皮渣怎么做好吃又简单方便？
、主料：红薯粉丝250克、红薯淀粉200克、虾皮30克。
2、辅料：十三香适量、盐适量、香油适量、姜1小块蒜6瓣葱1/2根。
3、将红薯粉条放到凉水中浸泡至X。
4、红薯淀粉加入水（或高汤）调成淀粉汁。
5、姜蒜切末，大葱切成小薄片。
6、锅里加水煮沸，放入泡好的粉条煮5分钟左右。
7、把粉条用漏勺捞出，控干水盛到大小合适的小盆里，放入葱姜蒜末、虾皮，加入少量盐、十三香和适量香油拌匀。
8、把提前调好的淀粉汁倒进拌好的粉条里。
9、表面用平铲按平，可以用手配合抹平。
10、放进蒸锅里大火蒸1个小时左右，蒸好的皮渣像一块皮冻，倒扣到菜板上，让皮渣脱离容器，晾凉以后现吃或放到冰箱冷藏保存。
皮渣正宗做法？
主料
红薯粉丝250克
红薯淀粉200克
虾皮30克
辅料
十三香适量 ，盐适量 ，香油适量 ，姜1小块 ，蒜6瓣 ，葱1/2根
步骤:
1.将红薯粉条放到凉水中浸泡至X
2.红薯淀粉加入水（或高汤）调成淀粉汁
3.姜蒜切末，大葱切成小薄片
4.锅里加水煮沸，放入泡好的粉条煮5分钟左右（粉条煮软就可以了，不需要煮太烂。）
5.把粉条用漏勺捞出，控干水盛到大小合适的小盆里（或者分成几个小碗装也可以），放入葱姜蒜末、虾皮，加入少量盐、十三香和适量香油拌匀
6.把提前调好的淀粉汁倒进拌好的粉条里
7.表面用平铲按平，可以用手配合抹平
8.放进蒸锅里大火蒸1个小时左右，蒸好的皮渣像一块皮冻，倒扣到菜板上，让皮渣脱离容器，晾凉以后现吃或放到冰箱冷藏保存
干炸皮渣怎么做
材料：粉条适量、红薯粉适量、芝麻适量、香辣子粉适量、盐适量、香葱适量、水适量。
步骤：
1、将粉条泡软，红薯粉面过筛；
2、过筛后的粉面加水调成糊状；
3、放入芝麻和香辣子粉；
4、适量盐调匀；
5、电饼铛预热抹油均匀；
6、放入粉条；
7、撒上香葱；
8、倒入粉面糊糊；
9、用粉面糊糊把整个粉条粘在一起；
10、翻面看看，用铲子帮忙分割放入盘子即可。
皮渣怎么做好吃
主料：皮渣300克。
辅料：大葱一根，大蒜六瓣，老抽一茶匙，盐半茶匙，水两汤勺，食用油适量，花椒1克，八角1个。
1、准备材料。
2、将皮渣切成薄片。
3、大葱切丝，蒜瓣切末。
4、平底锅里油热后，放入花椒和八角煸出香味，然后捞出扔掉。
5、放进皮渣，小火煎至下面透明变色再翻面煎。
6、两面都煎透明后，放入葱丝。
7、小碗里放进老抽和盐，加入两汤勺水调和均匀，倒进锅里翻炒。
8、汤汁收干后，放入蒜末拌匀出锅。
干炸皮渣怎么做
材料：粉条适量、红薯粉适量、芝麻适量、香辣子粉适量、盐适量、香葱适量、水适量。
步骤：
1、将粉条泡软，红薯粉面过筛；
2、过筛后的粉面加水调成糊状；
3、放入芝麻和香辣子粉；
4、适量盐调匀；
5、电饼铛预热抹油均匀；
6、放入粉条；
7、撒上香葱；
8、倒入粉面糊糊；
9、用粉面糊糊把整个粉条粘在一起；
10、翻面看看，用铲子帮忙分割放入盘子即可。
粉条怎么做成皮渣
一、制作原料：粉条，淀粉。
二、所需调料：葱，姜，蒜，五香粉，虾皮，盐，香醋，香油及红油。
三、具体做法：
1、粉条洗净，用温水浸泡回软，葱洗净切葱花，姜洗净切姜末，大蒜捣成蒜泥，然后加盐，香醋，香油和红油调成料汁备用。
