好吃的关东煮怎么做？
关东煮
原料：魔芋、水磨年糕、杏鲍菇、白萝卜、鸡蛋、鱼丸、关东煮料包、净水。
做法步骤：
第1步、生鸡蛋放入水中（配方外）煮熟。
第2步、煮鸡蛋的水烧开后，调小火再煮2分钟，之后关火焖2分钟。
第3步、煮好的鸡蛋用冷水冲洗，剝去蛋壳，备用。
第4步、白萝卜洗净、去皮，切厚片。
第5步、魔芋切成三角形。
第6步、水磨年糕切厚块。
第7步、杏鲍菇洗净，切滚刀块。
第8步、取出一袋关东煮料包，倒出颗粒。
第9步、关东煮料包。
第10步、用1000ml净水溶解颗粒。
第11步、将各类食材放在较浅的砂锅里，将溶解好的关东煮汤底倒入砂锅中。
第12步、大火煮滚后，调小火焖煮至入味即可（约30分钟）。以白萝卜能够用筷子轻松穿透为准。
第13步、成品。
第14步、也可以放其他食材：海带结、鱼竹轮、年糕豆腐包、香菇等等。
关东煮的汤料配方？
配料：干香菇4朵 白萝卜其他 苹果其他 昆布2片 木鱼花15克 虾米15克 盐5克 酱油15毫升 白糖15克 清酒15毫升。
1.白萝卜半根去皮切片，中间切十字刀
2. 昆布泡开撕成大片、苹果半个对半切开、干香菇4朵用温水泡开
3. 锅中倒入适量清水，加入白萝卜片、昆布、木鱼花15g、虾米15g、苹果、香菇，开大火煮沸，盖上盖子，转小火熬煮2小时
4. 捞出香菇、苹果、昆布不用，加入清酒15ml、盐5g、酱油15ml、白糖15g，搅拌均匀
5. 放入各类关东煮食材煮熟即可。
关东煮的做法去哪里学呢
一。关东煮的做法如下：
主料，虾丸两个、鱼丸两个、鱼豆腐两个、蟹柳两个、虾饺两个、虾皮10克、干贝10克；调料，食用盐二分之一茶匙，酱油二分之一茶匙，蚝油二分之一茶匙，鸡精二分之一茶匙；准备干贝和虾米备用，随本人喜欢准备各类丸子；将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮；用勺子舀一勺汤汁，煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火；装碗即可食用。
二。学习关东煮的地方如下：
寻找关东煮技术培训基地；关东煮培训内容，认香料，天然的中草药，认识了解中草药作用，用法；炒底料，红油底料、清油底料，毛料及精料；高汤的熬制方法及技巧；肉类和菜品的处理方法及技巧；开店设备指导及采购渠道开店模式。
关东煮的汤料做法及配方谁知道
关东煮汤料原料：干葱、姜、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布。
关东煮汤料做法：
1、干葱600克、姜100克、白胡椒60克、小茴香40克、干柴鱼100克，粉碎至粉末状即可。
2、将水烧开，水开以后将粉碎好的汤头加入适量，加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米熬制20分钟。
3、关东煮汤头制作完成，加入食材即可。
关东煮的汤底做法
关东煮汤底做法：
原料：葱、姜沫、黄酒、味精、食盐、鸡精、白胡椒粉、小茴香、柴鱼粉、昆布等。
步骤：
1、将干葱、姜、白胡椒、小茴香、干柴鱼，配好，粉碎至粉末状即可。
2、烧锅开水，水开以后将粉碎好的汤头加入适量。
3、再加入适量黄酒、味精、食盐、鸡精，等水沸腾后，加入适量昆布、切片白萝卜、甜玉米。
4、接着熬制20分钟，美味的关东煮清汤完成后，再加入想要吃的食材即可。
关东煮蘸酱的做法
一、主料：
昆布柴鱼高汤10杯，甜不辣。
二、辅料：
竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量。
三、步骤及做法：
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
2、蘸酱拌匀。
3、汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
关东煮的做法正宗的那种谢谢！不要复制别人的么么么么哒
- 关东煮的做法正宗的那种谢谢！不要复制别人的么粻处纲肺蕺镀告僧梗吉么么么哒做了好几次都没有成功！手有味淋。木鱼花！海带各种丸子谢谢大神我做的颜色发暗！但是实体店里的发淡黄色！
- 1其实在家自制关东煮也超级简单~~~只要预备好柴鱼花+特级生抽 即可，其实没有柴鱼花也都可以不放。味道出来也比较接近滴~~。2白萝卜半根，削皮。3切滚刀块，先放入汤中，小火慢炖10分钟。4提前一夜把豆皮棍和肉皮泡发。5肉皮切菱形块。6豆皮棍切成小段，10分钟后一起加入锅中，小火炖40到50分钟，直到白萝卜完全入味，看不到白芯最好。750G左右的柴鱼花 放入半锅水中，水烧开后。8加入5勺金标生抽。9和少许盐。10再加些白糖提鲜， 汤底就调制好啦。11加入萝卜块。12加入猪皮。13加入豆皮卷。14小火炖50分钟。15最后加入喜欢的鱼丸等，5分钟后鱼丸熟了，就可以出锅啦！按照自己喜欢 穿一串吧~~我买的是爆汁鱼丸~~一口汤超赞的！
关东煮家常做法，正宗关东煮怎么做
- 关东煮的做法1.准备干贝和虾米备用，随自己喜欢准备各类丸子2.将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适长礌拜啡之独瓣扫抱激量的蚝油、酱油继续煮3.用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火4.装碗即可食用
