如何做出简单又好吃的方便面?
要做出简单又好吃的方便面,首先选择一包优质的方便面。将方便面煮熟并捞出备用。
接下来,加热少许油,放入葱姜蒜炒香,可以加入一些蔬菜和肉类,如胡萝卜、豆芽和瘦肉丝,翻炒均匀。
然后,将煮好的方便面加入锅中,加入适量的水,继续煮热。调入适量的酱油、醋、盐和味精,根据个人口味添加适量的辣椒酱或花椒。
最后,加入一个鸡蛋,搅拌均匀。这样,一碗简单又美味的方便面就做好了。可以根据个人喜好加入葱花或香菜作为装饰。这种方便面简单易做,味道鲜美,是午餐或晚餐的不错选择。
方便面是怎么做成的?
方便面的制作过程可以分为以下几个步骤:
1. 原材料准备:方便面的主要原材料包括高筋面粉、碱水、食盐和水。高筋面粉含有较高的蛋白质含量,能够使面条更加筋道。碱水的添加可以改善面条的X和耐煮性。
2. 面坯制作:将高筋面粉和食盐混合均匀,再逐渐加入适量的水,搅拌至面团光滑有X。然后,将面团静置一段时间,使其休息松弛。接着,将面团通过压延机械梳理和粉碎,形成均匀的面片。
3. 蒸煮工艺:经过面坯制作后,面片将进入蒸煮工艺。首先,将面片通过调节机械设备,进入蒸煮房。在蒸煮房内,面片会暴露在高温高湿的蒸汽环境中,使其充分蒸煮。这个过程有助于增加面条的口感和储存稳定性。
4. 炸制工艺(油炸方便面):经过蒸煮后的面条需要进行炸制工艺,这是方便面制作中非常重要的一步。首先,将蒸熟的面条通过短时间油炸,使其表面呈现出金黄色。油炸的目的是使面条组织呈多孔状,提高口感。油炸过程中需要控制好油温,一般在130~150摄氏度之间。
5. 烘干工艺(非油炸方便面):非油炸方便面在蒸煮后,使用95℃的热风进行烘干。烘干过程中,面条的水分会迅速蒸发,使面条变得干燥且口感更佳。
6. 着味处理:方便面的口感和风味很大程度上取决于着味处理。着味处理一般有两种:一是浸泡法,将面条浸泡在调味液中,使调味液渗透到面条中;二是喷雾法,将调味液以雾状喷洒在面条表面。这样处理后的面条具有更好的口感和风味。
7. 切段和分份:着味后的面条使用切面机切成段并分份,以便于食用。
8. 包装:将处理好的面条进行包装,通常会在包装袋中加入调味包、蔬菜包等,以便于消费者食用。
经过以上步骤,方便面就制作完成了。方便面的品种繁多,包括袋装面、杯装面等,口味上有酱油味、盐味、辣味、加味及和风面等。在制作方法上,方便面分为油炸和非油炸两种。
营养方便面做法图解
1、黄瓜胡萝卜洗净切丝,胡萝卜可以用开水稍微烫一下,去生。
2、香菇洗净后用开水烫三分钟,捞出沥干水分切丝。
3、锅内放水,烧开后放入方便面块煮散,然后打入一个鸡蛋。
4、根据自己口味放入适量调料,然后煮至方便面软熟,鸡蛋筷子一扎不流蛋黄后捞到碗内。
5、放入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菇丝等蔬菜,将面汤浇上。
6、香喷喷热腾腾的营养版方便面出锅了,像小白领,如果大冷天加班回家较晚,又想吃一碗热腾腾的面抵御路上吸收的寒冷,这样一碗搭配了各种蔬菜和鸡蛋的方便面绝对是首选。
好吃到哭的方便面做法
1、首先开火,放油煎鸡蛋,鸡蛋煎好后,往锅里注水,最好是开水。
2、把鸡蛋煮透,味道流到汤汁里汤会变浓,一整块面饼放入不要折断,放自己爱吃的蔬菜。
3、开水没过面饼,盖上锅盖,等水煮开后等一分钟开盖,迅速用筷子把面饼划开,加入调料包和油包,放入一点葱花即可。
方便面饼的做法大全
方便面的主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,都是补充人体营养所必需的成分,下面我们大家一起来学习下方便面饼的做法吧!
