辣炒大肠的做法家常(熟大肠炒青椒简单做法)

辣炒大肠的家常做法?

食材:大肠380克,青辣椒4个,姜4片,大葱12克,红辣椒2个,老抽1勺,生抽1勺,盐适量,白糖3克,醋1勺。

做法:

1.大肠清洗干净,沥掉水分。

2.大肠放入电压力锅中,放入姜片和大葱。

3.加入清水,没过大肠,加盖密闭,按下排骨键。

4.等到气阀下落后,开盖,大肠用筷子能扎动即可。

5.捞出大肠,沥掉汤汁,切成小段。

6.青椒清洗干净,切成小片,准备好葱姜和红辣椒。

7.锅中倒入菜油,放入葱姜和红辣椒炒香。

8.倒入大肠翻炒,调入老抽炒匀

9.放入青椒片,调入生抽、盐、白糖和醋炒匀。

10.炒至青椒断生,起虎皮即可出锅装盘。

熟大肠炒青椒家常做法?

做法步骤:

第1步、青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。

第2步、熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。

第3步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。

第4步、热锅加入适量的花生油,放入葱花、姜片、蒜片爆香。

第5步、倒入大肠段翻炒均匀。

第6步、烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。

第7步、放入青椒段炒至断生,加入适量的盐调味儿即可关火。

第8步、出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。

辣椒炒大肠的做法

材料: 猪大肠500g、干辣椒100g、花椒20g、姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。

做法:

1、将猪大肠洗净,放入盆中倒入面粉、盐、一瓶啤酒来回搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽,用流动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗干净。锅中倒水,放入洗净的大肠,再放入料酒、姜片,去除腥味,煮至沸腾,取出大肠。

2、锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放入锅中,将大肠煮软后切小块备用。

3、干辣椒从中间剪成两段,放入花椒备用。

4、锅

请问辣炒大肠的做法

辣炒大肠的做法与具体步骤:

主料:

猪大肠500克,干辣椒100克。

调料:

花椒20克,姜片,蒜片,料酒,盐,酱油,糖,鸡精,啤酒,面粉。

做法与具体步骤:

1、将买回来的猪大肠洗净放入盆中,再一些面粉和盐,将一瓶啤酒倒入大肠揉搓,直至大肠上的面粉洗干净为止;

2、接下来将锅中放水,放入洗净的大肠,再放入料酒,姜片煮至沸腾后取出大肠;

3、在锅中重新放水,加入姜片料酒,再将大肠放如锅中,开火,待大肠煮软凉后切小块备用;

4、将干辣椒从中间剪开剪成两段,放入花椒备用;

5、锅中下油,待油温六层热时倒入大肠,放点盐,转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干,然后滤干油盛出备用;

6、将姜蒜片放入油锅中翻炒出香,倒入准备好的辣椒和花椒,转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入大肠继续翻炒;

7、放入料酒,酱油,白糖,鸡精,继续翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。

的做法,辣椒炒大肠怎么做好吃,辣椒炒大肠的家常做法

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  • 食材主料肥肠300g辅料辣椒适量醋少许生抽少许油适量盐适量步骤1.肥肠切段备用2.青红辣椒切条备用,葱姜备好3.热锅热油下肥肠翻炒,再放青红椒继续炒熟调味出盘即可4.成品