糯米包子正宗做法？
1、把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；
2、取出发酵好的面团，排气；
3、分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；
4、取出准备好的糯米饭和红豆馅，手套上手套或者保鲜袋子，取适量的糯米饭轻压平，取红豆馅放糯米饭中间；
5、用糯米饭包紧红豆馅，搓成小圆；
6、取静置好的面团，重复擀几次（5-6次最合适），把空气尽量排干净，再搓成小圆，用掌心压平；
7、取糯米小团子，放在压平的面团上；
8、用手压着口边，把口子压紧；
9、把压紧口子的面团，再次搓成小圆，压口往下，放在小碗子；
10、做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；
11、取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；
12、加上黑芝麻装饰，烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。
铜仁的特产是什么？
铜仁有很多特产，具体的有铜仁珍珠花生、江口米豆腐、沿河糯米包子、麻糖水等。除了这些也还有其他很多特产，锅巴粉、绿茶等。
糯米粉可以做包子馒头吗
可以。一般制作包子馒头常用的是面粉，也叫做小麦粉，制作的包子馒头发酵率高，面团有韧性，食用口感较为Q弹，而在没有面粉时，用糯米粉代替也可以，糯米粉主要是用糯米经过水磨、烘干等工序加工而来，质地细腻，手摸起来光滑无明显颗粒物，代替面粉制作包子馒头时，口感软糯、蓬松度较好。
糯米包子怎么做啊
糯米包子的做法如下：
1、3g酵母用100ml温水化开，静置一边；
2、将200g面粉，30g糖混合均匀，将酵母水倒入；
3、揉成一个面团，放入温暖处发酵约两小时，发至两倍大；
4、将发完的面团拿出，进行排气重新X，觉得粘可以撒点面粉，然后切成一个个45g的面团剂子；
5、做馅：把粽子剥出来。搓成一个个25g左右的剂子；
6、搓好的糯米团子沾点糖，放在一块压扁的馒头面皮上，用刀切几个口；
7、将切口卷起来，在将口收紧；
8、放入蒸锅蒸20分钟，关火再焖5分钟即可出锅。
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包子怎么做好吃，红糖糯米包子的家常做法
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肉包子怎么做好吃，糯米肉包子的家常做法
- 材料1、中种包子皮材料（8～10个包子的份量）A.中种面团材料：1、包子粉或低筋面粉或普通面粉 140g2、水 – 70g3、 即溶筏乏摧何诋蛊搓坍掸开酵母 – 12茶匙4、 糖 – 1茶匙B.甜面团材料：1、包子粉或低筋面粉或普通面粉60g，2、澄粉（小麦淀粉）或玉米淀粉 40g（尽量采用小麦淀粉）。3、糖25g4、油1汤匙5、水1～2汤匙6、盐14茶匙7、双效泡打粉12茶匙（没有的话就用普通泡打粉）8、小苏打食用碱 18茶匙（用来中和酵母发酵后的酒气，也可以不放）9、碳酸氢铵（食用臭粉）18茶匙（可以不用，专业的有用，所以写上）2、香菇肉馅材料： 鸡腿肉五花猪肉 – 200g腌料：1. 胡椒粉 – 少许2. 五香粉十三香粉 – 14 ~12茶匙3. 酱油 – 1～2汤匙（没用蚝油就用2汤匙酱油）4. 蚝油 – 12汤匙（随意）5. 糖 – 1茶匙（取代味精）6. 盐 – 适量调味（如果酱油咸就得注意盐的用量,或者不用）7. 玉米淀粉 – 1茶匙 （没有玉米淀粉可以用面粉）8. 姜葱蒜汁（一小块姜，1瓣蒜头，14个洋葱磨成泥后挤汁，姜葱蒜末留起待用）9. 绍兴酒 – 1汤匙10. 蛋白 – 1个（蛋黄留起， 另外加个蛋用来炒洋葱蛋， 别浪费）香菇2至3朵浸软后切薄片待用麻油 – 1茶匙食用油 – 1大匙， 酱油1茶匙做法【A.中种面团做法】：1、在一个搅拌盆内，先把中种面团材料中的酵母，糖及一汤匙的面粉溶入70g的温水中（20g的热水+50g的凉水）2、放置15分钟以确定酵母的活跃性后(产生丰富的泡沫）3、再加入全部制作中种面团的低筋面粉，X3分钟成均匀的面团，盖起盆子，让面团处于30度C的温度下发酵90至120分钟。如果天气冷，可利用家里的烤箱当发酵箱：把烤箱预热2分钟，关掉电源，在烤箱内置入一大杯的沸水， 把装着面团及加盖的盆子放入烤箱内发酵。【B.甜面团做法】：1、先把 澄粉及低筋面粉过筛待用。2、再把（B)材料的12茶匙的双效泡打粉、18茶匙的小苏打粉、18茶匙的臭粉、20g的水、细砂糖及油等材料加入已经发酵了90分钟的（A)面团中，X至糖溶解。3、最后加入筛过的（1）干粉类，X了10分钟过后，如果面团太湿可以斟酌多加一两汤匙的面粉，面团太干则半汤匙，半汤匙的逐点一边加水，边揉。继续仔细X10分钟左右至成均匀的细腻面团（必须共X20分钟以上）。X后盖起休面松弛20分钟。4、休面后把面团分成8～10份剂子，一一X。
