简单好吃的家常菜100道(新手炒什么菜比较简单)

适合请客的简单家常菜?

关于适合请客的简单家常菜有很多,这里为您推荐几道家常菜,做法简单,口感美味,非常适合请客时食用:

1. 麻婆豆腐:这道菜以豆瓣酱为主要调料,味道麻辣浓郁,非常下饭。只需将豆腐和肉末一起炖煮,最后撒上葱花和香菜即可。

2. 宫保鸡丁:这是一道经典的川菜,口感鲜辣可口。将鸡肉和花生一起翻炒,再加入调好的宫保鸡丁汁,最后撒上葱花和香菜即可。

3. 地三鲜:地三鲜是以茄子、土豆和青椒为主要食材的家常菜,味道鲜美,营养丰富。将三种食材分别切好,一起翻炒,最后加入调味料即可。

4. 鱼香肉丝:这道菜以鱼香味为主,口感酸甜可口。将肉丝和蔬菜一起翻炒,再加入调好的鱼香汁,最后撒上和香菜即可。

5. 酸辣土豆丝:酸辣土豆丝是一道简单美味的家常凉菜,口感酸辣爽口,非常适合夏天食用。将土豆切成细丝,用花椒、辣椒和醋等调料凉拌即可。

6. 葱爆羊肉:葱爆羊肉是一道家常的羊肉菜品,味道鲜美,营养丰富。将羊肉和葱一起翻炒,最后加入调味料即可。

以上这些菜品做法简单,口感美味,非常适合请客时食用。在准备请客的家常菜时,可以根据个人口味和喜好选择合适的菜品,使餐桌上更加丰富多彩。同时,注意合理搭配膳食,保证营养均衡,让客人在享受美食的同时,也能感受到您的热情与关爱。

新手炒菜容易做的菜?

作为新手炒菜,东坡肉和辣子鸡丁这样的高难度菜肴肯定是难以做到完美的。但是,有很多简单易做的菜品适合新手练习。比如清炒蔬菜、麻婆豆腐、炒蛋、番茄炒蛋等等,这些菜品香气诱人、色彩缤纷,不但补充体内营养,更为重要的是,这些菜品的简单易学让你更容易掌握炒菜的基本技巧。

切记勿贪求完美,重点是求自己的进步。练好基本功后,再慢慢涉猎升级难度的菜品,相信不久的将来你也能成为一位厨艺高超的大厨。

玉米怎么做好吃简单家常菜做法

1、先把玉米去外衣和须清洗干净,把玉米全部剥下来。

2、黄瓜洗净小块。胡萝卜去皮切丁,火腿切丁。

3、热锅不放油,把花椒和胡椒粒炒黄,然后用料理杯磨碎过筛。

4、炒盐,炒到盐发黄时取出,热油锅把火腿煎到微黄。

5、加入胡萝卜翻炒,加入玉米翻炒,加入青瓜翻炒,最后撒上自制的椒盐,翻匀入味即可。

家常菜藕怎么做简单方便好吃

炒藕片的做法如下:

材料:鲜藕400克,红灯笼椒1棵,盐3克,味精3克,青葱半棵,香油3克

步骤:

1、将鲜藕切薄片,过下清水;

2、将红灯笼椒去籽、拍碎、切丁,青葱切葱花;

3、将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干;

4、将炒锅置于火上,放油热至7成;

5、将藕片、红椒丁置于锅中,翻炒2分钟;

6、倒入盐、味精调味即可出锅装盘;

7、滴上香油,撒上葱花即可上桌。

春节做什么家常菜既简单又好吃

春节家常菜江南卤鸭的做法:

用料:嫩鸭、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油。

步骤:

1、 将鸭清洗干净,冷水入锅,水的高度与鸭子持平,加入适量料酒、姜片和葱结;

2、 盖子上盖子,大火烧开,撇去浮沫,加入半碗酱油和1小勺盐;

3、 盖上盖子,小火煮45到60分钟,期间给鸭翻3到4次身;

4、 每过几分钟,将汤汁舀起淋在鸭上,汤汁煮至小半时,加入冰糖,继续小火炖煮。直至汤汁稀少而X,撒上味精;

5、将鸭子捞出,晾凉,将汤里的渣过滤掉,将浓稠的汤盛在另一空碗中,淋上卤鸭的汤同食即可。

简单好吃的家常菜

简单好吃的家常菜有萝卜排骨汤、鱼香茄子、小炒肉、麻婆豆腐、红烧排骨、鱼香肉丝、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、糖醋排骨、拍黄瓜、辣椒炒肉、地三鲜、干煸豆角、红烧肉、清蒸鱼等。家常菜是采用简单烹制方法,以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便、用料简单、成本低廉的特点。

