如何做出最简单的奶油？
自制奶油的做法
用料：玉米淀粉6g、低筋面粉10g、纯奶100ml、黄油40g、细砂糖20g、蛋黄液1个
1、首先将纯奶和糖放入锅中，小火加热，边加热边搅拌，开后熄火备用。
2、然后将面粉和低粉筛入到准备好的蛋黄液中，搅拌均匀。
3、再取1/2煮好的奶倒入刚刚搅拌好的面糊中，然后用搅拌机低速搅拌均匀。
4、搅拌好之后倒入奶锅中，搅拌均匀，然后小火加热，边加热边搅拌。
5、当加热搅拌至浆糊状后，立即关火，将奶锅放入冷水中冷却待用。
6、然后把黄油切成小块，隔水软化（最好是热水）。
7、将黄油分三次倒入面糊中，打发至羽毛状，奶油就做好了。
小贴士
1、特别注意的是加热奶和蛋面粉时一定要不停的搅拌。
2、黄油先称好切块，隔水软化待用，更容易打发。
3、不要直接在奶锅中打发，这样防止奶锅有划痕，还是倒入专用容器里打发比较好。
怎么把用蛋清制作的奶油弄熟
1、将蛋清制作的奶油放入碗中；
2、将碗放入冰箱，奶油完全冻住后取出；
3、锅中放入少量自来水；
4、将碗放入锅中；
5、开火，20分钟左右取出即成熟食；
6、也可将用蛋清制作的奶油放入碗中，然后放入微波炉进行制作，完成后即成熟食。
不用奶油怎么制作冰激凌
不用奶油制作冰激凌的做法如下：
一、材料
鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖150克。
二、做法
1、蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄，不用蛋清。
2、蛋黄中加入白糖搅匀，然后将牛奶倒进去。
3、倒入不粘锅中，加热，并不停搅拌。
4、当冒一些小泡快要沸腾、蛋液变浓稠时就停火。
5、倒在饭盒里冷却，冷透后，盖上盖子放冰箱冷冻。
6、每隔两三个小时就拿出来搅拌一下，避免水分结冰影响口感。
7、搅拌3次就差不多了。
星巴克的奶油怎么制作
在制奶壶中加入八泵香草糖浆（六十毫升），加入淡奶油到达制奶壶的max线，倒入奶油喷枪后之后拧紧瓶盖，之后备好气弹与弹壳，把气弹放入弹壳后在奶油喷枪瓶盖上预留的气弹孔扭入气弹，感受到气体注入奶油瓶后大力摇晃四下，平放一小会后扭出弹壳扔掉用过的气弹就完成了一瓶星巴克的搅打奶油。
星巴克(Starbucks)是美国一家X咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡X店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品。星巴克在全球范围内已经有近21300间分店，遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
怎么用特仑苏制作奶油
找一个一升或者两升的大饮料瓶，倒进半瓶全脂牛奶，然后不停的摇动，越快越好。至少需要20分钟以上，这样特仑苏中的脂肪部分就会分离出来浮到表面上，这一层就是奶油，剩下的就是脱脂牛奶。所以将特仑苏过度离心搅拌，油水分离，即成奶油。
可可味的奶油怎么制作
可可味的奶油制作步骤如下：
1、将准备好的蛋清蛋黄分离；
2、将蛋黄中加入35g细砂糖用打蛋器打至起泡，再依次加入水、色拉油、搅拌均匀；
3、在蛋黄糊中筛入低筋面粉蛋白分二次加入细砂糖，打至湿性发泡；
4、取三分之一蛋白，放入蛋黄糊中翻拌均匀；
5、再将拌好的面糊倒回剩余三分之二蛋白中，翻拌成糊状并在铺了油纸的烤盘上挤出排列整齐的小点；
6、在剩余的蛋黄糊中筛入可可粉，翻拌成均匀的可可面糊；
7、并倒入烤好的点点烤盘中，用刮刀抹平蛋糕糊表面，拿起烤盘，震出大气泡烤15分钟左右；
8、将蛋糕片扣在晾架上防回缩，趁热撕去油纸，再盖回去；
9、加入白糖用打蛋器打发成奶油；
10、等蛋糕坯稍凉，换一张干净的油纸倒过来，切去蛋糕四边，以2cm的间隔在蛋糕片上划出浅浅的刀痕；
11、把淡奶油抹在蛋糕坯上面
12、最后慢慢卷起来，扎好两边放冰箱冷藏1小时定型，即可完成。
蛋糕上面那一层奶油怎么制作
蛋糕上奶油的制作方法如下：
1、将买来的淡奶油储存在适当的条件；
2、将未打发的奶油待完全解冻后取出；
3、将奶油倒入搅拌缸内，适当添加一些柠檬；
4、用手搅拌或者搅拌机搅拌；
5、打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存。？
抹在蛋糕上的奶油怎么制作
1、三根筷子准备打蛋清，打几下会出现大泡泡，这个时候放食材。
2、放一点点盐，一勺糖，继续打；有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。
