冬瓜汤的简单做法冬瓜汤怎么做好吃又好喝？
冬瓜汤是用冬瓜为主要食材做成的家常汤菜，口味清新，营养丰富，有开胃消食、利水通便等作用，冬瓜可以和排骨、海带、虾仁等一起炖汤喝，夏天喝上一碗冬瓜汤，还能消暑解渴，尤其适合食欲不振的人X食用。这里推荐六种营养又好喝的做法。
一 排骨冬瓜汤
材料：猪排骨、冬瓜、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2、冬瓜去皮去籽，切成小块，入开水汆一下捞出；
3、锅内放水，放入排骨煮开，用小火炖烂；
4、排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
5、加适量盐、鸡精、胡椒粉，即可。
二 陈皮冬瓜汤
材料：冬瓜、鲜香菇、陈皮、盐、白砂糖、姜、味精、香油。
做法 ：
1、冬瓜去皮切成块，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；
2、陈皮浸软，除去果皮瓤，冬菇去蒂浸软洗净；
3、用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将汤煮沸倒入锅内；
4、盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，加入精盐、香油调味，即可。
三 虾皮冬瓜汤
材料：冬瓜、虾皮。
做法：
1、冬瓜洗净去皮，切成片，姜切成片；
2、砂锅放水，倒入冬瓜和姜；
3、冬瓜煮到透明，倒入虾皮煮五分钟；
4、散上蒜苗，即可食用。
四 紫菜海带冬瓜汤
材料： 紫菜、水发海带、冬瓜、绍酒、精盐、味精、葱结、姜片、豆油。
做法：
1、将紫菜用冷水泡软，去除泥沙，放入锅内；
2、加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂；
3、海带切成菱形块，冬瓜去皮及籽，洗净切块；
4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟；
5、放入开水，用大火煮半小时，再放入紫菜及原汤；
6、用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。
五 冬瓜豆腐汤
材料：冬瓜、豆腐、食用盐、食用油、酱油、香葱。
做法：
1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。
2、香葱洗净切成小粒状备用，豆腐切成块备用。
3、加少量油热锅，然后往锅中倒适量水，放入冬瓜煮20分钟左右。
4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。
5、然后根据自身爱好放适量葱花，盐和酱油。
6、最好再煮3-5分钟即可。
六 茼蒿冬瓜汤
食材：冬瓜250克，茼蒿150克。少许葱花，盐，油。
做法 ：
1、先将茼蒿摘洗干净，冬瓜去皮洗净切片备用。
2、锅内放适量清水开火烧开 倒入冬瓜片加锅盖烧开，约烧开5分钟。
3、再倒入洗净的茼蒿，加入适量的盐，加入适量的味精，少量的食用油，放入葱花拌匀即可。
清炖冬瓜汤怎么做好喝？
答案是；清炖冬瓜汤制作方法：
1、将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。
2、将加工好的冬瓜片逐片放入开水锅中烫透，捞出后在凉白开中过凉，沥干水分后放入容器中待用。
3、炒锅置旺火上，倒入清汤烧开，将部分烧开的清汤倒入盛有冬瓜片的容器，将冬瓜片浸泡入味。
4、将炒锅中余下的清汤烧开，加入盐、味精、绍酒和胡椒面搅匀，倒入汤盆里，再把浸泡好的冬瓜片捞出放在汤盆中即可。
猪尾冬瓜汤的做法
1、猪尾巴刮除毛发，焯水，洗净，猪尾巴一定要洗干净，不然会影响到汤的口感。
2、猪尾巴斩小块，加适量水，放入电炖锅中快炖至保温。
3、冬瓜去皮切大块，放入汤中，再按快炖健，煮至冬瓜软烂。
4、加盐和味精调味，洒上芹菜末即可。
扇贝冬瓜汤做法图解
1、扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2、剥开扇贝，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水；PS：可以去腥，保鲜。
3、把大冬瓜取1000克；冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；
4、清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟；
5、把冬瓜加入，煲12-15分钟；放盐、放香葱拌均即可。
豆腐冬瓜汤正宗做法
1、先把冬瓜削皮分成二半，一半留到炒其他菜，买多了一点啦。再把豆腐也只用一半，其实做这个汤，我家人少，只要一小块豆腐就好了，但是就是一大块卖的，没办法，只能把多出来再用来炒多一个菜。
2、把冬瓜切成薄片，豆腐切成片。
