甲鱼和什么一起炖最好，这样搭配美味又营养？
甲鱼和什么一起炖最好：
黄芪
配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。
制作：将活甲鱼杀后，去头、爪和内脏，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。
甲鱼和什么一起炖最好 这样搭配美味又营养（图片来源：摄图网）
枸杞山药
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，X抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑X，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用.
鸡
主料：甲鱼1只、鸡半只
调料：食盐适量、味精适量、姜适量、八角适量、花椒适量、葱白适量
甲鱼炖鸡的做法：
1.将甲鱼开肚后放干净血。
2.把鸡洗净切块。
3.将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。
4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。
5.处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。
6.把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。
7.一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。
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甲鱼炖什么最营养？
我个人建议您可以选择老母鸡（如果觉得老母鸡油性过大，也可选择乌鸡）
制作过程十分简单，过程并不繁琐，这里我们所需的材料、及辅料有以下几种
材料、甲鱼一只、老母鸡半只即可。
辅料、姜、葱、料酒。
操作步骤如下
1.首先准备好我们杀好的甲鱼（建议在买甲鱼的时候让他们代杀）
2.准备一锅开水，把甲鱼放入锅中，用开水烫4至5分钟左右，紧接着把甲鱼表层的皮膜撕掉，(这一步完成之后、后面的就十分简单了）
3.把甲鱼砍成6cm大小的块状，用清水再次清洗。
4.老母鸡也砍成与甲鱼同样大小的块状。
5.冷水下锅焯水，在这里需要注意的是，众所周知甲鱼腥味要更重一些，所以个人建议甲鱼和老母鸡分开焯水。
6.取一炖锅，放入葱段以及姜片，把甲鱼和老母鸡同时放入炖锅中，加水大火烧开，水烧开后改小火慢炖60分钟。
7.待60分钟到时关火，此时在加入适量的盐、胡椒粉、少许味精即可，这样一道味道鲜美，营养丰富的甲鱼汤就制作完成了。
甲鱼炖什么好吃又营养
甲鱼可与枸杞、山药、鸡、或菌菇类等搭配烹饪。
甲鱼炖鸡的做法：
将甲鱼开肚后放血并把鸡洗净切块；将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜；除去甲鱼的筋膜和内脏；将甲鱼和鸡放入锅中后向锅中加水，放入姜片、八角等煲汤调料，水煮沸后，改为小火慢炖，期间要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮；炖至肉烂，汤色变得清亮且糯滑时放盐；关火前放入少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可出锅。
甲鱼怎么炖好吃和什么一起炖才好
枸杞甲鱼汤。
主料：甲鱼150克、枸杞子30克。
做法：
1、甲鱼宰杀，清洗干净。
2、枸杞洗净。
3、将枸杞、甲鱼共蒸至熟烂即可。
红枣炖甲鱼。
主料：活甲鱼1只、虫草10只、红枣10枚、料酒2大勺、盐、葱、姜、清鸡汤1500毫升。
做法：
1、甲鱼宰杀洗净，用开水煮一下，去黑衣，割开四肢，去腿油，洗净。
2、虫草洗净，红枣用开水泡软。
3、沙锅中加入清鸡汤和原料、料酒、葱姜，然后用小火煲至甲鱼软烂。
4、加盐，拣除葱姜即可。
甲鱼怎么做好吃炖汤
甲鱼炖汤需准备食材：甲鱼、肥肉、姜、葱、蒜、菜籽油、料酒、盐、糖。一共4步，以下是甲鱼炖汤的详细操作：
操作/步骤
1
焯水
冷水下锅将甲鱼焯水，捞出备用。
2
翻炒
锅烧热，放油、肥肉煸炒出油。葱姜蒜炒出香味，倒入甲鱼翻炒至肉色灰白。
3
盛入砂锅
倒入料酒翻炒均匀关火，盛入砂锅，倒入足量的开水。
4
慢炖
大火烧开小火慢炖1小时左右，出锅前放糖、盐调味即可。
归纳为：以上就是关于甲鱼怎么做好吃炖汤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
怎样做甲鱼炖鹌鹑蛋最好吃
