备配料，漏了花椒
铸铁锅或沙煲煮开水放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。
羊肚烂，汤鲜美正是这个季节喝的。
家常羊肚做法有哪些？
X大盘肚
主料：熟羊肚500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g
辅料：干辣椒、姜、蒜子、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油适量
具体做法：
1、首先将干辣椒切节；姜切丝；蒜子切片；洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切条。
2、接着锅入油，放入花椒爆香，再放入干辣椒炒出辣味，后入姜丝、蒜片煸炒数秒，便倒入青椒、红椒和羊肚翻炒片刻。
3、最后放入1勺盐、酱油和料酒炒熟，撒入适量胡椒粉和淋入芝麻油拌匀即可。
羊杂汤
主料：羊肚、羊肝、羊心、羊肉、羊血适量
辅料：姜、米酒、料酒、干辣椒、无花果、陈皮、花椒、大葱段、鸡汁、盐、花椒油适量
具体做法：
1、首先在锅里加入姜、米酒，再下入羊血煮8分钟，后捞出入凉水。
2、把羊内脏切片，加入料酒腌制，接着将干辣椒、陈皮、无花果、花椒和大葱段放入锅中炒香，加水烧开，加盐、鸡汁和羊杂。
3、最后放入花椒油、辣椒油用大火煮5分钟即可。
爆炒羊肚
主料：熟羊肚500g
辅料：油、盐、鸡精、酱油、大葱、姜、香菜、料酒、朝天椒、干红辣椒、花椒粒
具体做法：
1、首先将葱、香菜洗净切成段；姜、朝天椒、熟羊肚切成丝；干红辣椒用凉水泡。
2、在锅底把油烧热后放入花椒，爆出香味，便放入葱、姜和干辣椒翻炒爆出香味。
3、接着放入切好的羊肚爆炒2-3分钟，期间加入少许料酒、酱油和盐用大火继续翻炒，最后再加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝和香菜翻均匀即可。
青椒羊肚
主料：熟羊肚300g、青辣椒5个、洋葱50g
辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、花椒粒、鸡精
具体做法：
1、首先将青辣椒洗净切斜段；洋葱切丝；辣皮子洗净切末；熟羊肚切条。
2、热锅凉油，油热至7成后下花椒粒和辣皮子爆出香味，再下羊肚翻炒2分钟。
3、最后加青辣椒翻炒出辣味，便加洋葱、盐、生抽、胡椒粉和鸡精翻炒均匀即可。
毛芹炒羊肚
主料：毛芹菜150g、熟羊肚200g
辅料：油、盐、辣皮子、花椒粒、味极鲜、胡椒粉、鸡精适量
具体做法：
1、首先将花椒粒用水开，后放入熟羊肚煮几分钟捞起，凉透切丝；辣皮子切末；毛芹菜去掉叶子洗净切段。
2、把热锅凉油油热8成，下花椒粒和辣皮子翻炒出香味，再下入毛芹菜翻炒均匀。
3、最后下羊肚，加盐翻炒均匀，加味极鲜、胡椒粉和鸡精一起翻炒均匀即可。
羊肚菌酿肉的正宗做法，羊肚菌酿肉怎样做才好吃的做法
- 用料 鲜羊肚菌 笭掸蒂赶郦非垫石叮将 200克 猪肉馅 200克 鸡蛋 1个 酱油 若干 麻油 若干 葱、姜 若干 鲜羊肚菌酿肉的做法 鲜羊肚菌加一点盐浸泡二十分钟，洗净泥沙备用配料如图选一些外表不完美的羊肚菌切丁，与肉馅混合，加入鸡蛋、蒜姜末、花椒油搅拌均匀肉馅将肉馅酿入羊肚菌中，要小心一点，不要戳破上蒸锅，蒸10分钟，出锅后，蒸出的汤汁加水淀粉在炒锅里沟一下芡，淋在羊肚菌上，简单造型。
怎样煮羊肚又软又好吃，山药羊肚汤的做法
- 食材主料羊肚2虎耽港甘蕃仿歌湿攻溅只山药200g大葱1根辅料清水10碗步骤1.大葱切片(加入大葱一来可次去除羊X，二来大葱所含的果胶，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样，含烯丙基硫醚，这种物质会X胃液的分泌，且有助于食欲的增进。)2.山药刮去表皮洗净切片，对山药过敏的带手套操作，3.羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除X，4.焯水后切块5.全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时6.山药要汤水关火前半小时加入，出锅前加盐调味7.暖暖的羊肚山药汤8.趁热饮，整个人都都充满力量
