很多的肉皮怎么做好吃呢？
猪肉皮300克、花生米100克。
辅料
葱一段、姜。
调料
花椒、八角、桂皮、干辣椒、白胡椒粉、盐。
做法
1、首先将处理过的猪皮和冷水一起下锅，开大火煮。
2、煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火。
3、将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。
4、刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用。
5、将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉。6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好。
7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮。
8、煮至水份消耗一半时，改中火继续煮。
9、当煮到水份快完汤汁十分的X时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。
10、趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜。
11、拿出后随意切块、片即可食用
猪肉皮的10种做法？
1 .新鲜猪皮660克，洗净。
2 .放案板上，用刀去除肉皮上的肥肉和油脂，一定要去除干净。不仅有利于健康，而且也是使成品晶莹剔透和口感好的关键。
3 .肉皮表面清理后，冲洗干净，然后下开水中煮至略微能使筷子插入，即可捞出。
4 . 捞出的肉皮过一下凉水，然后撒上盐。
5 . 用两手X肉皮（我因为一只手腾出来拍照就这样吧），为的是让残留在肉皮上的脏东西被X掉。经过这样处理后再熬成的皮冻没有异味，而且能晶莹剔透。
6 .X后放入水中，水是白色油腻腻的。把它清洗干净。
7 .经过X和清洗干净的肉皮。
8 . 把肉皮切成细丝，要尽可能的切细，越细熬出的肉皮冻越好。
9.把切好的肉皮丝再次用温水洗净，然后入水中熬煮。我是加了3升的水，少许料酒、一个八角，姜掰成两半加入。水开后转小火煮，如果表面有白沫需要撇除。之后就小火慢慢熬煮吧。时间以个人的喜欢而定，喜欢有嚼头的，时间可以少点儿，但不能小于1个小时。
10 .熬煮好了,倒入无水无油的容器里，晾凉。这个过程不要着急，中间不要再动来动去的，否则不易成冻。
11.待完全冷却后，用密封盒或封好保鲜膜（保鲜袋）放入冰箱冷藏。吃的时候用小刮板沿着容器边缘走一圈，使皮冻与容器壁分离，倒扣就很容易出来了。
怎么做肉皮酱
做法如下：
准备原料：猪肉皮250克，干红椒50克，洋葱100克，柚子皮、油、干黄酱适量。
洋葱切段，红椒切成小块，柚子皮剥掉里面的白瓤后切丝。肉皮切成小块，锅底稍微倒一点油，把红椒放锅里爆香。然后放入洋葱和柚子皮，与红椒一起炒香。加入肉皮，炒匀后加入适量的干黄酱。加适量的清水，大概20分钟以后，煮到汤汁变少时用铲子X。等到汤汁变得非常浓稠时关火。装盘后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏。冷冻完成后切成小块装盘，肉皮酱制作完成。
猪肉皮怎么做好吃又简单的做法
可以做凉拌猪皮、爆炒猪皮、泡椒猪皮，以凉拌猪皮为例，所需食材有肉皮、蒜、青椒、盐、麻油、香菜、酱油、糖、蚝油，共分为两个步骤，以下是凉拌猪皮的详细操作：
操作/步骤
1
准备食材
肉皮煮开备用，准备蒜苔和香菜。
2
加入配料
肉皮中加入蒜、青椒、盐、麻油、香菜、酱油等配料拌均即可。
归纳为：以上就是关于猪肉皮怎么做好吃又简单的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
肉皮肠怎么做
1、首先我们要准备好需要的食材和调料，有肉，肉皮，盐，味精，糖等。
2、接下来是处理食材，首先我们要将准备好的肉清洗干净，然后切块，最后剁成肉泥的样子，你也可以去专门的地方搅。
3、然后处理肉皮，建议先把肉皮煮熟，然后把肉皮放到合适的位置晾干，之后也和猪肉一样剁碎，备用。
4、然后就是找一个盘，将肉泥，肉皮放一块，加入味精，盐，糖，再加入少许的清水搅拌，知道调料混合均匀即可。
5、最后是将搅拌好的肉馅，放入灌肠机里面，做成火腿肠的形状，然后放到热水锅里煮熟就可以了，存储好，以后可以随时取出来吃。
猪肉皮怎么做好吃简单
将猪皮清洗干净，将上面的毛刮干净，接着放到水中焯一下，晾干后切成块状，放到高压锅中压半小时，将准备好的卤汁、葱姜蒜、料酒、辣椒等混合均匀，倒进猪皮里面，放到锅中煮一段时间，水开后捞起来就可以吃了，这样做出来的猪皮肉味道也非常好。