既简单又好吃的家常菜

好吃又简单的家常小菜小炒牛肉的做法:

主料:牛里脊、香菜梗、小米椒、鸡蛋清。

辅料:葱、姜、青蒜、盐、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒、淀粉。

做法:

1、香菜除叶留梗,顶刀切3厘米左右寸段;

2、牛里脊从中间切开,顶刀切0。5厘米的薄片;

3、葱、姜、青蒜切片,小米椒切丁;

4、把切好的牛里脊洗净血水,放入碗中;

5、然后加入老抽、盐、料酒后搅拌均匀,再放鸡蛋清、淀粉,反复搅拌均匀,腌制10分钟左右,备用;

6、锅内下油,大火烧热,放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用;

7、热锅倒油,将葱、姜、青蒜爆香;

8、再放入小米椒、蚝油、白糖,转中火煸炒;

9、然后加入牛里脊片一起翻炒;

10、最后放香菜梗和料酒,大火翻炒几下,即可出锅。

介绍几款广东好吃简单的家常菜

营养菜丝: 将卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用。在锅内倒入适量的花生油加热,用花椒爆锅,闻到香味后把花椒取出,将菜放入锅中,翻炒几下后勾芡,加适量盐即可出锅。

鱼香肉丝:猪肉切丝,加入盐、料酒、酱油、鸡蛋液、淀粉上浆。木耳、菜心切丝。将酱油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中,调成味汁。将豆瓣辣酱剁碎,肉丝与豆瓣辣酱放入锅中煸炒,加入葱姜蒜末略炒,倒入味汁,放入木耳与菜心同炒至熟装盘。

糖醋里脊:将里脊肉改成条后略腌渍。 将腌渍好的里脊肉加鸡蛋、

鸡蛋怎么做好吃又简单家常菜

1、新鲜西葫芦一个备用。

2、鸡蛋三个备用。

3、剁辣椒适量。

4、西葫芦洗净用削皮刀去外皮。

5、将西葫芦对剖开,嫩的就不用去掉瓜瓤。

6、将西葫芦切薄片备用。

7、鸡蛋打散备用。

8、炒锅放油,油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。

9、鸡蛋炒7-8成熟,即还有未完全凝结的蛋的时候,铲除备用。

10、炒锅另放油,下入西葫芦片翻炒。

11、放入十三香、剁辣椒,因剁辣椒含盐分,根据自家口味,调整食盐的加入。

12、翻炒均匀至西葫芦半熟状态。

13、将鸡蛋倒入,翻炒至鸡蛋全熟,装盘即可食用。

一些家常菜制作方法简单又好吃的

番茄炒蛋;

原料:两个中等大小的番茄,两个鸡蛋,小葱,油,盐,糖,鸡精;

步骤:

1、番茄切片,鸡蛋在碗中打散,小葱切葱花,待用。

2、点火上锅,可以稍微热一下锅再加油,油不能太多,不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去,倒进去就用锅铲搅碎,不然就会成很大的一块一块的了。

3、稍微炒几下就可以放番茄了,之后加一勺盐,炒几下,再加半勺糖,再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。

4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦。

注意:如果油加得适量的话是不用加水的,但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水,不然会焦的。 一开始做这个菜的时候我时先炒番茄再加鸡蛋的,可是这样炒出来的鸡蛋全散了,都没形了。

好吃的家常菜做法要简单易学的

醋溜尖椒土豆丝 :

主料:大土豆一个, 胡萝卜1到3根,尖椒2只,干红辣椒2只,花椒粒盐、白砂、香醋、鸡精适量,油适量;

做法:

1、土豆、胡萝卜洗净切丝,之后用清X冲洗几次,放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡,炒前捞出沥干;

2、尖椒洗净去籽,切成洗丝,干红辣椒切成小段;

3、大火加热锅中的油,放花椒、干红辣椒段炸出微烟,将沥干水分的土豆丝入锅爆炒,依次调入香醋、盐及白砂糖;

4、1分钟后入尖椒丝,翻炒约2分钟,调入鸡精盛盘;

肉片焖豆角:

主料:猪肉100克,四季豆400克,大葱、姜、大蒜、白砂糖、淀粉适量;

详细步聚 :

1、将豆角择筋洗净,葱、姜均切丝,蒜切片,花椒用水浸泡后,拣出花椒,花椒水留用;

2、勺内放油烧热,把豆角放入炸至半熟倒出;

3、勺内放熟猪油烧热,把肉片下勺煸炒半熟,加葱、姜、蒜稍煸,添汤,加酱油、白糖、花椒水,再放入豆角盖严,移在小火上焖烂,掀盖加味精,用湿淀粉勾芡,盛盘。

哪些家常菜,做起来简单又好吃, 容易上手

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