酸甜脆爽的腌萝卜怎么做如何做好吃？
第一步：配菜我们准备洗净的青萝卜一个，把外皮削干净，切掉两头，再把萝卜改刀 切成均匀的薄片，放入盆中，加入食盐3克，白糖2克，抓拌均匀腌制15分钟，腌出萝卜中多余的水分~
第二步：调汁接着准备腌制用的糖醋汁，盆中加入白糖15克，陈醋30克，生抽10克，食盐2克，蜂蜜20克，搅拌化开，使调料均匀融合在一起~
第三步：搅拌15分钟以后，萝卜片已经X，析出了很多水分，往盆中加入适量的清水，洗净萝卜上的盐分，把萝卜捞出，挤干水分，放入调好的腌料中，搅拌均匀，腌制2个小时，让萝卜片吸收料汁入味，口感更脆~
如何腌制干萝卜条？
原料：萝卜5斤、食盐半斤、红辣椒面100克、白糖10克，生抽100克。
第一步，首先把白萝卜用水清洗干净，然后再将清洗干净的萝卜成切片，再改刀切粗细均匀的萝卜条备用。
第二步，准备一个大盆，把切好的萝卜条全部放入盆中，添加适量的食用盐，搅拌均匀后腌制一个小时左右。萝卜条腌制X后，用手将萝卜条里面的拧干。把挤干水分的萝卜条，摆放在盖帘上，放在通风处晾晒3-4天。
第三步，萝卜条晾干以后，用凉开水把萝卜干清洗一下，然后控干净水分备用。
第四步，把萝卜干放入盆中，根据自己的口味添加适量的红辣椒面，适量的盐和白糖，生抽，一起搅拌均匀后放入容器中。然后将容器密封好，腌制一个星期左右即可食用。
按照这个配方腌制出来的萝卜干，吃起来口感非常的脆爽，而且香辣又美味。
雪碧萝卜怎么腌好吃又脆
1、准备食材：萝卜1根、小米椒5个、白醋适量、盐适量、糖、开水100克、雪碧1瓶。
2、萝卜用刮刀刮成薄片放碗里，小米椒切碎。
3、先放糖，再放盐和白醋。
4、加开水，最后倒雪碧，盖上盖静候两小时即可食用。
麻辣萝卜干怎么腌好吃又脆
1、准备食材：绿萝卜1个、油1大勺、生抽3勺、醋4勺、白糖1勺、盐1勺、辣椒粉适量、大蒜1头、蚝油1勺。
2、绿萝卜切成条。
3、撒上20克盐拌匀，腌制1个小时左右。
4、萝卜再用清水清洗一下。
5、捞出挤干水分放入大碗中。
6、倒入生抽、米醋、盐、蚝油、辣椒面、蒜末。
7、浇上烧开的热油拌匀即可。
萝卜干怎么腌好吃又脆
青萝卜、盐、五香粉、花椒粉、白糖、香醋、生抽、辣椒面、香油。
青萝卜洗净，切成大拇指粗的条。
撒一些盐腌制X，戴上一次性手套，抓均匀。
腌制一下午，把萝卜干尽量攥干，摊在帘子上晒干，隔半天要翻翻。
晾晒四天左右即可装入袋中，需要食用时用开水烫一下。
大概泡7、8分钟，用纯净水再洗几遍，洗掉多余的盐分。
辣椒面按照自己吃辣的程度放，五香粉、花椒粉、白糖、生抽、香醋、香油，烧熟的菜籽油也来一点，戴上一次性手套抓匀即可。
腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
主料：白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。
1、白萝卜切条，胡萝卜切条。
2、向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。
3、碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。
4、加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。
5、放冰箱冷藏3天即可食用。
白萝卜怎么腌好吃又脆
白萝卜怎么腌好吃又脆共有3步，需要准备食材：白萝卜50克、胡萝卜50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、盐2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。以下是腌萝卜的具体操作步骤：
操作/步骤
1
萝卜切条腌制20分钟
白萝卜、胡萝卜切条，向碗中倒入白萝卜、胡萝卜，加入盐腌制20分钟。
2
放入泡椒等辅料拌匀
碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋，搅拌均匀。
3
加入清水放入辅料拌匀
加入清水、蒜片、姜片、倒入萝卜，搅拌均匀即可。
归纳为：以上就是关于白萝卜怎么腌好吃又脆的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
青萝卜怎么腌好吃又脆
1、食材：青萝卜、辣椒面、五香粉。
2、把洗净的萝卜根据自己的喜好切成条或块，切好后撒适量盐是为了去一部分萝卜的水分，切好撒盐控水待用。
3、萝卜控水后，放置在通风的地方，一般天好晾一天好，中间得勤翻动，让切好的萝卜条均匀风干即可。
4、萝卜条稍微变干即可，晒太干会吃起来比较硬，把晒好的青萝卜干放入容器中，加入适量辣椒面，五香粉搅拌均匀即可。
怎么腌水萝卜好吃又脆
一些人腌制水萝卜总是不脆不入味，其实跟腌制时间的长短是没有什么关系的，而是在腌制前处理萝卜有问题，接下来我就教大家怎么腌制出来的水萝卜才又好吃又脆！