猪肉皮制作方法
从事面上买回来的猪肉大多都是带皮的，很多人在制作的时候通常都会将猪皮切下来扔掉，但是猪皮单独制作也是非常美味的，只要掌握正确的烹饪手法，炒出来的猪皮同样香气扑鼻且韧性十足。
首先我们准备好猪皮，将其清洗干净，刮干净上面的毛，接着在锅中煮一锅开水，将猪皮放到里面过一遍水，捞起来晾干，用刀切成一块一块的，放到高压锅中压半小时左右，让猪皮X。
接着准备好卤汁、葱姜蒜、料酒、辣椒等调料，混合好之后倒进压好的猪皮里面，放到锅里煮一段时间，等水开了之后捞起来，这样就可以直接吃了，在这个过程中可以按照自己的喜好更换调料，能更符合自己的口味
凉拌肉皮怎么做
1、我们要去市场X好大约3斤的二刀肉，X二刀肉的时候可以要求商贩把肉皮给剃下来，这样的话就方便我们制作凉拌肉皮。
2、当我们准备并X好所需要用到的凉拌肉皮后，就需要用夹子先把肉皮上的猪毛给夹掉，有点我们要知道猪皮上的猪毛如果不处理干净，我们吃进去之后就容易换上胆结石，那是可以避免的。
3、当我们知道了猪毛必须夹干净之后，还需要将锅用大火烧热。
4、猪皮的底部需要用大火烧红的锅给烙一下，这样可以把猪皮里的浅毛给络掉。
5、我们可以把蒜切成颗粒，把葱给切好放入一个小盘子里备用。
6、我们在锅中加入适量的水，然后倒入处理干净并且刮好的猪皮，当猪皮煮熟后就打捞起来切成块状，然后放入盘子里倒入切好的蒜和葱加入盐，鸡精和味精倒入辣椒和香油用筷子搅拌均匀，这道凉拌猪皮就制作完成了。
肉皮冻子怎么做
原料：猪皮1000克。调料：蒜适量，食盐适量，醋适量，葱2段，香油少许，八角3个，姜1块，生抽适量，桂皮1块，草果2个。具体操作如下：1、猪皮提前用清水浸泡，刮去表面的猪毛和杂质；2、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟；3、捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净；4、换水，烧开，再次将猪皮放入，烧开；5、捞出洗净，再次刮油、洗净，直至猪皮内测的猪油全部刮除干净；6、将猪皮切成宽5毫米宽的段，用温水洗净；7、将猪皮放锅内，添加足量的清水；8、准备调味料，葱切段，姜切片，八角桂皮草果装盒；9、锅子烧开，撇去浮沫；10、放入调料盒、葱姜、盐；11、熬煮至猪皮软烂，汤汁有X感；12、待猪皮冻子变凉，将其放入容器内，待其冷却凝固即可。
肉皮冻怎么做好吃
肉皮冻这样做好吃。
做肉皮冻所需材料：
猪皮、蒜、食盐、醋、葱、香油、八角、姜、生抽、桂皮、草果。
做肉皮冻的方法：
1、将猪皮提前用清水浸泡，并刮去表面的猪毛和杂质。
2、将猪皮放入锅内，烧开水，煮十分钟。
3、捞出来用温水清洗，用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉，用温水洗净。
4、将温水换成新煮的开水，再次将猪皮放入。
5、捞出猪皮并洗净，再次刮油、洗净，直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。
6、
海带炖肉皮怎么做好吃还易烂
好吃的海带炖肉皮做法如下：
主料：海带丝150g，肉皮50g。
辅料： 油适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量。
做法：
1、海带丝泡水；
2、猪肉切条 ；
3、海带控干水 ；
4、锅中加入少量油，葱姜爆锅；
5、加入适量肉片炒；
6、肉片炒变色即可 ；
7、加入适量生抽 ；
8、加入海带丝，翻炒均匀；
9、加入适量盐；
10、翻炒均匀后，加入适量水；
11、水加入后炖煮一会；
12、汤汁收干后即可。
新鲜猪肉皮怎么做好吃
水晶猪皮冻 材料： 猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒做法：
1、猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透。
2、切好成长方形的形状。
3、放入压力锅，加陈皮，八角，盐，葱煮半小时以上。
4、待凉后放入保鲜盒，放隔夜至凝固5、切块，放入酱汁即可 。
红烧肉怎么做肉皮会很有嚼劲
步骤如下：
1、把五花肉用水煮下，切成小块状。
2、在锅里倒入油，加热至一定热度后，倒糖并放2个八角，控制火候。在糖化后放入切好的葱段姜片。
3、待爆香后，放入切好的肉末翻炒，并放入点料酒，继续翻炒。
4、翻炒2分钟后，放入花椒面和酱油，继续翻炒。
5、待肉颜色和焦度很亮丽时，倒入凉水至水的量刚好没过肉。
6、用大火烧开，然后调为小火。
7、倒入香油增加亮度，并放味精，然后出锅。
