刀削面怎么做？
主料：小麦粉(标准粉)、牛肉
辅料：水、桂皮、香叶、草果、甘草、八角、干辣椒、葱、姜
调料：食盐、白糖、酱油(三鲜)、料酒、食盐、番茄酱
做法
1、面粉里放上2克盐，搅拌几下。称量好150克清水。
2、先取1/3的量倒入面盆里，用筷子搅拌，使面粉打结儿。
3、倒入剩余的清水在面结儿上，用筷子搅拌。此时的面团很硬，组织也粗糙。
4、用手使劲地揉面团，其间用手蘸2、3次清水咂面团。
5、咂水的时候只要用蘸过水的手捶击面团即可，是面团充分地吸收水分。但在整个咂水的过程中，面团吸水量不超过5克。
6、将揉好的面团还放在盆里，上面盖一层X的布，饧30分钟。
7、面饧好后继续使劲揉面团，将其揉光滑即可。将面团捏成长方体，用弧形刀沿着平行于长边的方向削面团。同时锅中煮上开水，削好的面条直接扔进去煮熟即可。
8、买来的牛腿肉洗干净后切成3厘米的见方块，放在凉水中开大火煮沸。
9、大约7、8分钟，血沫煮出来后关火，捞出牛肉、控干多余水分。
10、锅中倒入少量的油（平时炒菜的1/2），油热后放入白糖，糖受热由大泡泡转成细腻的小泡时关火，下入牛肉，翻炒几下。
11、开中火，将牛肉炒至上色，加入桂皮、香叶、草果、甘草等香料。
12、香料炒出味道后加入大料、干红辣椒、葱片和姜片翻炒，倒入15克酱油和10克料酒。
13、再倒入热水，没过牛肉即可，盖好锅盖转小火炖45分钟，关火前放少许的盐。
14、牛肉炖好后就可以做浇头了。
15、在干净的锅里加一点点食用油，油热后加如番茄酱炒出红油。
16、加入葱花翻炒，再倒入5克酱油炒出味道。
17、倒入2碗步骤12里做出的牛肉汤汁和牛肉，大火煮沸。
18、3、4分钟以后，汤汁变得越来越浓稠即关火，取出，浇在煮好的刀削面上，一碗汤鲜味浓、滑利爽口的红烧牛肉刀削面就做好了
怎么做手工刀可以用的？
手工纸刀的做法：
1.首先画出喜欢的刀型，然后用纸裁出钢材线切割的形状，在钢材上画好，然后线切割。
2.然后用砂带机开出粗v。
3.砂带机开出粗刃也就是v刃之后，再用油石进行二次开刃。
4.接下来根据刀柄粗细进行打孔。
5.然后在上面用钻头打一个孔，之后用锉刀慢慢锉出刀柄的大小。
6.最后根据刀身画出刀柄的大小进一步打磨刀柄即可。
402j2钢做刀怎么样
402j2钢做刀不合适。SUS420J2经热处理（淬火、回火）后，具有优良的耐腐蚀性能、抛光性能以及较高的强度和耐磨性，适合制造承受高负荷、高耐磨以及在腐蚀介质作用下的塑料模具。不锈耐腐蚀，免除热处理，不会产生热处理引起的变形，有超镜面加工性能，在退火状态下具有良好的机械加工性能。
锉刀做刀怎么淬火
1、把磨好的刀竖X入炉中。加热至刃部通体为亮红色。不可狠烧以免刀身弯曲或出现熔化点。钳出插入淬火液中，手轻微搅动。当响声和抖动停止后拿出。
2、如果刀刃对称，此时变形相对较小。如果是单面开刃，刀会向刀背方向弯曲。这就是日本刀为什么会从唐直刀变弯了。不想变形，造型时就要开假刃。
3、其实古代时的吴钩就是淬火后的变形。开刃的不同弯曲也不同。正是作刀的乐趣之一。淬火液可以是自来水，也可以是油。
锋钢做刀怎么样
锋钢是一种成分复杂的合金钢，含有钨、钼、铬、钒等碳化物形成元素。合金元素总量达百分之十至百分之二十五左右。它在高速切削产生高热情况下仍能保持高的硬度，HRC能在60以上。这就是它最主要的特性是红硬性，可以用来制造切削工具。钨系和钼系高速钢经正确的热处理后，洛氏硬度能达到63以上。锋钢因为太硬，所以不能弯，一弯就爱折，打孔是难，只能做小刀，感觉刀刃控制在10厘米内比较好，自己做刀玩弹簧钢比较好。T10等碳素工具钢，此钢硬而脆，一般只适合做简单的刀具。
黑曜石怎么做刀
黑曜石是网络游戏《地下城与勇士》的做武器的一种材料。用黑曜石做刀的方法：
1、把黑曜石在商人罗杰那里加工成暗影石，黑曜石是暗属性武器必备材料，火属性武器需要火焰石，冰属性武器需要冰晶石，光属性武器需要闪光石；
2、在背包里放上武器图纸上的材料品种及数量，用鼠标右键点击图纸即可做成相对应的武器。
生存战争怎么做刀
木刀：在树上获得木材。把得到的木材放进背包，通过小工作台制作得到木块，把制作好的木块放入小工作台中，制作得到木条，木条经过小工作台制作可以得到大工作台，将大工作台放置地面，将背包中的木块拖入大工作台中，通过工作台的制作，即可得到木刀。
石刀：准备原材料2个石块和一根木棍，将石块和木棍拖入大工作台中，通过工作台的制作，即可得到石刀。
没有面怎么做刀鱼呢
- 没有面怎么做刀鱼呢
- 没有做过呢、
