苦瓜最好吃的4种家常做法？
苦瓜是一种健康的蔬菜，富含维生素C、纤维素等营养物质。以下是四种常见的家常做法：
1.醋炒苦瓜：先将苦瓜切片泡在盐水中去除苦味，然后油锅中爆香葱姜蒜末，加入苦瓜翻炒几分钟，最后加入适量醋和盐调味即可。
2.清炒苦瓜：将苦瓜切成小片或轮片，放入滚水中焯水一分钟捞出备用；油锅中爆香葱姜蒜末，加入焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态，加点盐和少量白胡椒粉调味即可。
3.苦瓜煲汤：将苦瓜切成块或丝，配以肉类、骨头等材料放入电压力锅内或者普通锅内进行慢火长时间煲制即可。
4.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片或丝，并用开水焯一下；焯好的凉快后，再加适量的辣椒、酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可食用。
炒苦瓜怎样炒好吃窍门？
： 1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
Tips： 1.青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出来的菜才好吃。
2.苦瓜斜着切，将其肉露出，糖味才能充分渗透进苦瓜肉中，中和苦味。
3.炒这道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、盐中带甜的滋味才叫好。
4.清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般从入锅到起锅的时间不要超过4-5分钟，苦瓜生一点才好吃，一般七分熟的碧绿色最好。如果闷得太酥，就没有清脆的感觉了，味道也较之苦了一点儿。
甘苦苦瓜汤的做法
1、调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒。
2、将黑鱼去五脏洗净，鱼腹中放入葱、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗净切成片；
3、煎盘放油放入微波炉中预热，将黑鱼放在微波炉中，倒入料酒、开水15分钟后取出。
4、再加入苦瓜、盐、鸡精、胡椒粉再放入微波炉中6分钟即可。
苦瓜煎蛋 苦瓜煎蛋的做法
1、把苦瓜对半切开后去掉内芯，切成薄片，鸡蛋打散。
2、锅中倒适量的油，先把鸡蛋炒一下，炒好后盛出备用。
3、锅中再倒适量的油，把苦瓜放入翻炒。
4、快出锅时再把炒好的鸡蛋倒入，调入盐、味精、取可出锅。
炒苦瓜 炒苦瓜做法
1、先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2、将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3、小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
凉拌苦瓜的正宗做法
苦瓜洗净去籽，子姜去掉红皮洗净，姜切细丝，苦瓜切薄片放入碗里用食盐腌制20分钟。蒜切片，小米椒切细丝，腌制好的仔姜苦瓜放入白糖和花椒油，蒜、小米椒丝和鸡粉拌均即可。
凉拌苦瓜是一道著名的凉菜，苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经，有杀菌清热等作用。
苦瓜的做法有哪些
1、准备好，苦瓜1个，枸杞50克、雪碧、矿泉水、橙汁、冰糖、蜂蜜各适量
2、苦瓜洗净，去皮，顺长切片
3、碗内放冰糖，加入雪碧、矿泉水
4、待碗中的冰糖溶化后放入苦瓜片、枸杞，入冰箱冰镇
5、将冰好的苦瓜装盘，食用时佐以蜂蜜、橙汁即可
苦瓜酿肉末做法大全
1、五花肉剁成肉馅，加入姜末葱末。
2、加入盐、糖、生抽、蚝油，
3、加入鹌鹑蛋的蛋清，顺时针搅打上劲。
4、苦瓜切成5厘米的段，挖去内瓤。
5、把肉馅装入苦瓜段里，顶端不要装满。
6、胡萝卜切薄片，垫在盘子里，放上装上肉馅的苦瓜段。
7、用小勺挖起鹌鹑蛋蛋黄，放在苦瓜段顶部。
8、上笼蒸25分钟即可。
请问苦瓜炒肉片的做法
材料：苦瓜3根，猪肉500克，小葱2根 ， 盐2匙，味精1匙，麻油1匙 ，淀粉2勺；
步骤：
1、苦瓜放清水里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面；
2、把苦瓜对半剖开
凉拌苦瓜的做法
用料：苦瓜1根、香菇30克、清水500毫升、生抽8克、老抽3克、醋3克。
做法：
1、苦瓜去瓤。
2、苦瓜切片。
3、水煮沸后加入苦瓜。
4、将苦瓜、香菇、生抽、老抽、醋搅拌均匀。
炒苦瓜的做法
用料：苦瓜1根、胡萝卜1根、食用油5毫升、蒜末5克、盐2克、白胡椒粉3克。
做法：
1、准备好食材。
2、苦瓜去瓤切条。
3、胡萝卜去皮切条。
4、锅中烧开水，苦瓜和胡萝卜分别焯水30秒。
5、锅中油烧热加蒜末。
6、放入苦瓜和胡萝卜，翻炒均匀。
苦瓜炒鸡蛋的做法
用料：苦瓜２个、鸡蛋３个、植物油１勺、盐１勺。
1、苦瓜刷洗干净掏出瓜瓤，切成丝，鸡蛋打散备用。
2、热锅热油下鸡蛋翻炒。
3、放苦瓜和盐，翻炒至苦瓜变色即可。
