番茄炒蛋最正宗的做法？
材料
鸡蛋2个，番茄2个，盐，生抽，淀粉
做法
1、把番茄用清水洗净，然后把番茄切成番茄块，备用。
2、 鸡蛋破开，装进干净的碗里，然后将鸡蛋打成鸡蛋液，备用。
3、热锅冷油，将鸡蛋液下入锅里，
4、然后拿起锅的把手，将鸡蛋液在锅里转一圈。
5、将鸡蛋液在锅里铺成均匀平整的鸡蛋皮。
6、然后等鸡蛋皮呈金黄色的时候，就可以用锅铲，把鸡蛋皮切成大小块。
7、再把鸡蛋大小块在锅里炒均匀，盛放在碗里，备用。
8、把做法（1）里面的番茄下入锅里翻炒5分钟，一定要不间断的翻炒5分钟。
9、准备一个大汤勺，在大汤勺里，加满清水。
10、在装有清水的大汤勺里，加适量淀粉（干淀粉一定不要入锅）
11、然后将水和淀粉搅拌混合均匀，成为水淀粉（这就是水淀粉的做法）
12、将水淀粉加入番茄里，然后不间断的炒番茄。
13、直至番茄出汁，然后把做法（7）里面的鸡蛋块加进来一起翻炒。
14、最后加非常少量的生抽、非常少量的盐一起翻炒几下即可。
鸡蛋炒西红柿正确方法？
1.准备洗净的西红柿两个，我们把它打上十字花刀，打好以后放入砂锅里面，浇上90度开水，盖上盖子烫一分钟，这样方便去皮。
2.在这个时间取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋去腥增香，然后用筷子搅匀。
3.西红柿烫好以后，我们揭去外皮。
4.然后从中间切开，去掉根蒂，再切成小块，切好放入小盆中。
5.接下来切一点配料，大葱半根从中间化开，然后切成葱花，切好放入盆中。
6.小葱一根同样切成葱花。
食材准备好以后，我们开始烹饪。
7.炒锅烧热，添入一勺食用油滑一下锅，这样炒鸡蛋不容易粘锅，先把油烧热，油烧至冒烟倒出。
8.再加入少许凉油，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推动。
9.把鸡蛋炒至定型以后搅散，这个鸡蛋要炒大块一点，把鸡蛋炒熟以后，盛出备用。
10.锅中再添入少许食用油，放入葱花爆香。
11.炒出香味以后，倒入西红柿，继续翻炒，炒出西红柿里面的汁水。
12.炒出汁水以后开始调味，加入食盐，加入少许白糖中和西红柿的酸味，然后搅拌化开。
13.接着倒入鸡蛋，连续翻炒几下，使鸡蛋吸收完西红柿的汤汁。
14.汤汁收紧以后，即可关火起锅，然后盛入盘中，最后再撒上少许葱花点缀，美味即成。
15.好了，这道营养美味的西红柿炒鸡蛋已经做好了，下酒下饭都不错，喜欢的可以试一下
鸡蛋西红柿不烂汤的做法
主料：西红柿两个，鸡蛋两个；
辅料：精盐、食用油、鸡精；
做法：
1、食用油两匙，放锅中大火加热至七八成热，再浇一碗凉水；
2、西红柿洗净切薄片，水开后放入；
3、鸡蛋打散，放盐搅拌均匀；
4、水开后放入鸡蛋，稍加搅拌；
5、碗中放少许鸡精，等一分钟左右汤出锅盛入碗中，即可。
西红柿鸡蛋汤的做法要放油吗
西红柿鸡蛋汤的做法要放油。炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。
还有一种做法会更好吃，就是先在锅里放油把鸡蛋和番茄放进去，一起炒一炒加水，做出来的番茄鸡蛋汤会更加地香。
菠菜鸡蛋西红柿紫菜汤的做法
菠菜鸡蛋西红柿紫菜汤的做法
原料：鸡蛋、西红柿、菠菜、紫菜、小葱、食用盐、五香粉。
做法步骤：
1、准备鸡蛋、西红柿、菠菜和紫菜。
2、碗中打入2个鸡蛋，西红柿切块，菠菜切段。
3、起锅烧油。
4、有八分热倒入蛋液煎成蛋饼。
5、倒入西红柿翻炒，加入食盐、五香粉煸炒。
6、加入菠菜和葱花煸炒。
7、锅中倒水、紫菜，水烧开后盛出。
西红柿金针菇炒鸡蛋的做法
营养美味，酸甜可口孩子最爱的的一道菜。
准备好食材，西红柿，鸡蛋和金针菇。
金针菇切去根部清水洗净，放入锅中焯水。焯水后捞出过凉沥X分。
西红柿洗净切成滚刀块，鸡蛋打撒，葱姜切片备用。
炒锅烧热放油，蛋液倒入锅中翻炒，炒至成块盛出。
炒锅中再次放油葱姜爆香，倒入西红柿块翻炒。
放入金针菇和西红柿一起翻炒。加入调味品少许白糖和适量的盐炒匀。
最后放入鸡蛋块翻炒。
关火后滴入少许香油盛出即可食用了。
请教西红柿辣子炒鸡蛋做法
原料：熟透的西红柿、鸡蛋、花椒、大蒜、大葱。
配料：盐、糖、食用油、料酒。
步骤：
1、准备食材；
2、洗净食材；
3、将西红柿去蒂，切成厚片：切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上以保存西红柿汁；
4、将鸡蛋打散；
5、将葱切为花，蒜切为片状
6、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒：直到鸡蛋表面为金黄色，盛出备用；
7、加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出；
8、炝入葱花和蒜片，炒
西红柿鸡蛋面的做法
1、番茄顶部划十字，放入沸水中煮一下，去皮去蒂切成小丁备用；鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入少量油，将番茄丁倒入翻炒出汁。
3、倒入蛋液，一起翻炒1分钟后出锅备用。
4、锅中水烧开，将面下入锅中煮5分钟左右至煮熟。
5、将面连同少许汤汁一起盛出，加入番茄鸡蛋即可。
西红柿鸡蛋汤的做法
1、西红柿去皮切片备用。鸡蛋打散备用。
2、起油锅，葱花爆香。
3、放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。
4、倒入适量开水，放入适量盐。
5、开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。
西红柿炒鸡蛋的做法详细点
食材：鸡蛋、西红柿、青豆仁、植物油、盐、糖、味精。
方法步骤：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂、切块待用。
2、将青豆仁用开水煮熟，捞出沥干水分待用。
3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。
4、将炒锅置于旺火上，放油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟后，加入西红柿、青豆仁。
5、然后根据个人喜好加入糖、盐、味精，炒匀后出锅即成。
西红柿鸡蛋汤怎么做简单家常做法
西红柿鸡蛋汤的做法如下：
1、将西红柿洗净切块；
2、鸡蛋加适量料酒和盐搅匀，料酒可去除腥味提鲜；
3、将火打到中火，待锅中油热后，把一半西红柿块放入锅内煸炒出红油；
4、倒入适量的清水；
5、再放另一半西红柿块；
6、等水开后将蛋液转圈浇入汤中；
7、等水再次烧开将火关闭，撒上香菜即可。
西红柿鸡蛋做法
1、做法：将鸡蛋打入碗中，加入食盐和适量清水，搅拌均匀，加入料酒去腥。把西红柿切块，将大葱切段，起锅烧油，倒入鸡蛋，待鸡蛋变为金黄后呈起备用。锅中倒油，倒入葱和西红柿，加入白糖，盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀，出锅装盘即可。
2、营养价值：西红柿含有丰富的维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋西红柿是很好的健脑食品。
