咸鸭蛋里面发黑能吃吗没有过期(咸鸭蛋蛋黄有一圈黑)

都是煮的时间太长了，一般要控制在十分钟以内。

你可以试一下把三个鸡蛋分别煮5、10、15分钟，打开后看下黄的颜色就知道了，通常蛋黄表面一边变暗就会失去部分营养。

这是因为腌的时间太长了，发生氧化了。食用没问题。

你更没看到过黄和清完全混在一起的蛋了，而且吃起来有与臭豆腐一般的香臭味，这是因为腌的时候放盐少了时间一长就是这样的了。有人爱吃还特意腌臭蛋吃呢。在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

茶叶蛋并不是用茶叶煮蛋，是在卤蛋的过程中加入茶叶,茶叶的色素浸入水中,通过渗透作用透过蛋壳就附着在蛋清表面,使蛋清呈现褐黄

不可以，蛋黄变黑表明鸭蛋已经开始变质，变质后营养开始流失，而且鸭蛋的口味变差，所以不可以食用。

咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观X光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。