葱花豆腐的做法大全(小葱拌豆腐用什么豆腐)

食材主料豆腐200g香葱50g辅料油适量盐适量鸡精适量五香粉适量老抽适量老抽适量步骤1.香葱洗净切段2.豆腐切丁准备3.锅中放油炒豆腐丁4.豆腐翻炒倒入老抽5.豆腐炒好放入葱段翻炒放盐鸡精五香粉即可

1、小葱拌豆腐中的豆腐一般指嫩豆腐。

2、嫩豆腐是一种豆腐品种，质地柔嫩细腻，口感滑嫩，味道鲜美清爽，比一般豆腐更加适合用来拌食。由于嫩豆腐水分多、含水量高，所以质地柔嫩，口感更为清爽，口感更好。

3、在小葱拌豆腐这道菜中，豆腐需要用开水焯一下，去掉豆腥味，并使其更加柔嫩。然后加入葱花、酱油、醋、盐等佐料，拌匀即可。

4、这是一道常见的家常菜，简单易做，味道鲜美，适合夏季食用。

材料：豆腐一块、大葱一根、盐、味精、油。

做法：

1、先把豆腐切成一厘米左右小块，大葱切成葱花；

2、锅内上油，油温不要在热，放入豆腐，火用温火；

3、等到豆腐表面变黄，放入葱、盐、味精，翻炒片刻即可。

主料：嫰豆腐。

辅料：大葱、食用油、酱油、食盐、味精。

步骤：

1、先将豆腐切骰子丁备用；

2、将大葱洗净切丁备用；

3、热锅凉油放入豆腐，中火煎至两面金黄，盛盘备用；

4、锅内放油加热，放入葱丁炒出香味，再放入酱油、食盐、清汤；

5、清汤烧开后倒入豆腐，大火收汁，出锅前放入味精即可。