苏州特色小吃有哪些?
苏州必吃特色美食:
1.哑巴生煎(临顿路店)
人气超旺的生煎店
哑巴生煎从路边小店,到现在环境焕然一新,不变的是客人依旧很多,堂食是需要拼桌的。桌上有个小木牌,是生煎品尝秘诀——先咬开,吹一吹,吸汤汁,尝尝看。哑巴生煎极其酥脆,表面撒了很多把芝麻和葱花,面对这种喷香的X根本停不下来。轻X一口,鲜甜的汤汁,饱满的肉馅,结合得天衣无缝。香香脆脆的生煎配上酸溜溜的陈醋,是老苏州的吃法,可以一试哦。
地址: 临顿路X岸12号
2.松鹤楼(观前店)
历史悠久的苏帮菜馆
松鹤楼建立于清乾隆初年,迄今已有二百七十多年的历史,苏州老味道,中国四大名店之一。他家的松鼠桂鱼是很多人心目中的最爱,几乎每桌必点,先炸过再淋汁,甜口又鲜嫩,鱼骨都酥脆了,吃起来一根刺都没有。还有响油鳝糊、清炒河虾仁、蟹粉豆腐……都是正宗的苏帮菜味道。
地址: 太监弄72号
3.潘玉麟糖粥摊
老两口用心经营的小摊
一个糖粥小摊子,但是生意却好到不行,花鸟市场边门排得老长的队的就是他们家没错了。摊主是一对爷爷奶奶,爷爷负责盛粥,奶奶负责收钱打包,配合完美。有桂花糖粥、赤豆圆子、酒酿圆子、鸳鸯圆子,都是糯糯的。赤豆糊里的豆壳都去掉了,口感特别好,圆子也很有嚼头。夏天七八月太热的时候,老人家会休息不出摊啦。
地址: 皮市街与史家巷交叉口向东50米皮市街花鸟市场门口
4.祥鑫饮食店
20多年的火爆饮食店
这家饮食店经营了25年,从最初的6平米小摊到现在60平米的室内店面,店里尝尝排满了吃货,说明了他家的口味是真正受到了很多人的喜爱。鸡爪和小圆子是这里的特色招牌小吃。鸡爪真的很优秀,入味但又不会煮得太烂,卤料的味道也不会太霸道,把握得刚刚好。赤豆小圆子,小汤圆加上红豆,糯糯的香香的甜甜的。另外还有咖喱鸡肉卷、水果小圆子、素火腿等等值得一试。不过他家只收现金哦。
地址: 锦帆路通关坊对面
5.同得兴精品面馆(嘉馀坊店)
上过舌尖的老字号面馆
同得兴的主打是枫镇X面,正宗的姑苏枫镇大面制作时要用黄鳝骨、螺蛳为汤底原料,焖肉加料需要熬制4个半小时才能出锅。面软硬恰到好处,肉是入口即化,肥而不腻,更值得一提的是,面汤里有似米酒的东西,初尝觉得酒香扑鼻,特有的香甜和面汤的咸很好的融合在了一起。这舌尖上的美味有机会一定要来尝尝。
地址: 人民路嘉馀坊6号
6.协和菜馆(凤凰街店)
苏帮菜的原汁原味
环境比较朴实,透露着年代感,但依然挡不住食客的热情。响油鳝糊上桌,淋上响油,滋滋直响,葱蒜香味扑鼻而来,拌均匀、趁热吃,鳝丝的口感绝佳。还有特色的协和X酱方,肉虽然很大一块,却很入味,偏甜口。还有很多地道的本帮菜,值得推荐。
地址: 凤凰街15号
7.绿杨馄饨(临顿路店)
绝对让你饱食一餐
招牌的鸡汤三鲜大馄饨,汤鲜美,肉鲜嫩,真的是喝鸡汤一样舒服。还有虾肉馄饨里的虾仁个很大,一口咬下去特别满足。这家馄饨店除了馄饨,小笼包和汤圆味道也不错。蟹粉小笼包肉实汁多;汤圆超级大,馅料很足。总之这家的美食都非常个大实诚,最大程度的满足吃货的胃口。
地址: 临顿路239号
8.美味斋(西北街店)
有着苏州特点的面店
在美味斋吃面的人那叫一个络绎不绝,大家都围坐在八仙桌旁,热闹非凡。面条应该是北方的吃食,可苏州的面却也别有一番风味。美味斋的爆鳝面的鳝,有其独有的鲜甜与韧劲,一点儿腥味都没有,还剃了鱼骨,入口感软滑。面是微硬的精面,也是苏州人偏爱的细面,面骨劲道。而焖肉面里是一块带皮猪腹肉,酥烂入味,咸香X。
地址: 西北街111号
正宗苏州十大名小吃?
