薯片怎么炸又脆又好吃？
回答如下：薯片之所以炸得又脆又好吃，主要是因为以下几个因素：
1.选用适合炸制的马铃薯品种：选用质地紧实、含水量低的马铃薯品种，可以炸制出更脆口的薯片。
2.切成薄片：将马铃薯切成均匀的薄片，可以让薯片更容易炸透，也可以增加脆度。
3.炸前浸泡：将切好的马铃薯片泡在冷水中，可以去除多余的淀粉，避免薯片黏在一起，同时也可以使薯片更脆。
4.炸制温度控制：将油温控制在170-180℃之间，可以使薯片炸得更加均匀和酥脆。
5.炸制时间控制：炸制时间不宜过长，一般在1-2分钟之间，可以保持薯片的酥脆口感。
6.去除多余油份：在炸好的薯片上撒上适量的盐，然后用厨房纸巾将多余的油份吸干，可以使薯片更加脆口和美味。
自制炸薯片的做法？
1/12 土豆洗净去皮，切成均匀的薄片
2/12 把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低
3/12 将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分
4/12 将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐
5/12 加入少许五香粉
6/12 倒入适量辣椒面
7/12 用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿
8/12 将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上（土豆片不要重叠，多的话可以多做几次）
9/12 将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟
10/12 取出来，依次将薯片翻面
11/12 再次入微波炉，再微3分钟（如果不是很脆，可以再加热1~2分钟）
12/12 取出来，凉晾，脆脆的薯片就做好啦
非油炸薯片是怎么做的
非油炸薯片的做法如下：
材料：马铃薯、油、盐。
做法：
1、将土豆切成薄片，越薄越好，泡在水里去掉淀粉；
2、将切好的土豆薄片控干水分，两面涂上油并撒上盐，放在盘子上不加盖，放入微波炉内用900瓦高火炖5分钟；
3、取出炖好的土豆薄片，如果土豆薄片背面还有水分，再翻面用高火炖1分钟到2分钟即可。
薯片炸不脆怎么办
薯片炸不脆是因为土豆中的淀粉没有去除干净。首先将洗净的土豆切片，然后在锅中加入开水，水沸腾后放入土豆片断生后捞出，然后洗去土豆表面淀粉，再放到阴凉处进行阴干，这样处理后的土豆片炸制后酥脆可口。
马铃薯（学名：Solanumtuberosum，英文：potato），茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。
怎么炸红薯片
1、选择好品种的红薯，将薯块切成圆形薄片，并放在阳光下晒1到2个小时左右；
2、用蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分钟，将浸泡好的薯片投入五成热的油锅内，用慢火炸到七成熟时，再加以大火炸至金黄色；
3、薯片表面颜色变浅将其翻面继续煎炸，当煎炸的薯片弯曲时即可盛盘出锅捞起。
油炸型膨化薯片是怎么做的
挑选优质土豆，土豆削皮洗净备用；切片，使用削皮用的小工具削片；用锅烧开水，将切完的土豆片放入锅内煮半分钟左右捞出；捞出的切片放在蒸屉上，放的时候均匀铺开，放在干燥处将水分控干；锅内放油，待油烧开时，放入锅内，一次少炸，待金黄色捞出即可，然后加少许盐，油炸型膨化薯片薯片制作完成。
自己用土豆怎么炸薯片
1、 土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；
2、 将切好的薯条过凉水冲洗片刻；
3、 倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水分；
4、 取一只锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；
5、 将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；
6、 放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜；
7、平底锅倒入稍多的油，加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3分钟，捞出后复炸一分钟，出锅，趁热撒上盐，蘸番茄酱即可。
非油炸薯片是怎么做出来的?
- 问题补充： 有工艺说明就更好了，如果是烤的话，要多少温度，烤多长时间
- 烤箱烤
这是什么东西(用来油炸的，薯片一样的东西)，怎么做的啊？
- 应该是像虾片一样的 ，用油炸后就会变大变蓬松，吃起来脆脆的
怎么办一直忍不住吃不健康食物炸鸡啦薯片啦
- 那就控制少吃，别担心，只要不过量没事。希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快，身体健康！
无油炸薯片怎么做
- 这有组非油炸的薯片制作过程，可供楼主参考下:非油炸的健康薯片的材料： 主料： 土豆1个 黑胡椒粉适量 咖喱粉适量辅料： 做非油炸薯片的步骤 1 土豆去皮洗净切成薄片（约2MM左右厚）放在清水中浸泡十分钟2 把土豆片放在厨房纸上擦干水份。3 摆入微波炉的转盘和盘子上。撒上少许咖喱粉或黑胡椒粉.4 放入微波炉。高火4分钟。4分钟后拿出法功瘁嘉诓黄搭萎但联翻面再高火4分钟，就可以吃到脆脆的薯片啦。 这种非油炸的薯片无论的健康还是热量等方面比油炸薯片对身体有益的多，希望楼主可以采纳O(∩_∩)O~
不用油炸的薯片怎么做
- 方法步骤1土豆洗清去皮，切成薄片，泡在水里去除淀粉。2控干水分，两面涂油撒盐，平放在盘子上，放花搐羔诽薏赌割涩公绩进微波炉900W高火5分钟（其实用烤箱也行，不过时间稍长）。35分钟后，取出盘子，如果薯片的背面还有水分的话，可翻面再高火1-2分钟即可。
