红糖年糕怎么做？
红糖年糕是一道传统的中国年菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 糯米粉500克
2. 红糖300克
3. 水适量
4. 芝麻适量
制作步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成面团，揉至面团光滑有X。
2. 将面团分成小块，搓成长条状。
3. 将红糖放入锅中，加入适量的水，用小火煮至红糖溶解。
4. 将糯米面条放入红糖水中，煮至面条浮起。
5. 将煮好的年糕捞出沥干水分，放入盘中，撒上芝麻即可。
6. 将盘子放入蒸锅中，用大火蒸10分钟左右，取出即可食用。
注意事项：
1. 煮年糕的水要足够多，以免年糕煮糊。
2. 煮年糕的时间要掌握好，过长时间会导致年糕过软，过短时间则会导致年糕过硬。
3. 撒芝麻时要均匀，以免影响口感。
正宗安铺红糖年糕的做法？
1、材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯。
2、这里用的杯子就是240ml的量杯。
3、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
4、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
5、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
6、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
7、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
红糖年糕的做法
主料：糯米粉300g，红糖1杯半。
配料：水1杯。这里用的杯子就是240ml的量杯。
步骤：1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀，软硬适宜。
3、在圆模上，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，放进高压锅里蒸30分钟。
5、拿出来，晾凉之后再切块。
红糖蒸年糕的做法，红糖蒸年糕怎么做好吃，红糖
- 红糖蒸年糕的做法，红糖蒸年糕怎么做好吃，红糖
- 主料年糕200g辅料红糖适量步骤1.食材；红糖，年糕。2.将年糕装碗里。3.红糖切碎。4.码上红糖，再用构杞点缀。5.放进锅里将红糖蒸化，年糕蒸软即可。
家常做法，正宗红糖年糕怎么做
- 用料 糯米粉 500g 清水 500ml 红糖（或黄糖） 350g 红枣（装饰用） 随量 新鲜蕉叶（或锡纸代替） 色拉油（抹蕉叶防沾） 适量 红糖年糕的做法 ①糯米粉过筛备用。②新鲜蕉叶洗净抹干，裁剪成跟模子匹配的尺寸。③清水500ml加入350g红糖煮溶，煮好的糖水留500ml放凉备用。500ml糖水凉了以后，将红糖水慢慢加入糯米粉里，边倒入边拿勺子拌匀，待粉浆稍为结实后用手把粉浆慢慢揉合成面团状（过程要轻揉，不用太使劲，主要让粉和糖水充分糅合就好。揉好之后应该是无颗粒状的带软性面团，拿起一团面糊放盘子上能慢慢的摊下来就合适了）。糕盘内部铺上蕉叶（蕉叶围起来最好高出面糊一半，因为蒸的时候它会上涨），在蕉叶（笭法蒂盒郦谷垫贪叮楷或模具内的锡纸）上扫上色拉油，然后将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内。加盖用中火蒸约120～180分钟至熟，蒸的时候若要加水，要加热水，以免年糕受热不均，里面夹生。（我的是6寸活底圆模放电饭锅里蒸的，一般150分钟刚好）。有人说放高压锅里蒸30分钟搞定。因家里没高压锅就无法给你证实咯。（亲们具体看下面小贴士）年糕做好后把它装进准备用来装年糕的竹笼子里。上面点缀几颗红枣或一对桔子，竹笼外贴上喜庆的福字就大功告成了。红糖年糕最常吃法：切成块状，可就这么吃；或是把年糕块放平底锅里两面稍微煎至金黄色来吃。当然，沾裹上蛋液来煎就更香了
