回锅肉的家常做法？
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方法一
步骤/方式一
600克五花肉入锅煮，加1片料酒、适量姜片，煮熟
步骤/方式二
捞出，切片
步骤/方式三
起锅倒油，加入五花肉爆炒出油。
步骤/方式四
加入1勺豆瓣酱炒出红油后，放入2克白糖，适量洋葱、青椒、红椒。
步骤/方式五
翻炒3分钟出锅
回锅肉的家常做法？
用料:
五花肉 200克，蒜苗 4根，姜 适量，干辣椒 适量，八角 2个，花椒 15粒，生抽 1勺，豆瓣酱 1勺，料酒 1勺，白糖 适量，香叶 3
1、两小块五花肉清洗一下。
2、准备一点香料，我放了葱姜干辣椒八角花椒和香叶等。
3、锅中倒入适量清水，加入五花肉和香料，一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。
4、几根蒜苗清洗干净。
5、蒜白部分切碎。
6、蒜叶部分切小段。
7、一块生姜切片。
8、几个干辣椒切小段。
9、煮好的五花肉用冷水浸泡冲洗一下。
10、切成薄片。
11、锅中烧少许油，加入五花肉煸炒。
12、加入蒜白翻炒均匀。
13、加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
14、加入一勺生抽，一勺料酒，少许鸡精和白糖调味。
15、加入蒜叶翻炒均匀。
16、蒜叶断生即可盛盘食用
回锅肉手撕包菜的家常做法
五花肉煮一下，捞出来切成片，包菜清洗干净后撕成小块，蒜切好备用，在锅中倒入少许油，放入五花肉煎炒，再将蒜放进去，适当倒一些生抽，加入包菜，翻炒到X后加盐和鸡精，倒一些陈醋，再加一些水化开的淀粉，翻炒出锅即可。
准备食材：包菜、回锅肉、油、盐、大蒜、鸡精、生抽等
1、五花肉放在锅里先煮一下，等煮到肉稍稍发红的时候捞出来，切成一片一片的，放在盘子里备用。
2、接着将包菜清洗干净，用手撕成小块，蒜切好，在锅中倒入少许油，放入五花肉进行煎炒，等五花肉里面的油脂煎出来之后放入蒜和少许生抽。
3、倒入包菜进行翻炒，等包菜X之后再加入少许盐和鸡精进行调味，继续加一些陈醋，然后用水将淀粉化开，倒入锅中，接着再稍稍翻炒一下，就可以开锅装盘了。
回锅肉的家常做法可以配什么菜
蒜苗、蒜苔、圆白菜、土豆、大辣椒、小辣椒、芹菜等等。
家常回锅肉：材料有五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、白糖、生抽、料酒等。
1、五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和1勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮至8分熟，然后焖2分钟。煮的具体时间与五花肉的大小有关。
2、利用煮肉的时间，把青椒和洋葱切成块。
3、煮好的五花肉捞出后，放置自然冷凉，记得不要过凉水。冷凉后的五花肉切成厚薄均匀的肉片。
4、热锅凉油，把切好的五花肉倒入锅内，小火煸炒出油。
5、把五花肉推到锅的一遍，倒入豆瓣酱，把豆瓣酱炒香，炒出红油。
6、倒入葱姜蒜，小火炒香，然后把锅内所有食材翻炒均匀。
7、倒入洋葱和青椒，大火炒至断生，然后加少许盐、白糖、生抽调味，翻炒均匀后就可以出锅了。
回锅肉家常做法
第一、 用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分。
第二、 五花肉用水清洗干净，控干水分，然后放入锅中煮一下。水开后大约煮六，七分钟的时间，用筷子可以插透就可以，然后捞出，沥干水分。
第三、 煮过的五花肉，稍凉后，用刀切成0。3公分左右厚的片，备用。
第四、 蒜薹收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。
第五、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，切成片。
第六、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。切好葱，姜，蒜，备用。
第七、 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅。放入肉片翻炒。
第八、 炒至肉片下油，放入葱，姜，蒜，红干椒炒香，放入料酒，一大匙儿郫县豆瓣酱，少许蚝油翻炒，不用放盐。
第九、 放入胡萝卜片翻炒至X，然后放入木耳翻炒。
第十、 木耳略翻炒一下，放入蒜薹翻炒，蒜薹翻炒至断生，放入味精，关火出勺。
回锅肉怎样做好吃？回锅肉的家常做法
- 回锅肉怎样做好吃？回锅肉的家常做法
- 材料葱 2支,蒜头 适酣骸丰缴莶剂奉烯斧楼量,蒜苗 适量,五花肉(先汆烫好) 适量,甜面酱 少许,黑木耳 适量,姜 适量,辣椒 适量,薄盐酱油 少许做法1、将五花肉切厚片、姜切片、蒜苗切斜段、辣椒切段、蒜头切片、葱切段备用。2、将黑木耳切片入滚水锅中汆烫后盛盘备用。3、起锅热油，放入五花肉片炒香后盛出备用。4、原锅保留余油，加入姜片、辣椒段、蒜头片爆香，再加入黑木耳片、五花肉片、甜面酱、酱油拌炒均匀。
