砂锅炖红烧肉家常做法？
主料
猪五花750克
辅料
黄酒150克 生抽四勺 冰糖50克 葱适量 姜粉适量 香叶两片
步骤1
准备好所有的食材，材料。把五花肉切成3、4公分的大块
步骤2
把五花肉放在锅里焯水，倒入一大锅清水
步骤3
加少许姜粉2截葱，1片香叶
步骤4
大火煮开
步骤5
然后捞出肉块，再用热水彻底洗净，沥干待用
步骤6
将一个不粘锅烧热，倒入很少的油
步骤7
用厨房纸擦一下锅底
步骤8
倒入五花肉块，开中火把五花肉的每一面都煎黄，煎到出油，需时约4、5分钟
步骤9
将砂锅在最小火上预热，放入葱铺在底部
步骤10
把煎黄的五花肉转移到砂锅
步骤11
表面撒上姜末，放入香叶
步骤12
倒入黄酒，让砂锅继续在最小火上慢慢加热
步骤13
在刚才的不粘锅内倒入冰糖，用五花肉出的油炒糖色
步骤14
开中火，炒到冰糖融化，变成糖浆，然后变成琥珀色
步骤15
鼓起很多小泡时，倒入一大碗热水
步骤16
把焦糖水倒入砂锅
步骤17
倒入生抽
步骤18
再倒入适量开水，让汤汁能基本浸没五花肉
步骤19
取一张吸油纸，放在表面
步骤20
再盖上砂锅盖子，小火慢炖50分钟
步骤21
50分粥后，打开砂锅的盖子，但是不要去掉吸油纸，转中火收汁
步骤22
约15分钟左右，见汤汁变得浓稠，鼓起大泡，即可关火
步骤23
肥而不腻，一款家常版的红烧肉就完成了。
砂锅红烧五花肉家常做法？
砂锅红烧五花肉是一道传统的家常菜，下面是制作过程：
材料：
– 500克五花肉，切成块状
– 2个葱，切段
– 4瓣大蒜，切片
– 2块姜，切片
– 3勺生抽
– 2勺老抽
– 2勺料酒
– 3勺红糖
– 1勺蚝油
– 适量清水
– 适量盐和胡椒粉
– 2勺热油
步骤：
1. 将五花肉块放入开水中焯水，煮至肉表变色，去除血水和脏物后捞出备用。
2. 在砂锅中加入热油，放入姜片、蒜片、葱段煸炒出香味。
3. 加入焯过水的五花肉块，炒至表面微焦。
4. 加入料酒翻炒片刻，以去腥。
5. 加入适量清水，水量要稍微多一些。煮开后撇去浮沫。
6. 加入生抽、老抽和红糖，调成红色的汤汁。
7. 将火调小，盖上锅盖慢炖25-30分钟，直到五花肉炖烂入味。
8. 加入蚝油，翻炒均匀，再炖煮几分钟。
9. 根据个人口味，加入盐和胡椒粉调味。
10. 最后，将砂锅红烧五花肉转至炉子上小火保持热度，用勺子撒上些许葱花点缀即可。
红烧肉用砂锅怎么煮
用料：五花肉600克，葱、姜适量，香叶一片，生抽一小碗，冰糖小半碗，盐适量，鸡精适量，料酒小半碗
600g肉大约就是两小条五花肉，切大约4、5厘米宽的大块，放姜片葱段，用热水冲洗干净沥干备用；锅里放一点点油，把沥干水分的五花肉煎一下，用小火；另起一个灶眼，准备一个砂锅用小火烧热；砂锅底部先放葱段铺好，再放姜片铺平，最后放入煎好的五花肉，放上香叶，料酒，用小火加热，加入焦糖水；把冰糖放入煎过五花肉的锅里，中火，炒糖色，大约4、5分钟后冰糖融化有大泡泡时，关火，加入开水；把焦糖水倒入旁边的砂锅里，加入适量开水，水要没过肉，加盖小火炖1小时；1小时后用筷子夹出？段姜片，放入生抽、盐、鸡精调味；中小火收汁大约20分钟，出锅前撒上葱花，香菜。
怎么做砂锅红烧肉要全部步骤
原料：五花肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，冰糖50克，姜1块，八角1粒，香叶1片，生抽少许。
制作步骤如下：
1、将土豆、胡萝卜切成滚刀块，生姜切片，将五花肉切成小块，放几片姜焯水；
2、下油锅放冰糖，小火将冰糖炒至冒白泡，放入五花肉翻炒，并加入生抽翻炒至颜色均匀；
