白灼虾的做法？
制作材料
基围虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
制作步骤
视频年夜饭颜值担当，好吃的白灼虾来了，回家给爸妈露一手
邹小和
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。
白灼虾
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫、盐拌匀。
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
白灼虾是水开下虾还是冷水下虾？
白灼虾应该是冷水下锅，这样可以避免虾肉受到影响，保持其鲜嫩口感，同时也能去除虾的腥味。
白灼大虾是一道美食，制作原料主要有大明虾、尖椒、酱油、姜葱。将虾放入锅中，加入烧开的水，大约过一两分钟就好了，焯太久虾的鲜味就会损失。除此之外，还有其他的做法，例如可以用料酒去除虾的腥味，再配以葱姜、生抽等调料，制作出更加鲜甜味美、营养丰富的白灼虾。
白灼虾的做法煮几分钟
2-3分钟。用料：虾1斤、盐两小勺、香葱1根、香菜1根、蒜粒两瓣、白糖少许、生抽两勺、食用油少许、姜三片切丝。
1、剪去虾须、虾脚和头部尖刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线。
2、洗净待用。
3、锅里放水、盐、料酒、姜丝、香葱段、少许油烧开。
4、水开后倒入虾，焯2-3分钟即可捞起。
5、将蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟，加少许白糖、香油、爆香生抽，倒入碟中拌匀即可食用。
白灼大明虾做法
1、需要把大明虾用白酒浸泡。
2、准备些生姜片，辣椒，蒜末，香菜。
3、将姜片与大明虾放入，直致大明虾熟透。
4、当然需要配置好蘸酱。调料有生姜末，辣椒，蒜末，放入少许酱油，蚝油，加入生抽，最后加入些香菜。
5、一道简单的美食就制作完成，而且味道鲜美。
白灼虾的做法
用料：鲜虾５００克、姜１块、生抽２勺、香油１小勺、大蒜２瓣、料酒２毫升、盐１勺。
1、明虾剪去虾脚、虾须、虾枪，用一根牙签在大虾背部第二节处挑出虾线。虾线是虾的肠胃，食用起来影响口感。
2、炒锅坐水烧开，放入３大勺料酒，再把切姜片放入锅中烧开。加入料酒和姜片可以给鲜虾去腥。
3、锅里水再次沸腾后，放入明虾，搅拌，让虾受热均匀，等待开锅，焯烫至熟。
4、取一个小碗放入生抽３勺，陈醋２勺，香油１小勺，蒜末适量，姜末适量，盐少许，搅拌均匀。可加入辣椒和白芝麻。
5、虾壳变成红色，再焯烫１分钟左右，捞出来放凉开水过滤，装盘即可。
白灼虾蘸汁的正宗做法
1、鲜虾洗净，去虾线。（去虾线的话，用剪刀把虾背剪开，然后用牙签挑出虾线）能买到基围虾最好，没有的话，其他鲜虾也行。
2、所需食材：鲜虾、葱、姜、盐、料酒、酱油、糖、醋各适量。
3、开锅点火，加入大约1升的水，加入两小勺盐，把水煮开后放入葱段，姜丝，料酒（大概5勺）和虾。
4、等待开水再次煮开后，然后再继续煮2-3分钟后，再把煮好的虾捞起，沥干水分，找个好看的盘子开始摆盘吧。
5、摆好盘之后，开始制作最重要的一部，那就是蘸料：把两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一小勺糖，少许葱花，倒入锅中稍微加热一下。也可以直接放进微波炉叮20-30秒。
白灼九节虾做法大全
1、做法一：将新鲜九节虾洗净，剪去虾须虾脚虾肠；再用牙签从虾的第二节处挑出虾线；锅中加水，放入姜葱，把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒，再倒入处理好的虾，中火煮上1~2分钟，煮至虾变成红色，虾身弯曲即可马上捞起；将蒜末放入小碗中，调入2汤匙生抽，1。5茶匙糖和1/4茶匙盐调匀，烧热1大匙油，趁热浇在小碗内拌匀；食用时剥开虾肉，蘸食即可。
2、做法二：锅放水煮开，加入姜片，葱白，九节虾煮开即可。
3、做法三：海虾用清水冲洗下，葱、姜洗净，姜切几片，葱切两段。锅内加适量清水，烧开后加少许盐。倒入虾后先盖上盖子，防止虾跳出锅。加入少许料酒，再放入姜片。放入葱段，盖上盖子煮两分钟后关火再焖一会儿。
白灼虾的做法 冷水还是热水
白灼虾是热水下锅煮，因为虾肉非常容易熟，如果用冷水煮时间比较长，便容易将虾肉煮老，而热水煮缩短了时间，煮虾才会更加嫩滑好吃。煮虾的时候别只会开水下锅，多加1个小技巧，便是加上点生姜和料酒，这两者的加入可以帮助去除虾本身的腥味，使得整体的口感变得更加好。另外煮虾的时间也不宜太长，看到煮至变红就可以了，煮好的虾立即放入凉开水中浸泡，一冷一热会使得虾肉变得更加紧致有X，口感才会更加好，喜欢吃蒜的调料汁的时候可以搭配点，虾肉的口感更佳。
白灼虾的做法白灼虾怎么做
食材：虾500克、红辣椒丝25克、生抽50克、芝麻油5克、精盐5克、姜块10块、葱条10克、花生油5克。
白灼虾的具体做法如下：
1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上；
2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀；
3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
白灼濑尿虾最正宗的做法
材料主料：濑尿虾500g；辅料：油适量、酱油适量白灼濑尿虾；
美食做法：1、将濑尿虾用清水冲洗一下；2、用锅将水烧开；3、水滚后马上倒入；4、反一下；5、盖上锅滚至虾身全部变色，鸡5-10分钟既可；6、上碟小贴士白灼的时间主要看一下虾的大小而定。
白灼爬爬虾的做法
材料：虾爬、盐、水。
做法：
1、将锅入倒入少许水。
2、将虾爬洗净，倒入锅中。加入少许的盐。
3、盖上锅盖煮五分钟左右。
4、把虾爬上下翻几下。盖上盖子再煮五分钟左右。
5、待虾爬子全身通红即可。
白灼虾的虾抽蘸料的做法
1、基围虾为主料，沸水灼熟后，拌以调料食用，灼是指将原料X煮熟，要求火猛，时间短，可保持主料原味，基围虾品种特异，肉味鲜美，为一般虾品所不及；
2、制作原料，基围虾500克，酱油50克，精盐，香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克；
3、烹饪方法将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上，用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油，香油，葱丝，姜末，精盐拌匀，水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上入盘中。