3、把猪肉洗干净也切片。这种猪肉是猪X上的一小块肉，广东本地人很喜欢吃这个地方的肉，说很有营养。而且还带有一点点甜味，肉也很嫩，要很早去买才能买到哦。也买多了一点，也只用一半来做汤，一半来炒一个菜。
4、锅洗干净装适量水烧开后，先把豆腐和猪肉倒进去煮二分钟。再把冬瓜倒进去继续煮五分钟。
5、在等待中切一点姜丝和香菜，香菜也是很好的一种蔬菜。加在汤里面，汤口味好，而且对人的身体健康有利。
6、时间到，冬瓜也熟了，打开锅盖把生姜放进去，也把食盐和鸡精放进去。
7、接着把香菜放进去，滴上几滴芝麻油，关火。倒进盘子里，上桌开吃啦。营养又养生，做起来也简单吧。
求淡菜冬瓜汤的做法
淡菜冬瓜汤的食材用料如下：淡菜500克，冬瓜250克，姜少许，香葱一根，盐少许。
淡菜冬瓜汤的制作步骤如下：
1、将淡菜清洗干净；
2、将冬瓜去皮；
3、将冬瓜切薄成片；
4、将香葱切寸断；
5、将锅内放入水，加入姜片；
6、放入淡菜；
7、等到快开开锅时加入冬瓜，烧开，将表面的泡沫去除，加入少许盐；
8、关火，撒入香葱段即可。
圆子冬瓜汤的做法
圆子冬瓜汤是一道美味可口的名菜，属于粤菜系。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。其主要做法如下：
1、准备冬瓜200g、香菜100g、油、盐、葱、姜，圆子、木耳。
2、冬瓜切片，香菜切段，葱姜切片。
3、锅中倒油，放入葱姜爆香，倒入圆子和冬瓜及木耳。加水煮熟后放盐、香菜出锅即可。
白贝冬瓜汤的做法
用料：白贝、冬瓜、瘦肉、盐、姜块、料酒；
白贝冬瓜汤的做法：
1、白贝用盐泡，并且滴若干花生油，这样能让白贝吐干净沙土；
2、冬瓜切片；
3、瘦肉切丝；
4、冬瓜和肉丝先放进冷水煮，待冬瓜半透明状，放进白贝。等白贝基本上张开口，加盐与料酒即可食用。
简单冬瓜汤的做法
1、冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块；
2、排骨洗干净，锅内烧开水，水开后，加入排骨，煮X末；
4、将排骨捞出，用凉开水冲洗；
5、洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，加入少许胡椒粉和盐调味，即可出锅。
海米冬瓜汤的做法
1、冬瓜去皮，下刀要厚一点，把硬皮彻底去
2、挖掉瓤和籽
3、改刀成薄片，香菜切小段
4、鸡蛋打散待用
5、炒锅烧热，加入两匙植物油，下入海米，小火炸香炸脆。
6、先将海米油炸可以更好地激发香味，同时去腥，煮出的汤也更白，原理和炖鲫鱼汤一样，再下入葱花爆香
7、冲入适量的开水，一定要用开水，凉水会将炸出的香味憋回去
8、下入冬瓜片，大火烧开，转中小火煮8分钟
9、煮至冬瓜软烂透明，汤色变白
10、加适量的盐调味。
11、因为有了海米，就不需要加味精了
12、缓缓倒入打散的鸡蛋，边倒边慢慢用汤勺推，能形成漂亮的蛋花
13、关火，滴入5滴麻油
14、撒入香菜段，轻轻推匀
15、盛入汤碗中，点缀香菜叶即可
冬瓜汤的做法大全家常
1、制作食材：冬瓜、葱花姜米盐、食用油。
制作流程：冬瓜洗净切片备用；姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片；大火烧开，转小火焖煮2分钟；调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
2、制作食材
主料：冬瓜250克。
辅料：鲜肉20克，虾肉20克，葱5克。
调料：色拉油10克、盐3克、味精1克。
制作流程：冬瓜去皮和瓤，切成片；丝瓜洗净去皮，切粒。炒锅放到火上，放入色拉油烧热倒入素汤400毫升，放入冬瓜、精盐、味精，到烧开后，放入冬瓜，盛入汤碗即可。
3、食材
冬瓜250g,花椒1个，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量。
步骤：准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒；将冬瓜洗净切片；将冬瓜放入锅中，加水；放入姜片、花椒粒；大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟；放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
海带排骨冬瓜汤的做法
1、首先处理排骨，洗干净，然后放入烧开的清水中。
2、水开后，捞出浮沫，捞干净后，烧个三分钟捞出。
3、捞出后，用凉水冲洗几遍。
4、锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨，加，葱段，姜片。
5、盖上盖子烧开后，加盐，料酒，然后开小火，烧个40到一个小时。
6、处理冬瓜和海带，冬瓜洗净切片，然后在切好的冬瓜上撒点盐，保证冬瓜下锅不散，海带买回来，先泡起来。
7、40分钟到1个小时后，加冬瓜和海带，用水先把撒在冬瓜的盐洗掉，海带也要洗干净，切块。
8、盖上盖子，大火烧开，小火烧个20分钟，等冬瓜颜色变白后，撒点葱末，可以上汤。