3、将肉倒入砂锅，放入三片姜、八角、香叶，并加入一碗水开大火煮开，用小火慢炖50分钟；
4、接着加入土豆、胡萝卜继续小火炖15分钟关火即可。
砂锅红烧肉怎么做如何做好吃
- 砂锅红烧肉怎么做如何做好吃
- 食材用料五花肉750克玉米油适量盐适量生抽一勺老抽一勺料酒一勺辣椒一个相克食物葱适量相克食物姜一小块相克食物冰糖少许相克食物八角少许桂皮少许香叶少许花椒粒少许砂锅红烧肉的做法1.五花肉切块。2.肉块凉水下锅焯去血沫。3.捞出洗净沥干水分。4.锅内放少许油，放入冰糖熬色，要用小火加热。5.熬出糖色，注意火候，糖如果熬的火轻做出来的红烧肉会有些甜，火大了就会有焦糊味，个人觉得糖出现这种小泡时最好。6.放入肉块翻炒片刻。7.放入调料翻炒片刻。8.放入盐调味。9.砂锅中添水，将炒好的肉块倒入砂锅中，大火烧开，转小火炖三个小时。10.收浓汤汁即可。11.成品图。用手机看这道菜做法小贴士个人觉得红烧肉炖煮的时间长一些，既可以将肥肉中的油逼出来，使其不再腻人，还可以使口感更软糯好吃。
砂锅红烧肉怎么做好吃，砂锅红烧肉的吃法
- 用料主料五花肉500克辅料茭白2根胡萝卜2根调料食盐适量酱油半勺冰糖适量姜1块蒜半头老抽1勺山楂(干)适量葱白适量砂锅红烧肉的做法材料集合图：1.胡萝卜茭白切滚刀块备用。姜蒜切片2.将五花肉和少许姜片下入清水锅中，煮开之后继续煮两三分钟，将肉捞起冲水，沥干后切方块(五花肉也可以切块之后再焯水，随便了，都行的，就是五花肉块得切大一些，太小块炖了之后都没什么口感了)3.将五花肉块下入锅中（锅子里不放油），小火煎至表面变黄，将油煎出一部分4.下入冰糖一起翻炒，加入1勺老抽，继续翻炒2-3分钟5.加入蒜片姜片翻炒2分钟后，再加入干山涪定帝剐郜溉佃税顶粳楂和适量开水，水量没过肉，转大火煮开6.将肉和汤转入砂锅中，加入胡萝卜和葱白，再次煮开后转小火炖1小时左右7.一小时后，加入茭白，并加入适量盐，转大火，不盖盖子，开始收汁(茭白比较好熟，所以后放的)8.再加入小半勺红烧酱油或老抽，翻炒均匀。汁水不必收得过干。最后撒上香葱或香菜末即可(汁儿收得差不多时，一定要注意不停翻炒，以免糊锅)
紫砂锅红烧肉的家常做法怎么做好吃
- 家常红烧肉食材：五花肉350g 生姜5g 大蒜5g 大葱10g 香叶3g 八角3g 草果3g 干辣椒5g辅料：鸡粉3g 生抽24g 料酒24g孩场粉渡莠盗疯醛弗互 老抽3g 冰糖36g 食用油（24g）一、切食材：1、生姜削皮洗净，切成姜片；2、大葱切成葱段；3、大蒜碾碎；4、五花肉洗净，切成小方块。二、制作：1、开大火热锅约，蒸发锅内水分；2、用④号斗加2斗食用油（24g）；3、加入冰糖（36g）；4、慢慢将冰糖炒化，直至糖色出现；5、糖色出现后，加入猪肉块翻动，使所有猪肉块都裹上糖色；6、加入足量的清水，保证覆盖过所有猪肉块；7、将大蒜、姜片、大葱、香叶、八角、草果、干辣椒加入锅内；8、用④号斗加2斗料酒（24g）、用④号斗加2斗生抽（24g）、用②号斗加1斗鸡粉（3g）、用④号斗加2斗生抽（24g）、用②号斗加1斗老抽（3g）；9、搅拌均匀后盖上锅盖，小火慢炖45分钟；10、45分钟后关火，将红烧肉用筷子夹出，淋上清澈酱汁，在顶上撒上葱丝即可。
肉怎么做好吃，砂锅闷红烧肉的家常做法
- 1五花肉切成块冷水下锅，煮沸以后再煮1分钟捞出来2用清水冲洗一下3锅里放油，加入八角和辣椒小火炒香4加入姜蒜爆香5把肉放进去稍微煎一下，然后捞出来6砂锅里放白糖和油，用中火慢慢把白糖炒融化掉，变成棕色的为止7加入肉肉迅速翻炒一下8加入啤酒和一小碗料酒9加入姜片八角一点酱油和蚝油炖2个小时10快好的时候加入一点冰糖煮化，然后加入盐调味即可