2、在泡软的粉条中加淀粉，葱花，姜末，虾皮，盐及五香粉拌匀，放在容器中，用中火蒸一个小时，取出冷却后切片。
3、将皮渣片放锅内小火两面煎3分钟即可出锅。
4、制作完成，可蘸调料汁食用。
煎皮渣的做法 煎皮渣怎么做
1、切皮渣的时候一定要切的薄一点，不到10厘米即可。
2、葱姜蒜切碎备好，然后和皮渣盛于一个碗中备炒。
3、在炒锅中放油，加入花椒，加热。
4、倒入炒锅翻炒，翻炒一遍后放入盐、酱油再翻炒，待出锅前放入味精即可。
酸汤皮渣怎么做
做法：
1、将淀粉加水或高汤稀释；
2、将粉条放到开水中煮二分钟，待粉条X即可；
3、将切好的葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐少许放入捞出的粉条内；
4、将搅拌好的淀粉汁倒入粉条内，用手抓匀；
5、倒入蒸蓖内，表层用淀粉汁浇灌，大火蒸约五十分钟；
6、将放凉的皮渣均匀切成块状，葱、蒜切好备用；
7、在平底锅内倒入色拉油，待油热后放入葱花、皮渣进行翻炒，倒少许生抽，出锅时放入切好的蒜沫即可。
注意事项：
1、在稀释淀粉时不可加入过多的水。
2、可以根据个人喜好来选择所加入的辅料。
蒸皮渣怎么做
材料：粉条、生芡粉、姜、蒜、花椒、盐、花生油
１。称粉条２斤
２。煮粉条至透明状，用手轻轻掐断。
３。捞出自然放凉。
４。将姜、蒜切沫后备用。
５。生芡与粉条的比例为１斤粉条需7两生芡，称好之后加水搅拌均匀。
６。少许油加热，用花椒爆香，浇入粉条中搅拌。
７。加５克左右的盐，少许调味品。
８。等到粉条凉后放，调料品放入搅拌均匀。
９。将生芡糊掉入粉条内，快速搅拌均匀，装碗。
10、上蒸笼蒸，上气后改中火蒸50分钟即可。
白菜皮渣猪肉怎么做更好吃
主料：五花肉，大白菜，土豆。
辅料：白糖，精盐，鸡精，香油，花椒，大料，大蒜，姜。
调料：食油，酱油，绍酒。
制作方法：
1、将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块，拌少许酱油，放食油后温热放白糖，炸至黄色后放入肉炒，方少许绍酒，待肉熟后加热水并放入花椒和大料炖。
2、待水分快吸干时放入白菜炒，放精盐和白糖后加热水，放入土豆大蒜还有姜炖15到20分钟。
3、最后放鸡精，点香油出锅。
皮渣烩菜怎么做好吃
- 皮渣烩菜怎么做好吃
- 皮渣烩菜的做法1筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽.皮渣一块儿2.备好各种食材3.食材清洗干净整理好，装盘备用（皮渣豆腐切方块，炸豆腐干切条，蘑菇撕成小朵，白菜叶子撕成大块）4.大葱和蒜瓣切片5.锅里油热后，放入葱、蒜片爆香6.倒入高汤，大火煮沸（汤比较浓的话，加点水）7.先放进皮渣、豆腐和蘑菇，盖上锅盖，中小火炖一会儿8.蘑菇、豆腐和皮渣都煮软后，再放进炸豆腐干和白菜叶子，加入盐和胡椒粉，改小火再炖一会儿，让所有食材都入味9.一大汤盆烩菜出锅
干焙皮渣的做法，干焙皮渣怎么做好吃，干焙皮渣
- 1.原料 粉条泡软，红薯粉面过筛2.过筛后的粉面加水调成糊状3.放入肖家芝麻香辣子粉4.适量盐调匀5.电饼铛预热抹油均匀6.放入粉条7.撒上香葱8.倒入粉面糊糊如下图9.糊糊把整个粉条粘在一起10.翻面看看，太棒了11.用铲子帮忙分割放入盘子，真焦脆啊！
