海鱼怎么做最好吃又简单？
用料
海鱼、葱、姜、盐、蒸鱼豉油、香醋、生抽、鸡精、色拉油
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做法
1.海鱼一条。
2.处理后从背部剖成两半，这样的话鱼脸是对着的，比较好看。
3.摊开鱼身。
4.适量盐撒在鱼身上，两面都涂抹均匀，腌制十分钟。
5.盘底铺适量姜丝。
6.盖上鱼，再撒适量姜丝。
7.少许蒸鱼豉油。
8.上开水锅中蒸七至八分钟即可。
9.开盖后趁热放少许香醋，少许生抽，鸡精。
10.撒上葱段，烧适量热油一浇，即可上桌，一定要趁热吃。
冻海鱼怎么做才好吃？
很多内陆城市中想要吃的海鱼大多是冰冻的，因为运输距离太远，无法使鱼离开海水太久，而冰冻后的保存起来也比较方便，当然解冻后的鱼再做也是很美味的。具体做法，大家可通过冰冻海鱼的做法大全来详细了解一下，可根据不同类型的鱼选择不同的做法，比如红烧、清蒸或油炸。
一、冻海鱼用红烧的方法做好吃，因为冻过的海鱼不鲜了，用红烧的方法可以使海鱼的味道鲜美，腥味会大大的减弱。
二、冻海鱼在冷冻的情况下，蛋白质已经了流失了，如果拿出来直接做，会损失更多的蛋白质，味道也会没有原来的鲜美，可以把鱼解冻后在牛奶里泡一小时，既好吃，还提升鱼的蛋白质含量。
三、红烧冻海鱼的做法：
1、冻海鱼解冻，用厨房纸吸干水份，切小块加料酒，盐，黑胡椒抓匀。
2、腌制半小时左右，冰冻鱼解冻后水份比较多，一定要用纸充分吸干，这样才能保证鱼肉的口感，煎的时候也不会油花四溅。
3、青红椒切块，不粘锅入油烧热后，下姜丝煸香。
4、下入鱼块小火煎，鱼块两面煎至金黄后出锅。
5、不用另外加油，直接下入青红椒翻炒，并加少许盐调味。
6、重新倒入鱼肉翻炒至味道融合，出锅前加少许糖提鲜，点点红烧酱油，即可以食用。
深海鱼子酱怎样做才好吃
1、锅上火将油烧至五成热，放入葱末炒香然后把鱼籽倒入锅内。
2、将鱼籽微炒，直至散开。
3、加入豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状。
鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称。用X哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。鱼籽含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质和多种维生素，有滋补、利尿、健胃之功效。
酸菜焖海鱼，酸菜焖海鱼怎样做才好吃
- 酸菜焖海鱼，酸菜焖海鱼怎样做才好吃
- 食材用料酸菜适量泥蟒4条盐适量糖适量生抽适量酸菜焖海鱼的做法1.鱼买回来洗干净后先用适量的盐抹遍鱼身，腌半小时以上开始煎2.酸菜切好先在干净的炒锅里炒干水备用3.姜片爆香后把鱼放进去翻笭常蒂端郦得垫全叮户炒几下后把酸菜和青辣椒圈放进去，加盐，糖翻炒几下后加点清水煮几分钟，看着汤白了就加生抽炒均匀就可以出锅了4.微微的酸了有着浓浓的鲜，汤汁特别开胃
