辣炒大肠的家常做法?
食材:大肠380克,青辣椒4个,姜4片,大葱12克,红辣椒2个,老抽1勺,生抽1勺,盐适量,白糖3克,醋1勺。
做法:
1.大肠清洗干净,沥掉水分。
2.大肠放入电压力锅中,放入姜片和大葱。
3.加入清水,没过大肠,加盖密闭,按下排骨键。
4.等到气阀下落后,开盖,大肠用筷子能扎动即可。
5.捞出大肠,沥掉汤汁,切成小段。
6.青椒清洗干净,切成小片,准备好葱姜和红辣椒。
7.锅中倒入菜油,放入葱姜和红辣椒炒香。
8.倒入大肠翻炒,调入老抽炒匀
9.放入青椒片,调入生抽、盐、白糖和醋炒匀。
10.炒至青椒断生,起虎皮即可出锅装盘。
熟大肠炒青椒家常做法?
做法步骤:
第1步、青椒一个清洗干净去除辣椒蒂和种子后切成大小均匀的块状。
第2步、熟猪大肠400克左右斜刀切成段备用。
第3步、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片备好。
第4步、热锅加入适量的花生油,放入葱花、姜片、蒜片爆香。
第5步、倒入大肠段翻炒均匀。
第6步、烹入适量的料酒、生抽、香醋、蚝油再撒入一点白胡椒粉继续翻炒均匀。
第7步、放入青椒段炒至断生,加入适量的盐调味儿即可关火。
第8步、出锅前点几滴香油搅拌均匀即可。
辣椒炒大肠的做法
材料: 猪大肠500g、干辣椒100g、花椒20g、姜片、蒜片少许、油、醋、料酒、盐、酱油、糖、鸡精适量。
做法:
1、将猪大肠洗净,放入盆中倒入面粉、盐、一瓶啤酒来回搓,直到大肠上的污物洗净后放入水槽,用流动水冲洗大肠,直到大肠上的面粉洗干净。锅中倒水,放入洗净的大肠,再放入料酒、姜片,去除腥味,煮至沸腾,取出大肠。
2、锅中重新放水,加姜片料酒,再将大肠放入锅中,将大肠煮软后切小块备用。
3、干辣椒从中间剪成两段,放入花椒备用。
4、锅
请问辣炒大肠的做法
辣炒大肠的做法与具体步骤:
主料:
猪大肠500克,干辣椒100克。
调料:
花椒20克,姜片,蒜片,料酒,盐,酱油,糖,鸡精,啤酒,面粉。
做法与具体步骤:
1、将买回来的猪大肠洗净放入盆中,再一些面粉和盐,将一瓶啤酒倒入大肠揉搓,直至大肠上的面粉洗干净为止;
2、接下来将锅中放水,放入洗净的大肠,再放入料酒,姜片煮至沸腾后取出大肠;
3、在锅中重新放水,加入姜片料酒,再将大肠放如锅中,开火,待大肠煮软凉后切小块备用;
4、将干辣椒从中间剪开剪成两段,放入花椒备用;
5、锅中下油,待油温六层热时倒入大肠,放点盐,转中火慢慢的煸干水分至大肠有些干,然后滤干油盛出备用;
6、将姜蒜片放入油锅中翻炒出香,倒入准备好的辣椒和花椒,转中火翻炒至辣椒有一点点变色后倒入大肠继续翻炒;
7、放入料酒,酱油,白糖,鸡精,继续翻炒一会至辣椒变成暗红色后关火盛出装盘即可。
的做法,辣椒炒大肠怎么做好吃,辣椒炒大肠的家常做法
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- 食材主料肥肠300g辅料辣椒适量醋少许生抽少许油适量盐适量步骤1.肥肠切段备用2.青红辣椒切条备用,葱姜备好3.热锅热油下肥肠翻炒,再放青红椒继续炒熟调味出盘即可4.成品