3、 加入蛋黄，蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清。上下搅拌也就是从底下往上X而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好。
4、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。
5、倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，然后再按下煮饭键，20分钟后就行了。
6、开盖，倒出来即可。
奶油怎么制作
将蛋清放入容器打散直到起泡，然后加入一点点盐、白醋和糖。打到有点稠时，再加一勺糖，继续打十分钟即可。
1、将４个鸡蛋清打散、直到蛋清上面有一小层小小的泡泡。
２、放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
３、打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4、打了大约１０分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
裸蛋糕的奶油怎么制作
- 裸蛋糕的奶油怎么制作
- 鲜奶油戚风裸蛋糕用料6寸戚风蛋糕 低筋面粉 50克 蛋清 55克 蛋黄 30克 细砂糖 30克（加入粻害纲轿蕺计告袭梗陋蛋清中） 细砂糖 12克（加入蛋黄中） 牛奶 32克 植物油 25克 泡打粉 2.5ml 装饰 鲜奶油 200克 细砂糖 20克 水果 若干 柠檬皮屑 半个 时X行的鲜奶油戚风裸蛋糕的做法把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发到体积X，状态浓稠，颜色变浅。分三次加入植物油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入牛奶，轻轻搅拌均匀。低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入13的细砂糖。继续搅打，并分两次加入剩下的糖。将蛋白打发到干性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。盛13蛋白到蛋黄碗里。翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。把面糊倒入模具中，约为模具的4分满。将模具在台面上震几下，震出大气泡。将蛋糕模放入预热好上下火160℃的烤箱，倒数第二层，烤45-50分钟。蛋糕烤好后出炉。蛋糕烤好后能X到模具的8、9分满，顶部可能稍稍高出模具。将出炉的蛋糕立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。待戚风蛋糕完全冷却后，将其分成厚度相当的三片。将20克细砂糖倒入淡奶油中进行打发打发好的奶油逐片抹在切好的蛋糕片上。最后一层将奶油完全覆盖，不必纠结抹平，四周也不用抹奶油，自然随意就好。最后装点一些水果，撒上柠檬皮屑即可。看看四周的样子。
奶油泡芙的做法 泡芙制作方法培训视频 怎么做好吃
- 奶油泡芙的做法1.软化的黄油放入容器中2.加入水3.然后放在火上4.小火加热到黄油彻底融化5.搅拌均匀，然后转大火，到黄油液开始沸腾6.倒入过筛后的低筋面粉7.关火，用打蛋器迅速搅拌均匀8.搅拌的时候翻动盆地的面糊会有些X附着在盆地9.着就表示面糊彻底熟了10.冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液11.每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收，直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可12.将面糊装入裱花袋13.在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型。如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合14.烤箱预热200度，烤到X。表面金黄。大约20-25分钟15.打发淡奶油，淡奶油与细砂糖的比例是100克：10克16.加入细砂糖17.用电动打蛋器打发，打发后装入裱花袋中18.烤熟的泡芙冷却后用到在底部划出小口19.用装在裱花袋里的奶油填充泡芙20.出炉冷却后，用打发的淡奶组合成需要的形状。可以用巧克力.彩色糖霜.水果丁及果酱进行装饰，表面撒些糖粉即可
