软炸里脊家常做法？
回答：软炸里脊家常做法如下
1、主料：猪里脊肉250克。
2、辅料：面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，姜2片，料酒10克。 做法： 1、将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条。 2、将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟。
3、中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆。 4、将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀。
5、锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出。
6、油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可。
软炸里脊的家常做法
1、将买回来的里脊肉洗净，去筋膜，放入冰箱冷冻1小时（目的是好切割成段）。
2、接着用刀将肉切割成厚片，可用刀背轻拍肉，这样的肉质更嫩更入味。
3、接着将厚片切割成长条，放置到盆中。
4、生姜切成碎末，放入到肉盆中，倒入适量盐、料酒和五香粉。
5、往盆中打入鸡蛋和淀粉，抓腌均匀，再放置10分钟。
6、往锅中倒入花生油，待油温达到6成热时，将肉倒入锅中，用筷子一点点的放，不要一次性放太多，不然就成团了。
7、炸熟后捞出沥干油即可。
软炸里脊的做法
1、准备好所有食材。
2、将猪里脊肉洗净，切成粗条。
3、中放入猪里脊肉，放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒
4、加入葱姜水
5、抓匀腌渍十几分钟
6、将面粉60克、玉米淀粉50克、打入一个鸡蛋，加入适量清水，调成鸡蛋糊。
7、将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中。
8、逐条放入六成热的油中炸制，中小火火炸至熟透定型捞出。
9、油温升至X成热，放入炸好的里脊快速复炸30秒。
10、金黄酥脆捞出控油即可
软炸里脊肉的做法，软炸里脊肉怎么做好吃，软炸
- 软炸里脊肉的做法，软炸里脊肉怎么做好吃，软炸
- 用料 里脊肉 500g 花椒粉 20g左右 盐 少许 鸡蛋 1颗 玉米淀粉 少许 面粉 少许 软炸里脊的做法 里脊肉切成粗条，大概和筷子粗细差不多，用生抽，料酒，盐，白糖，花椒粉腌制将面粉，鸡蛋，淀粉，花椒粉，盐，搅拌成面糊里脊肉包裹调好的面糊下锅，小火炸到焦黄捞出二次复炸更酥脆，一次现吃也可以哒
的做法，软炸里脊肉怎么做好吃，软炸里脊肉的家常做法
- 用料主料猪里脊肉800克辅料五香粉1勺食盐1勺鸡蛋2个笭粻蒂救郦嚼垫楔叮盲姜12块料酒1勺淀粉50克椒盐10克植物油4汤匙软炸里脊肉的做法1.买回的猪里脊肉洗净去掉筋膜2.把肉切成厚片，用刀背轻轻拍松，将肌肉纤维拍松，使肉质更加细嫩，也更容易入味3.切成X条，姜切成细末4.里脊肉里放入食盐和姜末5.在放入料酒和五香粉6.放入淀粉和鸡蛋2个7.抓腌均匀，静置10分钟，让肉充分吸收水分，更嫩滑8.锅里下入多一些的油9.油温6成热的时候下入腌好的里脊肉炸10.呈黄色时捞出沥干油11.趁热撒上椒盐即可
