一斤面粉放多少泡打粉做油条(泡打粉和酵母一起发面怎么放)

60-70个

能包60-70个饺子

饺子（dumpling）源于中国古代的角子，原名“娇耳”，X传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明。

主要是看猪肉和什么材料混合，如果其他材料多，相应的包的饺子也会变多的。素馅不够味，纯肉又太腻，所以菜加肉就是最适口的馅料组合。

特别是比例为1:1时，既营养还能吸收油脂，口感特别好。一般选用肥瘦3:7或4:6的猪肉，做出的肉馅最好吃。饺子馅的肉一定要剁成末，吃起来口感才细腻。

食材清单

面粉 500克、酵母粉 5克、糖 3克、温水 260克、泡打粉10克。

将酵母和糖倒入温水中。

搅拌均匀，让酵母，糖和水充分融合。

然后将水分次倒入面中，一边倒水一边搅面。

加入10克泡打粉，待面粉无干粉时将面团揉在一起。

将面揉至光滑的面团即可。

然后盖上盖子密封，放到温暖的地方醒发。

醒发两个小时以上，待面发到两倍大时就好了。

做馒头一斤面粉放5g泡打粉。

1、面粉500克，干酵母3克，泡打粉5克，豆油1两；

2、温水根据面粉的吃水量，糖20克；

3、将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑；

4、在坑内加入温水，放入豆油，抄拌揉合成面团，稍醒1小时；

5、待面醒好后，做成自己想做的馒头，花卷；

6、把做好的生坯摆入屉内。锅内放入冷水，插电，蒸13分钟。

一斤面粉需要5~10克泡打粉，若是放的过多会导致食材的口感变差，会有一股苦味，建议按照食材的2~3%比例放入泡打粉。正常情况下面粉的发面时间会随着酵母的用量、发面温度和面团的含糖量等因素而改变，一般是需要1~3小时，而泡打粉并不会受到这些因素的影响，因此在面粉发酵过程中会使用适量的泡发粉帮助发酵。

放5到10克左右泡打粉。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉，泡打粉是西点X剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。

一斤面粉放多少泡打粉
一斤是500g，一般放安琪和泡打粉的用量是1%，也就是各5g，冬天可酌情多使用，夏天可以酌情减量。下面是对泡打粉的拓展介绍：泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，主要用于蛋糕、面包、饼干、桃酥和包子等制品的快速笭护蒂咎郦侥垫鞋叮猫制作。泡打粉通常分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是无铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉，主要含有X铝钾或X铝铵成分；无铝泡打粉则不含。