生铁锅怎么开锅的视频教程(铸铁锅的正确开锅方法)

生铁锅怎么开锅最简单方法？

步骤/方式1

新买的生铁锅开锅需要准备一块生肥猪肉

步骤/方式2

去除标贴，用流动热水洗净锅身。

步骤/方式3

擦干水，生肥猪肉下锅，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅X不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

步骤/方式4

整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，重复猪肉擦锅的步骤。

步骤/方式5

生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭，直至生肥猪肉不再变黑时即可。

步骤/方式6

铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油即可。

铸铁锅的正确开锅方法是怎样的？

1、首先先把铸铁锅洗干净，用洗洁精加点温水洗就可以了，新锅最好多洗两次，不管是不是有涂层锅，我建议使用比较柔的洗碗布来清洗。

2、把洗干净的铸铁锅放在炉子上面用小火烘干，大概一分钟左右。

3、待铸铁锅烘干后，倒入50ml的植物油或者动物油。在这个人建议使用动物油。（通过查阅资料发现，动物油含有不饱和脂肪酸，涂在热的铁锅上接触空气后，特别容易氧化，聚合而形成一层紧致的保护膜，以隔绝空气与水分的侵蚀，而达到防锈的目的。）。

4、使用干净的木铲或者洗碗刷把油涂抹在铸铁锅的四周。把锅底四周涂抹均匀，用小火慢慢烧。一边烧一边用洗碗刷涂抹开，尽量不要干烧。使锅底充分吸取油脂。这个过程大概持续20-30分钟即可。

5、然后关火，等待油慢慢冷却。这个时候不要直接用冷水重洗，因为此时油温很高，用冷水冲洗会破坏铸铁锅已经形成的油脂层。等到油冷却之后，倒出剩下的油脂。然后使用温水清洗，此时不要用洗洁精等洗涤剂。温水清洗要重复几次。

6、然后用厨房纸或者干净的洗碗布擦干锅底及四周的水珠。用小火再次烘干。烘干之后再倒入30ml的动物油或者植物油，用洗碗刷或者木铲将锅底及四周涂抹均匀，大约3分钟之后关火。此时开锅已经完成。

新铁锅第一次怎么开锅不生锈

新铁锅第一次开锅应先把锅加热，用百洁布擦拭一遍锅，取一块猪油，用猪油再擦拭一遍锅，稍微加热，再用纸巾擦去油脂。加入茶叶煮沸去油脂，最后清洗干净即可，若家里没有猪油，可用食用油代替。也可先用卫生纸彻底擦一遍，把抛光残留的黑色研磨砂擦掉，再进行上述步骤。新铁锅第一次开锅切忌用水直接冲刷。

新铁锅第一次怎么开锅不生锈

开锅后的铁锅还是生锈怎么办

开锅后的铁锅还是生锈的解决办法是：首先用洗洁精将铁锅里外都清洗干净，然后再用中小火将铁锅慢慢烧到铁锅呈现蓝灰色的样子，再拿一块肥肉放入锅中擦拭铁锅，让油脂覆盖在铁锅的每一处，接下来就直接将铁锅静置一整天，到了第二天再用热水洗干净即可。

锈通常指金属（包含合金）表面所产生的氧化物，常见的有铁锈、铜锈、铝锈等等，但未必所有金属的氧化物都称为“锈”，只要常见的金属才会用“锈”来指示其氧化物。另外，同一种金属的氧化物可能不只一种，例如同样叫作铁锈，但可以是三氧化二铁、氢氧化铁或其混合物等等。

新买的生铁锅怎么开锅

新买的生铁锅怎么开锅共有6步，以下是生铁锅开锅的具体操作步骤：

1、新买的生铁锅开锅需要准备一块生肥猪肉。

2、去除标贴，用流动热水洗净锅身。

3、擦干水，生肥猪肉下锅，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅X不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，重复猪肉擦锅的步骤。

5、生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭，直至生肥猪肉不再变黑时即可。

6、铁锅用热水冲洗干净擦干水分，置于灶火上中小火烘干，用厨用纸抹上一层薄薄的植物油即可。

新铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

1、将铁锅放在水龙头下面，用软布擦拭，把铸锅过程中的杂物和灰尘洗掉。

2、将火开到最小，将锅内所有的水珠烤干。

3、保持小火，找一块肥点的五花肉或者肥肉，在锅内旋转涂抹整个锅的内部，这个过程至少需要持续3-5分钟。

4、关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。

5、重新开小火，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。

6、将铁锅洗净，用小火继续烤干，然后涂抹一层大豆油或者花生油，放置一夜即可。

铸铁锅怎么开锅不生锈不粘锅

1、第一次使用锅一定要先把锅清洗干净，锅中倒些清水，往水里加洗洁精，用钢丝球刷洗，洗干净后多冲洗两遍。

2、把锅放火上把里面的水分烘干，锅烘干后转小火，往锅里倒油，用吸油纸蘸着油在锅里不停地擦，让锅里每个地方都要均匀地擦上油，让锅把这个油慢慢吸收掉。

3、锅里的油吸收完以后，继续倒油，继续不停地擦。

4、让锅凉一下，用清水把锅再次清洗干净，用小火把锅烘干，在锅里均匀地涂抹一层食用油关火，第一次开锅即可完成，以后每次用完锅把锅洗干净烘干涂一层油，持续养锅几个月就会变成永久不粘锅。