怎么煮鸡蛋不会破裂？
步骤/方式1
冷水浸泡：鸡蛋洗净后，放入盛有冷水的盆中浸泡半小时，以降低鸡蛋内部的气压，然后放在火上，水烧开后再煮5分钟，关火后再浸泡5分钟，这样蛋壳就不会破了。
步骤/方式2
先用针尖在鸡蛋的大端刺一个孔（深度不得超过3毫米，否则会刺破蛋内薄膜，导致蛋白外溢），然后用文火慢煮，使蛋壳里的贮气缓缓外逸，就可以避免鸡蛋破裂啦！
步骤/方式3
可以在煮蛋的时候水里面加入一些醋，这样就能够预防蛋壳裂开，如果不愿意加醋，也可以在实现的时候加入一些盐，这样也有防止蛋壳裂开的功效。
水煮蛋正确煮法？
煮鸡蛋技巧一，清洗鸡蛋
鸡蛋在下锅煮之前，先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。一次性不要洗太多个，吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为鸡蛋用水清洗过后放不住。
煮鸡蛋技巧二，用清水浸泡鸡蛋
准备一盆清水，将清洗好的鸡蛋放入水中浸泡10分钟左右，这一步的目的不仅可以缩短鸡蛋的煮制时间，而且煮好的鸡蛋吃起来口感更嫩。
煮鸡蛋技巧三，冷水下锅煮
煮鸡蛋时切忌热水下锅，正确的做法应该是冷水将鸡蛋下入锅中煮制。如果用热水下锅煮鸡蛋，会导致鸡蛋外面蛋清煮熟了，里面的蛋黄还不熟，呈糖稀的情况。
煮鸡蛋技巧四，掌握好火候与时间
煮鸡蛋时火候与时间非常的关键，开锅后盖上锅盖转小火煮5分钟左右。鸡蛋煮制时间不要太长，时间太长鸡蛋容易变老，破坏营养成分，煮的时间太短也不行，鸡蛋煮不熟。所以控制在5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖8分钟左右即可。
煮鸡蛋技巧五，熟鸡蛋过冷水
提前准备好一盆冷水，将煮熟的鸡蛋捞出来放入冷水中一下，然后再将鸡蛋捞出来擦干水分。这样做可以使煮好的鸡蛋比较容易剥去蛋壳。
煮蛋器怎么用
1、将煮蛋器附带的水量杯拿出来，接水，将水接到蒸煮蛋你那个水位线的位置，放入煮蛋器。
2、将鸡蛋清洗干净，把量杯后面的小盖子取下来，可以看到一根针，用针将鸡蛋戳一个X。
3、将鸡蛋竖立放入煮蛋器中，扎了X的那一端朝上面放。
4、然后打开开关。当鸡蛋煮熟了之后，开关会自动熄灭。
5、最后就可以拿出熟鸡蛋剥开吃了。
怎么煮蛋不会破
为防止鸡蛋破裂，可在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
九阳煮蛋器怎么用
1、使用时请将煮蛋器放置在基本水平的地方，用量杯盛上控制鸡蛋熟程度的水，量杯上的数字代表蛋熟程度水的数量，标尺分为老、中等、嫩三种类型，可根据口味加水烹制。
2、加水后放上煮蛋架，为了防止蛋爆裂，应用提供的蛋针在蛋的圆头部位戳一孔，戳孔部位朝上将蛋放入煮蛋架，盖上透明盖。
3、插上电源，打开开关煮蛋器即进入自动加温控制过程，烹饪过程中透明盖上部的透气孔会有蒸汽排出，不要将脸接近透气孔以免发生意外。
注意：不要在煮蛋过程中开盖，以防蒸汽伤人，并且蒸汽跑漏影响蒸蛋效果。
4、烹饪结束煮蛋器会自动终止加温，并发出电子蜂鸣声，此时表示蛋已按要求煮制完毕。
怎么巧吃水煮蛋
每日一道家常菜，都有家的味道(^o^)/
冷水煮鸡蛋，水煮开了小火10分钟即可。
鸡蛋用凉水冲，完全凉透后剥去鸡蛋壳，并用刀在鸡蛋上划一点口子，以便入味。在锅里放入适量食用油，放入鸡蛋，煎至表面金黄起皱。
煎好后加入适量老抽上色，再加入生抽，冰糖和水，大火煮10分钟左右。
如果想更入味可以在锅里再焖一会儿，我着急吃，就立马出锅啦，撒上葱花，颜值杠杠滴！
这个做法简单又好吃
鸡蛋煎完后取出来
放入冰糖熬成红色再放鸡蛋
这样比较容易上色
颜色也好看
煮蛋器怎么使用
1、准备好煮蛋器、鸡蛋；将煮蛋器拿出，简单的用湿帕子清理下污渍，主要是清理上盖，蛋架以及发热体，其他的不要碰；