一、【袜底酥】
是一个椒盐味的小蛋糕,形状像袜子的底部。制作精良,层层薄如蝉翼。真的显示了功夫。
袜底酥
二、【小馄饨】
小馄饨皮薄如绉,肉透明,盛在碗里。清汤洒上葱蒜叶和黄鸡皮丝,汤味鲜美。
小馄饨
三、【苏式月饼】
【苏式月饼】金黄油润,口感酥脆,酸甜咸。甜馅有松子、核桃、玫瑰、红豆等;咸馅有鲜肉、火腿、虾、葱。
苏式月饼
四、【枫镇大面】
【丰镇大面】挂汤除了汤骨和鳝鱼骨,还要加酒糟和螺丝钉。浇头是一块红烧肉,白色,纯盐调味。红烧肉肥,入口即化;面汤爽滑醇厚。
枫镇大面
五、【酒酿饼】
【酿酒饼】看起来像是用豆沙和芝麻做馅的小月饼。尤其是玫瑰馅,白皮红肉,好像都渗到皮肤里了。趁热吃一口,清香酸甜,X嫩滑,皮软馅甜,口感糯糯。
酒酿饼
六、【红油爆鱼面】
【红油炸鱼面】汤清亮,鲍鱼鲜美。除了炸鱼,还加了红烧肉和野虾。
红油爆鱼面
七、【鸡头米羹】
苏州人很注重吃【鸡头米汤】。想买就一定要买南塘的鸡头饭,说是质量最好的;第二,不要买太多,吃一次,中秋节才买。
鸡头米羹
八、【鱼味春卷】
【鱼香春卷】鱼香浓郁,薄如纸,透明酥脆。“鱼米之乡”具有鲜明的地方特色。
鱼味春卷
九、【油氽紧酵】
是另类的包子。“tn”是江苏、浙江和上海流行的烹饪术语,也称为浸渍和油炸;紧发酵是指酵母用量少,蒸后紧,炸后外脆内松。
油氽紧酵
十、【糖粥】
【糖粥】有红云白雪之美。糯米粥将红糖放入碗中,撒上红豆沙,食用时拌匀,味热、甜、香、糯。
糖粥
这份苏州特产小吃清单一定要好好收藏!
苏州有哪些特色小吃
苏州的特色小吃有:八珍糕、叫化鸡、万三蹄、苏式月饼、太仓肉松等特色小吃。
苏州,古称吴,简称为苏,又称姑苏、平江等,是国家历史文化名城和风景旅游城市,国家高新技术产业基地,长江三角洲重要的中心城市之一。位于江苏省东南部,长江三角洲中部,是江苏长江经济带重要组成部分。东临上海,南接嘉兴,西抱太湖,北依长江。
苏州特色小吃有哪些
1、藏书羊肉,以活杀山羊为原料,以白烧羊肉、羊肉汤、羊糕和红烧羊肉为主要品种,运用传统独特的烹饪技艺烧煮而成,近年又推出“全羊宴”等特色系列莱肴,品种达30余种,分冷盆类、热炒、烧烤类、汤类、点心类等;
2、糖粥,加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中,表面撒一层红色豆沙,有红云盖白雪之美,吃时拌匀,入口甜香;
3、枣泥麻饼,是用适量的面粉、饴糖、生油、鸡蛋、小苏打拌和成团,加入蒸熟捣烂的黑枣泥、熟猪油、瓜子仁、松子仁、糖桂花等,放在150摄氏度至180摄氏度的炉壁内烘烤而成;
4、虾子酱油,是由本色酱油、新鲜虾子为主料,配白糖、高梁酒等制作完成,原料为本色酱油100千克、新鲜虾子10千克、白糖4千克、高梁酒4千克、生姜1千克;
5、松鼠桂鱼,是中国苏州的著名传统菜式,以桂鱼为原料,经去骨、剖花、炸制,呈松鼠状,再浇上糖醋卤汁而成。
苏州著名特色小吃有哪些,哪里买
- 就是嘴馋了,想试试看
- 苏州十大特色小吃是: 苏式鲜肉月饼,枫镇大面,红白汤奥灶面,鸡头米羹,蟹壳黄,鱼味春卷,油氽紧酵,小馄饨,糖粥,酒酿饼。在观前街都可以买到。