怎么做好吃，回锅肉炒蒜苔的家常做法
- 蒜苔回锅肉的做法1.猪肉加姜片和八角同煮，煮沸后撇去浮沫，烹入料酒，沸20分钟后关火，焖一夜2.蒜苔洗净，切段备用3.煮好的五花肉切片备用4.姜蒜切片，郫县豆瓣剁几刀备用5.平底锅里倒一点点底油，放入肉片煸至金黄出油(肥而不腻就靠这步了)6.加入姜蒜、干辣椒和一部分郫县豆瓣提前入个味儿7.继续煸一会儿煸出粻稜纲谷蕺咐告栓梗兢更多油来8.倒入蒜薹翻炒，加入剩下的一部分郫县豆瓣，加一点点白糖提鲜9.煸炒至蒜薹有一点点起皱即可
笋干炒回锅肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料笋干5长饥拜渴之韭瓣血抱摩0克五花肉250克豆瓣酱2勺辅料食盐一小勺白糖一勺油少量大蒜 辣椒 生姜适量生抽 葱适量笋干炒回锅肉的做法1.采摘竹笋2.把竹笋皮剥干净3.锅里加水4.水烧开后放入竹笋5.煮10分钟左右6.将竹笋捞出7.把笋剥开分成2半 便于晒干8.放簸箕晾晒9.晒成笋干10.取50克笋干放入碗中加清水浸泡24小时11.泡发好后洗净12.切成3厘米长的段13.切3片生姜14.锅里加适量水 放入五花肉 生姜 花椒一起煮15.煮好之后捞出五花肉放入碗中 加清水冷却3分钟16.把 生姜 大蒜 辣椒 葱 切好备用17.五花肉切成片18.锅里放少量油 把五花肉放进去煎成两面金黄 再装出盘19.剩余的油锅里面放入生姜大蒜炒香20.再放入白糖 豆瓣酱 盐 生抽一起翻炒几下21.然后倒入五花肉22.再倒入笋干23.放入青红辣椒24.最后放入葱25.翻炒几下就可以出锅了
美食回锅肉的家常做法 红烧肉怎么做最正宗独
- 回锅肉食材明细五花肉400克青红椒4个青蒜200克郫县豆瓣酱2勺豆豉10克白糖5克鸡精适量花生油适量回锅肉的做法步骤1原料：五花肉，也可以用猪后X俗称二刀肉。2原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱。3冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可，待肉凉后切成薄片。4冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片。5起油锅，下肉片煸炒。6待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀7再加入切碎的豆豉炒香。长顶拜雇之概瓣谁抱京8加入青红椒，炒至断青9最后，加入青蒜炒出香味。10最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了。小窍门1、肉要切薄点才能卷起来。2、煮肉的时候一定要冷水下锅，锅里可以放些姜片、大葱、料酒去腥。3、加入配料一定要按照顺序。
老干妈回锅肉怎么做好吃，老干妈回锅肉的家常做法
- 主料猪肉500克蒜薹6-8根辅料食用油3勺金标生抽适量葱3-4片姜3-4片蒜2粒盐适量老干妈2勺糖1-2匙步骤1.猪肉切薄片，蒜薹切段，葱姜蒜切片2.将切好的猪肉甫盯颠故郯嘎奠霜订睛焯水3.将焯好水的五花肉盛出备用4.热锅起油，放入少许油，油八成热时，放入切好的葱姜蒜，爆出香味后，将盛出的肉倒入锅里煸炒，等肉煸炒至微焦时盛出。5.再次开火，加入适量油，将切好的蒜台炒熟，盛出。6.再次开火，倒入适量油，等油热后，放入两匙郫县豆瓣，一匙老干妈，此处可依个人口味增减量。7.按照以上步骤，等豆瓣酱和老干妈炒出香味后，倒入盛好的五花肉，翻炒，加入适量盐，适量糖及金标生抽，最后倒入炒好的蒜台翻炒后即可出锅。
辣椒炒回锅肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 1.五花肉洗净2.冷水下锅焯水后捞起3.用刀把猪皮表面的油脂刮干净后再重新干净4.先准备生姜和小葱段5.再把洗净的猪肉放入锅里加入清水，把生姜，小葱和15毫升料酒加入盖上大火煮6.青椒重新干净7.切片和加入2克盐拌匀待用8.猪肉煮到用筷子能戳进去后捞起9.切成薄片10.准备生姜片，蒜片和辣椒酱11.热锅倒入底油把猪肉逐片加入12.两面煎出香味后加入蒜片和姜片爆香13.倒入姬穿灌费弑渡鬼杀邯辑辣椒片后再加入10毫升料酒翻炒均匀14.加入辣椒酱煸炒均匀15.加入白糖煸炒均匀后熄火出锅16.上桌
回锅肉的做法，回锅肉怎么做好吃，回锅肉的家常
- 主料五花肉350克蒜苗50克辅料油适量豆瓣酱15克甜面酱10克葱适量蒜瓣2个白糖3克酱油10毫升花椒2克鸡精少许姜适量步骤1.准备好所有的食材。2.锅中加入清水放入葱姜，花椒。3.加入料酒。4.放入洗净的五花肉。5.加盖大火煮开中小火焖煮15-20分钟。6.筷子能轻松插入肉中关火，捞出冷凉。7.冷凉的五花肉切薄片，蒜苗洗净切斜段。8.炒锅倒油爆香葱姜蒜。9.倒入五花肉翻炒。10.五花肉翻炒至吐油变透明。11.把五花肉拨在一边，放入郫县豆瓣酱酱和甜面酱炒香。12.加入酱油。13.加入白糖翻炒均匀。14.倒入蒜苗。15.翻炒均匀加少许鸡精。16.翻炒均匀关火。