2、将鸡蛋表面的污渍清洗干净，放在煮蛋器的蛋架格子里面；
3、蒸蛋器一般都配备有量杯，上面有明显的刻度，按照自己的口味，加水至量杯中，这里我加到了全熟，然后，将量杯中的水倒入蒸蛋器的发热体中，并盖上上盖；
4、插上电源插头，然后打开电源按钮，电源按钮打开后是红色的哦！如下图第二张图；
5、蒸蛋器自己就开始工作了，当鸡蛋蒸熟后，蒸蛋器的电源按钮会自己熄灭；
6、拔掉电源插头，然后将蒸蛋器的电源按钮也关掉；鸡蛋就煮好了，拿出来的时候小心烫手哦！
7、将蒸蛋器放在桌子上，晾干水分后，收起；剥鸡蛋的时候，建议先将鸡蛋仔凉水里泡一会，然后，再剥。
水蒸蛋的做法 水煮蛋怎么做
1、鸡蛋两个备用。
2、把鸡蛋打散。
3、加入等量的白开水。
4、加少许盐。
5、用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。
6、打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。
7、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个X。
8、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。
9、蒸个12分钟左右。
10、把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。
11、加入几滴香油。
12、在上层撒上一层尖椒碎即可。
13、成品。
煮蛋机是怎么工作的
现在我们的生活已经越来越方便了，随着煮蛋机的热卖，大家对这个厨房电器也越来越青睐。那么，煮蛋机的工作原理是怎样的？接下来，且听细细说来。
煮蛋器是一种采用发热盘通电后，使盘内产生高温蒸汽来快速把禽蛋蒸熟的一种生活小家电。
煮蛋器，包括底座，该底座的上部固定有托盘座，该托盘座的上边沿配煮蛋器设有内凹的盛液盘，盛液盘上边沿扣合配装有蛋隔层，并且该蛋隔层内制有至少三个放蛋孔；蛋隔层上罩设有盖体；托盘座一侧面配装有至少一个控制开关，煮蛋器的托盘座内配设有加热器，并且该加热器位于盛液盘的底面；加热器与控制开关相连接；蛋隔层直接搭接于煮蛋器盛液盘的上方。
煮蛋器盛液盘加热后产生的蒸汽直接作用于蛋隔层上蛋体上，保证了蛋体温度升高的快捷性，提高了煮蛋器的使用效率；在蛋隔层的内周圈增加贮水槽，可防止盖体上降温后蒸馏水回流时与盛液盘的沸水相混，进而降低了原盛液盘中沸水的温度，即提高了实际实用的蒸汽效率。
水煮蛋怎么煮不会破
1、针扎法：将鸡蛋洗干净后，用家用的缝衣针，超细的那种，在鸡蛋的末端扎个小孔，不要扎的太深，轻轻扎个小孔就可以，因为鸡蛋的末端那有个气室，这样煮鸡蛋时，蛋壳内的气会通过小孔慢慢外泄，鸡蛋壳就不会破裂；
2、浸泡冷水：鸡蛋洗好后，先放在盛满冷水的盆中浸泡半小时，使鸡蛋内的气压降低，然后再开火煮，水煮沸后再煮5分钟，关闭火后，再浸泡5分钟，这样蛋壳就不会破裂；
3、添加盐、醋法：煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，可以软化蛋壳，蛋壳就不容易裂，而且煮熟以后也容易剥皮。
泉水煮蛋怎么做
温泉蛋一个、山泉水一瓶。
1、将山泉水倒入锅中煮沸，水沸腾后离火。
2、加入沸水五分之一量的冷水。
3、将温泉蛋放到汤勺上，轻轻放入热水中。
4、盖上锅盖焖13分钟，再放在室温中冷却五分钟即可。
水煮蛋吃不完怎么做菜
1、煮鸡蛋切花刀。
2、锅内倒油，适当的可以多放一些。油热后放入鸡蛋，慢慢煎制。鸡蛋被煎制两面金黄捞出备用。
3、锅内留底油，放入葱姜八角爆香。翻炒均匀，放入鸡蛋。
4、放入适量的盐，加入一大勺生抽，加入适量的糖（根据口味而定，最好不要放太多）加入清水。大火煮开改成小火。大概５分钟左右捞出即可。