准备好材料：一些新鲜的水萝卜、食盐、小米椒、白醋、糖、凉白开和泡椒。首先把水萝卜用盐搓洗干净（这样就不用削皮了，带皮腌制的水萝卜才会更脆），然后切成条，撒盐拌匀，腌制半个小时左右。腌制的时间不能太长，太长会导致水萝卜不脆。
腌制时白萝卜会出很多水，这个水需要倒掉，倒掉后用清水冲洗，洗好后把水萝卜稍微挤一下放在沥水篮里沥水。再准备一个容器，把小米椒和泡椒切一下和水萝卜一起放到容器里，倒入适量的的白醋和糖，再加凉白开没过水萝卜，最后再密封好放进冰箱冷藏一夜就可以吃了。
这样腌制出来的水萝卜又好吃又脆，放置的时间还长，不管什么时候拿出来吃都是脆脆的非常爽口，喜欢的朋友赶紧做起来吧！
腌胡萝卜怎么腌好吃又脆
首先把胡萝卜切细丝，放在筛子里在阳光下晾晒，不能晒干，用手摸着软了，半干就行。然后用小盆盛放，洒上盐，十三香，稍放点醋，用手揉搓，等调料浸入胡萝卜丝中，搁置几天，就可以吃了。
干腌胡萝卜方法：干腌就是直接把萝卜放到玻璃坛子或是瓦缸里，加粗盐(精盐也可以)进去，然后搓衣服一样使劲搓，直到萝卜都完全柔软，也就是能把萝卜条对折而不断就可以了。然后就把萝卜在坛子里拍密实，用稻草或是塑料膜密封容器口部，加大石头等重物压紧。腌制一个晚上，第二天就可以晾晒了。
晾晒一天后，再加盐搓一次。这样就直到晾干，都不用再加盐了。第一次加盐，盐和萝卜的比重是1：30左右，具体要看萝卜的含水情况，可以一边搓一边加盐。第二次加盐，比重是1：60左右，可以根据萝卜的咸淡适当加减。
浸泡腌制方法：把萝卜装到坛子里，装一层萝卜撒一层盐，直到装完为止，然后倒进凉开水，刚好没过萝卜即可。用石头等重物压住萝卜，不让萝卜漂浮起来。然后密封容器口，静置两天再晾晒，晾晒过程中不用再加盐，也不用再浸泡。用盐一定要充足，盐与萝卜和水的比例要接近1：20，否则萝卜容易坏。
怎么腌萝卜条好吃又脆
1、先把萝卜清洗干净，切成长条。
2、把萝卜条放入盆中，撒上多一点的食用盐，用手抓均匀，腌制一会儿，将萝卜的水分腌出来倒掉，这是保持脆爽入味的关键一步。
3、把干红辣椒切碎放盆里，除了提味也起到了好看的作用，红绿搭配看起来不会很单调，喜欢吃辣的可以多加点辣椒，接着倒入适量香油、辣椒油搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，找一个无水无油的密封容器，玻璃罐或者保鲜盒都可以的，容器中一定要不要有水，否则保存时间比较短，容易坏掉。把萝卜条放入容器中，现在吃除了口感稍微有点点淡，其它都很完美，放一晚上的话口感更好。
白萝卜怎么腌好吃怎么腌脆
- 白萝卜怎么腌好吃怎么腌脆
- 步骤1：分别将白萝卜、红萝卜去皮。步骤2：然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净。步骤3：分别将白萝卜、红萝卜切条;(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）。步骤4：加入50g盐。步骤5：用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上。步骤6：静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;。步骤7：萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水）。步骤8：将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用。步骤9：将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋。步骤10：倒入事先准备好的凉开水。步骤11：再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中。步骤12：这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水，把它们倒进刚才调好的调料水中。步骤13：加入柠檬汁（可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味。步骤14：腌制调料准备好后，倒入萝卜条中。步骤15：用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上。步骤16：将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）。步骤17：将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期迹籂管饺攮祭归熄害陇间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。
