肠粉专用粉还能做啥子，正宗肠粉需要用啥子粉
肠粉专用粉还能制作粿条，河粉，钵仔糕，虾饺子，萝卜糕，凉皮，水晶虾饺等各式各样的美食。
正宗肠粉是粘米粉做的。需要的食材：粘米粉、水、食盐、生抽、蚝油、玉米淀粉、澄粉、调与油、虾、生菜。
肠粉专用粉
主要由占米粉、淀粉组成，有些肠粉专用粉加了萝卜粉或者蕃薯粉等，口味上又少少的不同。
运用方式：用1斤肠粉专用粉加2斤水搅（或者按1：1.4的比例，自己看着情况加水），拌均匀直接上蒸炉拉即可出成品。
产品特征：好拉、米香味重、够白、够透明，吃起来口感爽滑、软有咬劲、不堵胃、冷后不发硬。
肠粉专用粉是啥子米
肠粉专用粉是一种特殊的中筋粉，它的粒度比普通的中筋粉要小，粒子直径介于0.4mm-0.6mm之间，因此又被称为“小米粉”。这种粉有着独特的优势，肠粉在制作过程中不易破碎，口感更加软嫩，X也能够更加出色，而且入口即化，口感顺滑，XX，极具风味。同时由于粒子直径较小，也更易于消化与吸收，是备受消费者喜欢的食材。
肠粉是用啥子粉做的
粉主要成分是粘米粉
肠粉的制法:
手工磨制的米浆,水和大米的比例为3:1,太稠则蒸熟后过硬,易结块,过稀则蒸不成形,今年餐厅为了图方便,多是用粘米粉代替米浆,再添加澄面,粟粉与生粉,以改善其质地与口感。
肠粉是啥子粉
肠粉其实是有米粉做的，把米泡过之后用破壁机打碎，再卷起来就成了肠粉，因为就像一根肠子一样，他们就是叫这个粉，叫肠粉，再加上你喜爱的一些食物组合像蔬菜啊，鸡蛋这些咸菜这些加到里面味道就非常的棒，还可以吧，等各种淀粉加在一起，然后一起放一点水，把它稀释之后，上锅蒸也可以变成肠粉
肠粉是啥子粉做成的啊
广东的肠粉是米粉，做法如下：1.将糙米用水浸泡，当米用手指一掰就断时，即可。
2.用磨浆机将米碾成米浆，将米浆倒入桶内即可。
