吃寿喜锅先蘸无菌蛋还是先蘸调料？
寿喜锅的无菌蛋是直接当蘸料吃，打开直接放在碗里搅散即可，把煮好的食物放鸡蛋液里面裹一下就可以吃，既可以降低食物温度，又可以增强爽滑的口感。寿喜锅，是一道日本料理，就是“用锄头烧煮的料理”。在日本、中国台湾、韩国、泰国和美国都很普及，分为日式锄烧、台式寿喜烧、泰式寿喜锅三种。
寿喜烧和寿喜锅的区别
寿喜烧是日本的一道菜肴，寿喜锅是日式火锅，是日本的传统饮食方式；寿喜烧起源于日本古早年代，农人们简单利用铁制农具的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名，寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯；寿喜烧以煎烤为主，寿喜锅以熬煮为主。
寿喜烧和寿喜锅的区别
种类不同
寿喜烧是日本的一道菜肴，根据地域的不同，寿喜烧也有着不同的配方与程序；寿喜锅是日式火锅，是日本的传统饮食方式，历史久远，味美新鲜，分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类。
起源不同
寿喜烧起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名；寿喜锅起源于日本绳文时代绳文人烹调习惯，在由海藻熬制的汤中放入植物性和动物性的食材熬煮。
做法不同
寿喜烧的做法基本上是在铁板上烧烤肉类时蔬，通常以煎烤为主；寿喜锅的做法则是讲究使用纯美的高汤调味、使用药味佐料，通常以熬煮为主。
寿喜烧生鸡蛋是普通生鸡蛋吗
寿喜烧生鸡蛋是普通生鸡蛋。日料寿喜锅使用的鸡蛋一般都是普通鸡蛋，只不过日本养鸡场在鸡蛋进入市场前，会对表壳进行清洁、杀菌、消毒、登记处理，确保鸡蛋在市场上X时，在保质期内不会变质，可以生吃。寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
寿喜烧吃法蘸鸡蛋吃吗
说到日式火锅，最有名的莫过于“寿喜烧”。这种火锅的锅底是用牛骨和酱油熬成的，味道上偏甜，吃之前先要打一颗生鸡蛋放入碗中，等锅里的肉和蔬菜煮熟后，控干捞出来再蘸着鸡蛋液吃下肚，据说这样吃，肉类的口感会更加细腻。
寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代，农人们于农事繁忙之余，简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
寿喜烧的典故
由于佛教、神道等各种影响，西元765年，天武天皇旨禁人民食用兽肉。在德川幕府时期，一般不食牛肉，除生病进补或是除了因为有值得庆祝的日子而吃“寿喜烧”。当时的寿喜烧的食材是鸡肉，所以又叫鸡素烧。直到明治时代，东京开始出现“牛锅”，被认为是文明开化的代表料理，这种牛肉火锅也开始风行起来，也就是现在的寿喜烧。
日本火锅寿喜烧怎么做
1、准备材料薄片牛肉600克，葱4根，春菊300克，大白菜半棵，金针菇一把，生香菇8朵，药翦丝1包，烤豆腐4块，葛粉1把，牛蒡丝1把，洋葱丝半个，奶油适量，牛肉，昆布柴鱼高汤半杯，甜料酒、浓口酱油各半杯，砂糖2大匙，酒少许 。
2、将春菊、大白菜洗净，切成适当大小。葱切段，菇类洗净。药翦丝用滚水汆烫片刻捞出，葛粉丝泡水软化。
3、平铁锅烧热后转小火，涂上奶油，放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。
