红鲤鱼块的家常做法简单？
红鲤鱼块是一道口感鲜美，营养丰富的家常菜品，下面是一种简单的做法：
所需材料：
1. 红鲤鱼块适量
2. 青椒、红椒、洋葱适量
3. 姜、蒜适量
4. 酱油、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉适量
5. 食用油适量
做法：
1. 将红鲤鱼块用盐和白胡椒粉腌制一会儿。
2. 青椒、红椒、洋葱切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 在碗中加入酱油、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，制成酱汁备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的红鲤鱼块放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
5. 在锅中留少量油，加入姜末和蒜末煸炒出香味，再加入青椒、红椒、洋葱小火翻炒。
6. 加入煎好的红鲤鱼块，倒入酱汁，翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 红鲤鱼块煎的时间不宜过长，否则容易变老，口感不佳。
2. 酱汁中的淀粉应均匀搅拌，以免炒出来的菜汁X不匀。
3. 菜品用盐的量可以适当减少，以免过咸。
红鲤鱼怎么做好吃又简单家常的？
用料
鲤鱼
1条
姜
2片
葱
1根
蒸鱼豉油
3勺
菜籽油
少许
清蒸红鲤鱼的做法步骤
步骤 1
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鱼洗净，沥水，在两面鱼背上各划两刀，放入姜片，葱段，肚子里也放一些。
步骤 2
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大火烧开水，放入鱼，蒸十分钟，去掉姜片，葱段，把蒸出的水倒了，放上葱丝，淋上热油！
步骤 3
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最后放入蒸鱼豉油即可
鲤鱼怎么做好吃 红烧 家常
用料：鲤鱼１条，葱１根姜数片，蒜２瓣，干辣椒４个，花椒若干，白醋一勺，生抽２勺老抽半勺，白糖少许，料酒少许，食盐少许，植物油少许，玉米淀粉少许，香菜１根。
红烧鲤鱼的做法：
１、清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血沫并用刀在鱼腹斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制１０分钟备用。
２、将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用。
３、沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸。
４、两面微黄出锅。
５、留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧５分钟至汤汁收完即可出盘。
６、把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰。
小贴士：
１、清除内脏时注意不要弄破鱼胆。
２、介意花椒的亲，炒完后要自己挑出来。
３、炒糖的时候火要小，以免炒糊。
做法，红烧鲤鱼块怎么做好吃，红烧鲤鱼块的家常做法
- 做法，红烧鲤鱼块怎么做好吃，红烧鲤鱼块的家常做法
- 主料鲤鱼500克葱丝适量蒜瓣适量辅料生抽适量蚝油适量白糖适量干淀粉适量花椒粉适量生姜粉适量白醋适量鸡精适量盐适量步骤1.鲤鱼洗净，在鱼头下方划开一刀，隐约找到一条类似线头一样的白色线，这就是所谓的腥线，轻轻一拉很肠功斑嘉职黄办萎暴联容易就出来了，另一边同样也是。2.将鲤鱼切块，不要太大。3.取一碗，倒入适量生抽，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。4.将鱼块粘匀干淀粉。5.底锅烧热，入少许油，入锅煎，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。6.盛出。7.油锅烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱丝爆香，倒入料汁烧开。8.下入鱼块，轻轻翻动鱼块，使其全部裹上料汁，五分钟后即可盛出。
做法，红烧大鲤鱼怎么做好吃，红烧大鲤鱼的家常做法
- 主料鲤鱼1300克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量大料适量干辣椒适量料酒适量糖适量醋适量酱油适量干面粉适量 步骤红烧大鲤鱼的做法步骤11.准备好葱、姜、蒜红烧大鲤鱼的做法步骤22.准备好干辣椒、花椒、大料红烧大鲤鱼的做法步骤33.鲤鱼一条，洗净。是叫卖鱼的人帮着杀的。红烧大鲤鱼的做法步骤44.在鲤鱼的身上划上三刀。正面背面都要划。红烧大鲤鱼的做法虎哗港狙蕃缴歌斜攻铆步骤55.在鱼身上抹上干面粉红烧大鲤鱼的做法步骤66.锅中放油，放入鱼下锅煎至两面金黄红烧大鲤鱼的做法步骤77.放入糖、醋、酱油、料油红烧大鲤鱼的做法步骤88.放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料红烧大鲤鱼的做法步骤99.放入水，放入盐，开炖。一边炖，一边把汤浇到鱼的身上。等汤汁收的差不多了，即可出锅。
红烧鲤鱼怎么做好吃