先准备好一包方便面,根火腿肠,两个鸡蛋。
把方便面用尽一切方便捣碎,火腿肠也捣碎,鸡蛋打散。
然后把所有的食材都放在一个容器里搅拌均匀。
搅拌好之后就开火在平底锅里放油煎,小火煎,蛋液熟了就行了。
煎好之后改刀放盘子里,挤点番茄酱蘸着吃。美味的方便面饼就做好了
炒方便面怎么做 炒方便面的做法
步骤1
食材:方便面饼1个,番茄2个,豆芽100克,小葱1根,蒜2瓣,姜1克、食用油10克,番茄酱3克,白糖2克,白醋3克,盐1克,生抽2克,鸡精2克。
步骤2
番茄去皮,切细丁。
步骤3
豆芽对半切断。
步骤4
小葱切段。
步骤5
蒜切末。
步骤6
姜切末。
步骤7
方便面放入碗中,倒入沸水,泡至方便面微微散开时,捞出。
步骤8
炒锅中油温5成热时,倒入姜末、蒜末,炒香,放入番茄丁,炒至出汁,调入番茄酱、白糖、盐、生抽、鸡精,翻炒均匀,加入豆芽,翻炒至断生。
步骤9
放入方便面、小葱段,调入白醋,翻炒均匀,盛入盘中。
方便面煮鸡蛋做法
1、锅放水煮开,加入方便面和水煮蛋煮开。
2、加入调味包,或者加入其它配料即可。
闷方便面做法是什么
1、把配菜洗净,切段备用。
2、锅内倒入适量油,把葱花爆香。
3、把豆角放入锅中炒软。
4、然后放入辣椒翻炒,酱油,十三香方便面咸料包,添适量水。
5、水开锅后放入面,盖上盖子闷。
6、把汁收没后,盛出来。
璀璨方便面的做法
1、洗干净锅烧水至水沸腾。
2、放入方便面的调料。
3、方便面煮至七分熟时捞出装碗。
4、剩下的汤续煮,火腿,青菜。
5、微煮片刻装盘盛出。大功告成。
6、我用的是海鲜面。爱吃辣的我放了一些辣椒。
7、换了一些白胡椒粉味道更佳。
火腿肠方便面的做法
1、首先把方便面和蔬菜包放到煮锅里面煮熟(不要太过,否则面条吸水太多,没有X);把方便面和蔬菜捞出来放到凉水里;
2、把方便面附赠调料酱包和粉包放到一个小碗里边,加少许热水调匀;火腿肠切段,最好斜刀切厚片,容易翻炒;
3、热锅放油,先大火翻炒火腿肠;火腿肠微变色,立即改中火,把方便面和蔬菜倒进去,翻炒;
4、加入调匀的酱汁、少许油继续翻炒;加入鸡蛋炒碎,掂锅翻炒均匀;沥油出锅。
q弹方便面做法图解
1、在煮泡面的时候需要先将面饼焯一下水,这时候好多人可能非常的纳闷,其实通过焯水之后,我们可以去掉面饼表面的一些油脂,而且也可以使煮出来的面更加劲道Q弹。
2、然后再另取一个锅,倒入足量的清水,烧开之后我们需要先放入各种调味包。
3、煮开之后,然后往锅中磕入一个鸡蛋,这样等到荷包蛋成型之后加入适量的青菜和火腿,等到汤汁变得非常X了,我们再将刚才焯过水的面放进锅当中,大约煮一分钟左右就可以关火了。
辣炒方便面的做法
1、锅内水烧开,将清洗好的油菜放于水中,煮3分钟。
2、将煮好后的油菜用漏勺捞出,放于冷水里降温,用手攥X备用。
3、将方便面的面饼拿出,煮至八成熟,捞出过凉水,这样的方便面更筋道。
4、锅内放油,将打好的鸡蛋放于锅中,煎好备用。
5、锅内添加少许植物油,放入红油豆瓣酱。
6、锅内不停翻炒,将豆瓣酱炒出红油。炒好后,把切块的火腿肠和葱末放于锅内,翻炒。
7、将煮好的方便面和煎好的鸡蛋放于锅内。向锅中加入适量的酱油、盐和鸡精。
8、将煮好的油菜放入锅内,一起翻炒均匀。炒好装盘,这样营养又美味的辣炒方便面就做好啦!