4、加入汤底材料，再放入其他材料烧煮至熟，即可捞起蘸全蛋汁食用。
为什么这种做牛肉的方法叫寿喜烧
寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名。
制作方法：
材料：
肥牛片、洋葱、老豆腐、魔芋丝、蒿子杆、白菜、萝卜、昆布（就是海带）、香菇、金针菇、茶树菇、日本酱油、清酒、味林（一种甜的汁，含有微量酒精，很多日式菜肴必备）、木鱼花、木鱼素、辣椒粉。
做法：
1、用平底不粘锅，加一点橄榄油，把豆腐煎到两面发黄。豆腐在煎之前最好用干毛巾吸一下水；
2、豆腐盛出，锅里另放一些橄榄油，将洋葱和肥牛略炒一下，牛肉变色即可盛出；
3、做调味汁。用100毫升日式酱油，100毫升味林，2勺清酒，2勺糖，3小勺木鱼素，1小勺盐，辣椒粉适量，调匀；
4、炒过牛肉的平底锅里直接加水，放入难煮的海带，萝卜，白菜帮，香菇，加入调味汁，先中火煮个10分钟，然后放入蒿子杆，白菜，魔芋丝，金针菇，茶树菇，豆腐，继续煮10多分钟，水收到只剩1/3左右，把炒好的肥牛片和洋葱放入，略煮几分钟即可。
日式寿喜烧的汤底怎么做？
- 是寿喜烧这个酱汁怎么做，寿喜锅会做，直接买寿喜烧酱汁成本就行。就想知道这个酱汁成品自己能怎么做出来？
- 用料 薄切肥牛 娃娃菜 金针菇 老豆腐 大葱 鲜香菇 可生食鸡蛋 无盐黄油 白酱油/浓口酱油/味啉 日式寿喜烧的做法 娃娃菜和金针菇洗净、去根，大葱洗净去头尾和最外一层皮，从中间纵向剖开。香菇洗净去菇柄，老豆腐用水稍加冲洗后切成想要的大小厚薄。取一口平底锅，大火热锅下少许油（不粘锅可以不放油），转中火将老豆腐煎至两面金黄，盛出备用。不用洗锅，热锅里放黄油，使黄油在锅底滑匀，一片片放入薄切肥牛均匀在牛肉片上撒上糖，再加一些豆盐家配好的寿喜烧混合酱汁轻轻翻动至牛肉片变酱色。锅中继续铺入娃娃菜、大葱、煎豆腐、鲜香菇、金针菇，倒入500ml沸水（差不多满满一面碗水），倒入锅物酱油并根据个人口味适量倒入余下的混合酱汁，大火煮沸后转中小火，加盖闷3-5分钟。将新鲜的可生食鸡蛋打成蛋液，作为牛肉蘸料。蛋液可给食材降温，提升口感。
怎样做寿喜烧好吃，寿喜烧的做法
- 寿喜烧用料 牛肉片 蘑菇 葱 白菜 魔芋丝 金针菇 烧豆腐 酱油 糖 味淋 黄油 料理酒 寿喜烧的做法 先上个材料蘑菇对半劈，也可以划叉。白菜斜刀切。金针菇掰成各种小把。豆腐切块。大葱切段锅里放黄油，再放葱段葱变色之后放牛肉片放味淋，酱油，料理酒各80ml。 再来两勺糖。喜欢色深的可以来点老抽再码料，盖上锅盖煮3分钟3分钟之后掀开上下翻滚一下，小心豆腐君。再盖上锅盖来7分钟搞定。可以沾着生鸡蛋就米饭吃，但是千万小心生鸡蛋的安全啊。。。。大功告成
牛肉寿喜烧怎么做
- – 用料 -澳洲牛肉火锅片半包鸡蛋1颗白饭1大碗材料~洋葱半颗白芝麻适量酱料~鼓盛寿喜烧酱2大匙米酒1大匙白醋1小匙温开水半碗- 牛肉寿喜烧做法 -1.备齐材料~2.把所有调味料~寿喜烧酱料+米酒+白醋+温开水+切好的洋葱.放入锅内滚3.洋葱滚后X.就可加牛肉4.牛肉熟后.就完成了牛肉寿喜烧5.荷包蛋先煎好.因为禽流感发烧.所以蛋就以全熟荷包蛋搭配比较好.牛肉寿喜烧煮好盖上白饭.洒上白芝甫搐颠诽郯赌奠涩订绩麻.就完成啰!!简单快速.好上手..
北京哪里卖好吃的寿喜烧？
- 北京哪里卖好吃的寿喜烧？不是专门买的只要店里有就可以
- 北京的,牛玄庵!!!