- 步骤红烧鲤鱼的做法步骤11.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞肠阀斑合职骨办摊暴揩去肠去腥线，处理干净。红烧鲤鱼的做法步骤22.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。红烧鲤鱼的做法步骤33.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。红烧鲤鱼的做法步骤44.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。红烧鲤鱼的做法步骤55.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。红烧鲤鱼的做法步骤66.炸至鱼身两面变黄即可乘出。红烧鲤鱼的做法步骤77.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。红烧鲤鱼的做法步骤88.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。红烧鲤鱼的做法步骤99.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。红烧鲤鱼的做法步骤1010.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。红烧鲤鱼的做法步骤1111.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。红烧鲤鱼的做法步骤1212.汤汁剩余13的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。
红烧鲤鱼子怎么做好吃
- 材料主料：鲜活鲤鱼1条（约750克），花生油100克，湿淀粉25克，大葱白5克，酱油25克，松蘑15克，料酒25克，生姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒面1克，精盐1.5克，芝麻油2克。做法1、将鲜鲤鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两酣稜丰谷莶咐奉栓斧兢边斜剞5刀。2、松蘑水发后，洗净泥沙，去蒂根，大葱去皮，洗净，均切成细丝；生姜洗净，去皮，切成片。3、锅内放入花生油，旺火烧热，稍次序却时，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色，再烹入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开，改小火焖熟，再放入葱白、味精、勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，入盘，即可。
家常红烧鲤鱼怎么做好吃
- 1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣辅哗滇狙鄄缴殿斜东铆切末。3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。
红烧鲤鱼段怎么做好吃
- 方法步骤1葱、姜、干辣椒、大料、肥肉适量。2鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。3在头和尾部的位置各切一刀，两面相同。4剔除鱼腥线，用镊子或用左手指甲捏住，往外X，右敞绩搬啃植救邦寻鲍默手轻轻拍动鱼身部位。在鱼身上划刀，两面相同。开火，加热炒锅，用生姜擦锅底和四周。锅烧热后，加油烧热，把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色放入肥肉炒一会。放入大料、葱、姜、辣椒炒香。放入白糖、炒到白糖溶化。烹入料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开，转小火。大火烧开后，小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，加入一些葱丝。烧好的鲤鱼，味道甜咸，非常鲜美。
红烧鲤鱼怎么做好吃，红烧鲤鱼的家常做法
- 1 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。2 煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段 把鱼煎到两面金黄，盛出。3 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白 加入辣椒，加盐，炒出香味。4 加一碗水煮沸。 把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱乏福催凰诎好挫瞳旦困油加盖焖煮两分钟。5 收汁。加入葱叶和香菜 出锅。
红烧鲤鱼怎么做好吃又简单
- 主料鲤鱼1条辅料油适量鸡精1g酱油4g白糖2g豆瓣酱3g料酒10g白胡椒粉适量十三香1.5g姜3片蒜2瓣香葱适量步骤1.准备好材料，鲤鱼提前宰杀好，去鳞去肠去腥线，处理干净。2.香葱打成葱结；切少许葱花，姜3片切丝，蒜2瓣切末。3.往处理干净的鱼肚子内塞入葱结，加入5g料酒，盐1g，白胡椒粉，姜丝，腌渍15分钟左右去腥。4.腌渍好的鱼拿出葱结，用厨房纸巾擦干水分后，均匀地拍上一层薄薄的干淀粉。5.锅内倒油，油量没过鱼身的一半即可，加热后，把鱼放入煎炸。6.炸至鱼身两面变黄即可乘出。7.锅中留适量油，把剩余的姜丝，葱白，蒜末爆香。8.关火，加入适量郫县豆瓣酱炒香。9.加入500ml清水，酱油，料酒，香醋，白糖，鸡精大火烧开。10.汤汁烧开后转中小火，把煎炸好的鱼放入，再加入适量十三香。11.为了更好地去腥，开着盖烧鱼；慢烧5分钟左右，中途记得把汤汁均匀地浇在鱼身。12.汤汁剩余13的时候，开大火收下汁，撒上葱花出锅。
的做法，红烧大鲤鱼怎么做好吃，红烧大鲤鱼的家常做法
- 用料 鲤鱼 1条 五花肉 1两 葱 半棵 姜 1块 蒜 一头 干辣椒 2个 蒜苗 1根 香菜 1棵 糖 1小汤勺 盐 根据最近口味吧 二锅头 2瓶盖 生抽 3汤勺 老抽 13小汤勺 花椒 20个 大料 1个整的 红烧大鲤鱼的做法 鱼收拾干净用一瓶盖白酒、盐、葱姜丝腌30分钟后 下锅炸Ps 炸鱼粘锅小窍门锅烧的热热热热的用姜片擦一遍锅 然后再炸鱼炸成金黄色锅里重新放点油 煸五花肉 到肉片发白 盛出来备用把葱姜蒜白酒生抽老抽糖花椒大料辣椒一起铺在锅底Ps 我喜欢把这些料铺在锅底再放鱼可以防止鱼皮粘锅底鱼和煸好的五花肉一起下锅放热水没过鱼 记住热水 不然鱼会腥大火烧开咕嘟5分钟小火炖大概20分钟蒜苗配菜什么的放锅里再焖3-5分钟 最后收汤 装盘儿
