清汆牛肉丸子家常做法(牛肉丸子的制作方法)

氽牛肉丸子怎么做?

步骤/方式一

用料

牛肉 适量

盐 适量

姜 2片

蒜 3瓣

料酒 1勺

生抽 1勺

香菜 适量

步骤/方式二

牛肉用绞肉机绞成馅,加入姜沫

步骤/方式三

加入油、料酒、酱油、盐等调味品,搅拌均匀

步骤/方式四

捏成丸子

步骤/方式五

勺子辅助,全部下完后,撇去浮沫,越干净越好。加适量盐

步骤/方式六

放点自己喜欢的蔬菜就好了

牛肉丸的制做方法?

1、主料:牛肉1000g,鸡蛋2个。

2、方法:首先,称量好需要用到的牛肉,一共是1000g左右。将牛肉洗净,切成尽量小的块状,因为切得小会比较容易搅打。

3、将切好的牛肉,放进机子里面搅打。这一步很关键,牛肉一定要打得很细腻很细腻,打到很X的状态。

4、打好牛肉之后,将盐、油、鸡蛋和淀粉加到牛肉里面,淀粉可以用一点点水和开一下,记住是一点点,千万不能放多了,否则就成稀巴烂的牛肉汁了。然后筷子不停搅均匀,持续搅一段时间,牛肉会变得更加X。

5、将搅好的牛肉放在砧板上,用擀面杖用力地敲打。大家都很疑惑为什么又要机打,又要搅打,又要敲打,其实只有一个目的,为了让牛肉变得更加细腻,这样做出来的牛肉丸子表面才光滑,不会粗糙,不易散开。

6、将打好的牛肉酱放到冰箱里冷藏一个小时,记住是冷藏,不是急冻哦。然后开始捏丸子。捏丸子很容易的,握一团肉泥在手上,从虎口处挤出来,然后用个小汤匙挖一下,一个肉丸子就出来了。牛肉丸子不要捏得太大,不然很难煮熟。

7、把捏好的肉丸子放到开水里煮一会,时不时拿铲子轻轻地翻一下。记住水不要用太沸腾的,否则丸子很容易变形。感觉丸子基本成型了,就捞出来,放到冷水里泡一下。这样,牛肉丸成品就做好啦。不要直接吃哦,没熟透吃了不卫生。大家可以根据自己的口味,选择一些配菜配着炒。

牛肉丸子的家常做法有哪些

香菇牛肉丸子

将牛肉剁碎,加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀。将搅拌好的牛肉用手搓成丸子形状,放入热水中煮熟。干香菇提前用温水泡发后切碎,炒熟。另起锅,加入少量油,放入香菇、盐、胡椒粉炒匀,倒入煮好的牛肉丸子中,翻炒均匀即可。

番茄牛肉丸子

将牛肉剁碎,加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀。将搅拌好的牛肉用手搓成丸子形状,放入热水中煮熟。另起锅,加入少量油,放入番茄酱炒熟,倒入煮好的牛肉丸子中,翻炒均匀即可。

咖喱牛肉丸子

将牛肉剁碎,加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀。将搅拌好的牛肉用手搓成丸子形状,放入热水中煮熟。另起锅,加入少量油,倒入咖喱粉炒香,加入适量水调成咖喱汁。将煮好的牛肉丸子放入咖喱汁中,翻炒均匀即可。

麻辣牛肉丸子

将牛肉剁碎,加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀。将搅拌好的牛肉用手搓成丸子形状,放入热水中煮熟。另起锅,加入适量油,放入花椒粉、辣椒粉炒香,加入适量水、酱油、盐、糖煮开。将煮好的牛肉丸子放入麻辣汤中,煮沸一会儿,即可食用。

西红柿牛肉丸子

将牛肉剁碎,加入葱末、姜末、盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀。将搅拌好的牛肉用手搓成丸子形状,放入热水中煮熟。另起锅,加入少量油,放入葱末、姜末炒香,倒入西红柿炒熟。将煮好的牛肉丸子放入炒熟的西红柿中,翻炒均匀即可。

