孟婆汤的传说
孟婆汤所有人都知道，又成为忘情水。相传人死后，过了鬼门关便上了X路，路上盛开着只见花,不见叶的彼岸花。花叶生生两不见，相念相惜永相失，路尽头有一条河叫忘川河，河上有一座奈何桥。有个叫孟婆的女人守候在那里，给每个经过的路人递上一碗孟婆汤，凡是喝过孟婆汤的人就会忘却今生今世所有的牵绊，了无牵挂地进入六道，或为仙，或为人，或为畜。但是没人知道为什么X路上会有孟婆这个人。
孟婆的前世
孟婆生于西汉时代，自小研读儒家书籍，长大后，开始念诵佛经。她还在世时，从不回忆过去，也绝不想未来，只是一心一意地劝人不要杀生，要吃素。一直到她八十一岁，依然是X之身。她只知道自己姓孟，于是人称她为：孟婆。后来，孟婆入山修行直到后汉。因为当时世人有知前世因者，往往泄露天机，因此，上天特命孟婆为幽冥之神，并为她造筑醧忘台。凉面皮起与秦朝，但是真正把凉面皮传下来的是孟婆。那个时期战乱不断，人民颠沛流离，连吃饭都是问题。孟婆心地善良，不愿意看到那么多无辜的百姓饿死，就把五谷杂粮好的坏的掺到一起，用水拌湿之后，用碾米的水磨碾子把五谷杂粮碾成糊状，然后倾倒在甄箅上蒸熟，这样就可以吃了。这救不了不少百姓，所以孟婆在那个时代名气很大。也就是在那个时候，凉面皮在民间广泛传播开的。才流传至今，有了各种特色的凉皮。
还有一个传奇故事也是关于孟婆的。孟婆汤又称忘情水，一喝便忘前世今生。一生爱恨情仇，一世浮沉得失，都随这碗孟婆汤遗忘得干干净净。今生牵挂之人，今生痛恨之人，来生都相见不识。可是有那么一部分人因为种种原因，不愿意喝下孟婆汤，孟婆没办法只好答应他们。但在这些人身上做了记号，这个记号就是要么在脸上留下了酒窝，要么在脖子后面点颗痣.要么在胸前点颗痣。这样的人，必须跳入忘川河，受水淹火炙的磨折等上千年才能轮回，转世之后会带着前世的记忆、带着那个”记号”寻找前世的恋人。
