皮皮虾家常做法？
一、蒜油酱料：
材料：蒜茸2汤匙（30g），香菜碎1茶匙（5g），大葱花1茶匙（5g），熟芝麻2茶匙（10g），盐1/2茶匙（3g），花椒油1茶匙（5ml），香油1汤匙（15ml），水1汤匙（15ml）
做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
二、蒜，姜，辣椒切碎，锅里加稍油炒香，放一点盐，淋到皮皮虾上面
扩展资料
皮皮虾食用方法：皮皮虾两侧有倒刺，拿虾的时候，要头朝上，尾朝下，这样，才不会被虾刺挂到。蒸熟的皮虾剥的时候只要一根筷子就搞定了。
皮皮虾饺子馅的做法
1、用料：皮皮虾200克，肉馅300克，韭菜500克，耗油30毫升，生抽15毫升。
2、皮皮虾馅饺子的做法：
3、馅料集合，拌馅的时候就按平时调味的口味就行了，少加五香粉一类的调味料，我这个就加了一点老抽上色，外加盐。因为皮皮虾做馅出来口感非常鲜，加过多的调味品会使虾的鲜味被掩盖。
4、搅拌均匀，准备开包。
5、一个个排排坐，准备下锅了。
6、搞定收工，在吃的时候会感觉到那一个小时处理虾没白干。
7、9配上砸好的蒜汁+醋，鲜啊！
皮皮虾和螃蟹的做法
下面列举两种皮皮虾和螃蟹的做法：
第一，椒盐皮皮虾：
1、将锅烧热，放入花椒和盐，炒至盐变黄，花椒有香味盛出，盛出后，用擀面杖擀碎成椒盐备用；
2、皮皮虾洗净后沥水，锅里倒入适量的油，烧至约7成热时，放入皮皮虾，煎炸至熟透后盛出，锅中留少许底油，用来爆香葱姜和干红辣椒；
3、倒入皮皮虾，并加入少许生抽，加入椒盐炒匀装盘即可。
第二，蛋焗螃蟹：
1、将螃蟹切成四块，老姜切丝，一起放入碗中，倒入黄酒、糖、盐调匀；
2、将青蒜切末，鸡蛋打入碗中，打散备用；
3、将青蒜末和蛋液倒入螃蟹里，用筷子将其拌匀，使螃蟹都沾上蛋液；
4、大火烧热炒锅中的油至七成热时，倒入混合了蛋液的螃蟹，等蛋液慢慢定形后再轻轻翻动螃蟹；
5、锅中加入少许水，稍炖一会儿，至熟即可出锅。
皮皮虾的做法 红烧
食材配料：皮皮虾750克、葱适量、姜4-5片、小米椒4-5根、盐适量、生抽适量、蚝鸡适量、料酒适量，清水适量。方法步骤：
1、涮虾仁。
2、小米椒4个，姜片4个，葱1个。
3、切割断面。
4、烧热油，加入洋葱和姜，炒后加入胡椒粉。
5、放点酱油在上面。
6、加入料酒。
7、加酱油调味。
8、加入蚝油。
9、加水收集果汁即可。
皮皮虾最简单的做法
1、食材准备：皮皮虾500克、油20克、甜面酱25克、大葱10克、姜5克、干辣椒5克、糖5克、盐5克。
2、皮皮虾用清水清洗几遍。
3、葱姜和干辣椒切丝。
4、锅中放油，油热后，将辣椒和葱姜下锅爆香。
5、将皮皮虾下锅翻炒。
6、加入甜面酱。
7、加入盐和糖。
8、继续翻炒，直到皮皮虾完全成熟即可关火。
皮皮虾和螃蟹的做法
下面列举两种皮皮虾和螃蟹的做法：
第一，椒盐皮皮虾：
1、将锅烧热，放入花椒和盐，炒至盐变黄，花椒有香味盛出，盛出后，用擀面杖擀碎成椒盐备用；
2、皮皮虾洗净后沥水，锅里倒入适量的油，烧至约7成热时，放入皮皮虾，煎炸至熟透后盛出，锅中留少许底油，用来爆香葱姜和干红辣椒；
3、倒入皮皮虾，并加入少许生抽，加入椒盐炒匀装盘即可。
第二，蛋焗螃蟹：
1、将螃蟹切成四块，老姜切丝，一起放入碗中，倒入黄酒、糖、盐调匀；
2、将青蒜切末，鸡蛋打入碗中，打散备用；
3、将青蒜末和蛋液倒入螃蟹里，用筷子将其拌匀，使螃蟹都沾上蛋液；
4、大火烧热炒锅中的油至七成热时，倒入混合了蛋液的螃蟹，等蛋液慢慢定形后再轻轻翻动螃蟹；
5、锅中加入少许水，稍炖一会儿，至熟即可出锅。
皮皮虾的做法 红烧
食材配料：皮皮虾750克、葱适量、姜4-5片、小米椒4-5根、盐适量、生抽适量、蚝鸡适量、料酒适量，清水适量。方法步骤：
1、涮虾仁。
2、小米椒4个，姜片4个，葱1个。
3、切割断面。
4、烧热油，加入洋葱和姜，炒后加入胡椒粉。
5、放点酱油在上面。
6、加入料酒。
7、加酱油调味。
8、加入蚝油。
9、加水收集果汁即可。
食材皮皮虾做法窍门
1、将皮皮虾洗净，放入适当料酒，花椒，放置3分钟。
2、烧开锅中水，放入姜片，顺边将皮皮虾放入锅中。
3、再次水沸腾，将锅盖掩盖其上，中火煮5分钟，关火。
4、将皮皮虾捞出放入盘中，另取小碗，放入海鲜酱油。鲜美的皮皮虾就可以上桌了。
皮皮虾的做法 快来尝试做一下
1、将皮皮虾用清水冲洗2次，沥干水分
2、锅中倒入清水，放入花椒，八角，香叶和盐，倒入皮皮虾，盖上盖子，大火加热煮开后，打开盖子煮3分钟捞出，用清水冲净浮沫即可食用
3、可以直接剥开吃。也可以把姜切成碎末，倒入一些米醋蘸食，随你自己的口味
酱炒皮皮虾最正宗的做法
材料：皮皮虾800克、油适量、石桥大酱适量、葱适量、糖适量。
1、将皮皮虾洗净，并将洗好的皮皮虾掰成两段；
2、将葱切成段状，并准备好石桥大酱；
3、在石桥大酱中加入适量水，放入适量糖调成糊状；
4、在锅中放入油，再放入葱炒香，再加入石桥大酱；
5、最后加入皮皮虾，炒至皮皮虾全部变红即可。
清蒸皮皮虾最正宗的做法
配料：
皮皮虾、葱、姜片、盐。
做法：
1、新鲜的皮皮虾洗干净备用。
2、准备适量葱和姜片。
3、将洗干净的皮皮虾放入盘中。
4、将葱和姜片铺在皮皮虾上。
5、加入适量盐放入锅中蒸熟。
6、最后将蒸好的皮皮虾出锅即可。