怎样洗羊肚才干净怎样做才好吃
- 1、先把羊肚翻过来，简单地用清水冲洗掉上面的脏东西。然后准备好一盆加了食盐和白醋的清水，把冲洗干净的羊肚浸泡在水里。水量能没过羊肚就可以了，食盐的用量大约12茶匙，多放些食盐也无所谓。白醋的用量大约一瓶盖，多放些白醋也是无所谓的。 2、羊肚浸泡10分钟左右就可以搓洗了，因为食盐和白醋有助于羊肚上的X变性脱离，我们只需要反复搓洗几次就能把X洗的差不多了。搓洗的时候记住要翻过来，里面和外面都要搓洗干净。3、把小盆里的脏水倒掉，并把羊肚再次用清水冲洗一下，重新放回小盆里，在羊肚表面撒上一层干玉米面，再次把羊肚里里外外的搓洗几次，是后把玉米面冲洗掉就算完成了。 最后，如果再把羊肚用花椒水、白酒或生姜片焯烫一下，去除羊肚异味的效果就更加完美了。 这个洗羊肚的简单方法就介绍完了，总结起来其实就是一句话的事情：冲洗、食盐和白醋浸泡、玉米面搓洗。 补充说明： 1、有些朋友喜欢用食用碱洗羊肚，效果不怎么样，不容易清除掉羊肚上的X，用量大了还会让羊肚发苦。 2、没有玉米面的可以换成普通的干面粉
最正宗清汤羊肚的做法 怎样做清汤羊肚好吃
- 姜蒜切片，炒香，加水大火煮沸，下肚，再沸小火，起锅前加盐，用葱和薄荷垫底的盆盛！随喜好调蘸水！
羊肚包鸡怎样做，家庭做法，怎样做好吃
- 食材准备 材料：羊肚一个，鲜鸡一只（或半只），胡椒一30粒左右（体寒者 羊肚包鸡要多放，体热者少放） 配料：红枣十五粒，党参四支，玉竹一两，枸杞子适量，八角几粒，香叶两片，桂皮一小段，少许盐、料酒、鸡精、姜 制作步骤 洗羊肚 1 先自来水冲洗外面，然后把羊肚翻过来洗里面，洗里面的时候是把羊肚放在盆里（不要放水），加面粉三勺，用两只手猛抓羊肚，抓呀抓，然后用水冲干净，反复两三次2 在加入盐三小勺，还是用两只手猛抓羊肚，抓呀抓，然后用自来水冲干净，反复这样的程序2－3次 3 加入些白醋，用两只手猛抓羊肚，抓呀抓，然后用自来水冲干 羊肚包鸡净，直到水很清澈，羊肚很干净ok，再翻回来。 4 外层的洗法一样，面粉和盐的用量次数都可以相对减少，比较容易洗干净的！干净后用醋，盐，酒浸十分钟。 酿羊肚 1 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水 2 准备好所有配料 3 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好 羊肚包鸡4 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进羊肚 5 然后把鸡也小新的塞进去 6用牙签封住开口 煲羊肚鸡 1锅中放水， 放入酿好的羊肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫 2 直到羊肚X，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入酣籂丰饺莶祭奉熄斧陇末过羊肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。
羊肚绿豆牙怎样做好吃
- 爆炒羊肚食材：羊肚，大葱，干红辣椒，朝天椒，香菜，花椒粒尝碃佰度脂道拌权饱护，姜，料酒，鸡精，酱油，植物油，盐做法：1、葱姜洗净切成丝，切成段，朝天椒洗净切成丝熟羊肚洗净切成丝，香菜切成段2、干红辣椒用凉水泡泡，花椒粒用水洗洗3、锅底油烧热后放花椒，爆出香味4、放葱、姜、干辣椒翻炒5、爆出香味6、放入切好的羊肚7、爆炒2-3分钟加少许料酒酱油、盐继续翻炒，要大火炒。8、加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝，翻炒9、火关了后把香菜放进锅里10、翻炒均匀即可。