原料：甲鱼1只（500克）、鹌鹑2只、料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油15克。
制法：
1、将甲鱼宰杀后，去头、尾、内脏及爪；鹌鹑宰杀后，去毛及内脏、爪；姜切片，葱切段；
2、将甲鱼、鹌鹑、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水2800毫升，先用武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油即成。
做法，清炖甲鱼汤怎么做好吃，清炖甲鱼汤的家常做法
- 做法，清炖甲鱼汤怎么做好吃，清炖甲鱼汤的家常做法
- 用料主料甲鱼1只辅料盐2勺料酒1勺葱10克生姜10克枸杞10克红枣20克清炖甲鱼汤的做法1.甲鱼宰杀放血去内脏处理干净2.烧一锅开水3.将甲鱼放入开水锅中烫一下4.然后捞出甲鱼，刮去甲鱼身上的粗皮5.将甲鱼放入冷水锅中，加入姜片和料酒6.将甲鱼焯水去血沫7.准备枸杞、红枣、姜片、葱结8.焯过水的甲鱼放入电压力锅内胆9.加入水10.放入红枣、枸杞、葱结、料酒，压力锅选择靓汤程序11.程序结束后，加入盐和鸡精调味即可
怎么做好吃，甲鱼炖排骨的家常做法
- 甲鱼炖排骨的做法1.超市买来的给收拾好的甲鱼回家洗干净擦干水分2.剁成大块备用3.排骨焯水备用4.准备好花椒、葱、姜、蒜5.锅中加油烧热先加入花椒炸制一下6.将炸过的花椒捞出来，再加入葱、姜、蒜煸炒出香味7.加入切好块的甲鱼煸炒，煸炒至变色就加入焯好的排骨继续煸炒8.炒至排骨略微有点出油了，有点黄了，加放黄酒翻炒几下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至盖过食物为止9.大火烧开后转中小火，盖上锅盖慢慢地炖，四十单畅厕堆丿瞪搽缺敞画分钟左右，水这时还有一部分，可以根据个人的口味加入盐，继续中小火，10分钟后，加入一小勺白糖，看到水差不多了时，就可以出锅了10.出锅盛入碗中开吃啦
怎么做好吃，豆腐炖黄甲鱼的家常做法
- 前言黄甲鱼，又名黄骨鱼、黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、角角鱼。黄甲鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力的功能。豆袱禒递溉郛防店狮锭饯腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。不过由于豆腐中含有较多嘌呤，故痛风病人不宜食用。
红枣木耳炖甲鱼怎么做如何做好吃
- 清汤煮，别搭配，不然会破坏味道的
炖甲鱼的做法，炖甲鱼怎么做好吃，炖甲鱼的家常
- 食材主料甲鱼1个莲子20g红枣5个桂圆5个辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量步骤1.活甲鱼1个。2.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。3.然后切成小块。4.桂圆、红枣、枸杞。5.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。6.把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。7.放入红枣、莲子、桂圆。8.添加足量的水烧开，法唬瘁舅诓矫搭蝎但莽转小火炖1小时20分钟。9.放入盐、蒜苗调味即可。10.端上桌，就可以享用了。小贴士锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
甲鱼怎么炖好吃又营养
- 主料甲鱼1个莲子20g红枣5个桂圆5个辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量步骤清炖甲鱼的做法步骤11.活甲鱼1个。清炖甲鱼的做法步骤22.将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。清炖甲鱼的做法步骤33.然后切成小块。清炖甲鱼的做法步骤44.桂圆、红枣、枸杞。清炖甲鱼的做法步骤55.锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。清炖甲鱼的做法步骤66.把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。清炖甲鱼的做法步骤77.放入红枣、莲子、桂圆。清炖甲鱼的做法步骤88.添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。清炖甲鱼的做法步骤99.放入盐、蒜苗调味即可。清炖甲鱼的做法步骤1010.端上桌，就可以享用了。