牛肉丸子汤的家常做法

1、辅料:酱油5ml,鸡精3g,淀粉30g,麻油、精盐、胡萝卜适量。

2、牛肉剁成馅。

3、加入盐和葱花,鸡精,酱油。

4、加入蛋清,淀粉。

5、搅拌均匀。

6、锅中烧热水。

7、勺子挖成丸子,放入锅中。

8、加入胡萝卜煮熟后淋好香油,胡椒粉,即可盛出。

丸子怎么做好吃,煎牛肉丸子的家常做法

  • 今天做了煎牛肉丸子,外面焦焦的, 但是里面软软的, 感觉很好吃,嘻嘻。大家可以试下哦食材主料牛肉1000g 辅料面粉适量淀粉适量馒头1个姜末适量鸡蛋2个油适量酱油适量 步骤1.牛肉让人家卖的给绞好的2.姜切碎 剁的碎碎的3.鸡蛋2个4.馒头 撕碎 用水泡碎 用勺子或手 弄碎5.肉中放入姜末 面粉 淀粉6.将鸡蛋磕入肉中7.加适量盐8.加入馒头碎 酱油9.搅拌均匀 当然 搅拌时间越长越好10.锅内倒入油 烧开 用勺子挖小肉团放入锅辅珐滇貉鄄股殿瘫东凯中煎炸11.煎的红红的 就好了~ 外面焦焦的 里面软软的 很不错吃小贴士加入馒头碎 可以让丸子煎出来外边X 里面嫩嫩的

丸子的做法,牛肉丸子怎么做好吃,牛肉丸子的家常做法

  • 步骤1.木耳用温水泡开,切粒;马蹄削皮,切粒;陈皮去馕,切粒。2.牛肉剁碎,用盐、酱油和糖腌五分钟。3.把牛肉碎放到一个大盆子里,加入湿生粉,边倒边用力“摔”牛肉,直到牛肉完全吸收了生粉里面的水,粘性大增。4.把马蹄粒、木耳粒和陈皮粒和牛肉碎混在一起,用手搓成圆形,摆到盆子上。5.淋少许生油在牛肉丸上,水烧开后,害发愤菏莅孤缝酞俯喀大火蒸十五分钟。可以吃了。

丸子怎么做好吃,煎牛肉丸子的家常做法

  • 今天做了煎牛肉丸子,外面焦焦的, 但是里面软软的, 感觉很好吃,嘻嘻。大家可以试下哦食材主料牛肉1000g 辅料面粉适量淀粉适量馒头1个姜末适量鸡蛋2个油适量酱油适量 步骤1.牛肉让人家卖的给绞好的2.姜切碎 剁的碎碎的3.鸡蛋2个4.馒头 撕碎 用水泡碎 用勺子或手 弄碎5.肉中放入姜末 面粉 淀粉6.将鸡蛋磕入肉中7.加适量盐8.加入馒头碎 酱油9.搅拌均匀 当然 搅拌时间越长越好10.锅内倒入油 烧开 用勺子挖小肉团放入锅辅珐滇貉鄄股殿瘫东凯中煎炸11.煎的红红的 就好了~ 外面焦焦的 里面软软的 很不错吃小贴士加入馒头碎 可以让丸子煎出来外边X 里面嫩嫩的

丸子的做法,牛肉丸子怎么做好吃,牛肉丸子的家常做法

  • 步骤1.木耳用温水泡开,切粒;马蹄削皮,切粒;陈皮去馕,切粒。2.牛肉剁碎,用盐、酱油和糖腌五分钟。3.把牛肉碎放到一个大盆子里,加入湿生粉,边倒边用力“摔”牛肉,直到牛肉完全吸收了生粉里面的水,粘性大增。4.把马蹄粒、木耳粒和陈皮粒和牛肉碎混在一起,用手搓成圆形,摆到盆子上。5.淋少许生油在牛肉丸上,水烧开后,害发愤菏莅孤缝酞俯喀大火蒸十五分钟。可以吃了。

牛肉丸子汤的家常做法大全怎么做好吃

  • 1.把牛肉切小块放入料理机搅拌杯内,用料理机打成肉糜。2.把葱、姜切成碎末。3.把牛肉糜放入容器中,调入食粻俯纲谎蕺荷告捅梗拉用油、生抽、料酒、少许盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清。4.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲。5.用小勺团成肉圆。6.锅中烧开水,把肉圆放入锅中煮熟。7.下入小白菜煮软。8.调入适量的盐和鸡精即可。

红烧牛肉丸子的家常做法有哪些

  • 用料 猪肉500g鸡蛋一颗花椒水大葱生姜蚝油步骤 1和肉馅,添加生鸡蛋一个,葱姜末,耗油,花椒水搅拌至X步骤 2油炸丸子 使生圆形 捞出步骤 3放入水煮熟 调味 收汁