肉馅虎皮青椒的做法有吗?
主料:
尖椒适量,肉末适量
辅料:
葱适量,姜适量,十三香适量,味精适量,生抽适量,蒜适量,香油适量
做法:
1. 拌肉馅儿,肉是买的猪后丘儿,自己绞的。肉里我放了葱,姜,十三香,鸡精,一点盐,生抽,香油。盐少放或不放。
2. 尖椒,据说直尾巴的不辣,我都是挑直尾巴的买。尖椒去尾巴,先往里推一下,把整个尾巴推进去,再往外拉一下,整个尾巴连种子就都出来了。
3. 尖椒切段儿,把肉馅塞进去。
4. 锅里放油,中小火,炸塞好肉沫的尖椒。把每个面都煎熟。
5. 锅里放蒜末,爆香,放生抽,觉得干放点水。如果尖椒剪熟了,就出锅吧。如果尖椒没煎太熟,可以放些水炖两分钟
尖椒塞肉馅的做法?
尖椒塞肉馅是一道非常美味的川菜,以下是制作步骤:
所需食材:
– 瘦肉馅 200克
– 尖椒 8个
– 葱姜末适量
– 料酒、盐、鸡精、生抽适量
– 食用油适量
做法步骤:
1. 将尖椒洗净,去掉头部和尾部,然后将尖椒纵向切开一条口子,不要切断。
2. 将肉馅放在碗中,加入料酒、盐、鸡精和葱姜末拌匀。
3. 将调好味的肉馅挤入切开口子的尖椒内,填满为止。
4. 热锅凉油,将填好肉馅的尖椒放入锅中煎炸至金黄色。也可以把填好肉馅的尖椒放到蒸盘里,上锅蒸熟。
5. 取出后滴干油份备用。
6. 锅中留底油,下入葱姜末炒香。
7. 加入少许生抽和清水调成汁倒入锅中,烧到汤汁X即可。
8. 将调好的汁倒在填好肉馅的尖椒上就可以了。
温馨提示:
1、填充料的厚度要适中,不能太薄,否则味道会差些;
2、剁好的肉馅加入多些生抽和料酒搅拌均匀可以让口感更加鲜美;
3、为了保证掌握好火候,可以在小火翻炒至嫩熟即可。
4、如果喜欢辣的话也可以在炒葱姜末时加入适量的辣椒油或者干辣椒一起爆香。
虎皮尖椒的家常做法
1、把尖椒切成段,油锅开火,放入尖椒段炸至虎皮倒出。
2、锅里加入少许油,放入肉末煸炒断生。
3、放入葱姜蒜,加入酱油、料酒、蚝油、水。
4、把刚才炸好的尖椒下锅,继续加入白糖、鸡粉、盐、老抽。
5、加入水淀粉收汁勾芡,加入少许明油,关火出锅。
虎皮尖椒家常做法怎么做
- 虎皮尖椒家常做法怎么做
- 虎皮尖椒的做法步骤米饭杀手,虎皮尖椒的涪姬帝肯郜厩佃询顶墨做法步骤:1 11.尖椒洗净切段,蒜切末,碗里倒入生抽,米醋,糖,盐,料汁调好米饭杀手,虎皮尖椒的做法步骤:2 22.平底锅烧热,不放油,直接放尖椒,用勺子压一会儿,会听到水汽都出来的呲呲声音,X两面有焦米饭杀手,虎皮尖椒的做法步骤:3 33.锅里倒油米饭杀手,虎皮尖椒的做法步骤:4 44.把尖椒盛出,锅中倒植物油烧热,放入蒜末煸炒米饭杀手,虎皮尖椒的做法步骤:5 55.再放入尖椒,淋入汤汁,烧入味即可出锅
虎皮尖椒酿肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 虎皮尖椒酿肉主料尖椒,8个 盐,生抽,老抽,糖,料酒适量 芝麻油,姜末,料酒适量 瘦肉适量 虎皮尖椒酿肉的做法步骤1. 手指抓紧尖椒蒂部位,稍微用力往里面推,再往外面拉就可以了,洗好,尖椒表面擦干,2. 瘦肉剁碎,加盐,芝麻油,生抽,姜末拌均匀3. 用筷子挑一点肉,放尖椒里面,(不要塞太多,不然不容易熟,)4. 锅里放油,小火,慢慢煎5. 煎至尖椒皮两面有点皱了6. 加生抽,老抽,盐,糖,醋适量,翻炒一下就可以,慢慢翻,不然破了,7. 味道还不错
尖椒怎么做好吃,豆豉虎皮尖椒的家常做法
- 1、尖椒洗净。2、去蒂,把里面的籽去干净。3、蒜切片。4、甜虎担港杆蕃访歌诗攻涧面酱少许,待用。5、油烧热放入尖椒,炸至皮变色。6、炸好的尖椒放在盘中待用。7、油烧热放入蒜片,炒出蒜香味。8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒,放盐、味精。9、装盘。另外尖椒里可以放入肉馅的,而且甜面酱也可以用豆豉代替,试试吧。
虎皮尖椒的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料尖椒8个辅料植物油1汤匙蒜1瓣白糖1小勺食盐1小勺鸡精少许虎皮尖椒的做法1.尖椒去蒂去籽,洗净,沥干水分,青椒最好选较大的,肉质肥厚的品种2.炒锅烧热后,不放油,将尖椒放进锅里3.将尖椒煸炒至表面焦糊,煸炒过程中,不断翻炒,让它受热均匀,然后把青椒盛出来4.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,煸香蒜瓣后,捞出不要5.放入尖椒翻炒6.调入适量白糖7.翻炒均匀后,调入适量盐、鸡精8.翻炒均匀,关火,出锅
电饼铛版虎皮尖椒的家常做法大全怎么做好
- 1.尖椒洗净切段,放入电饼铛内2.辣椒上刷油,开电饼铛上下火,五分钟左右即可3.取出辣椒均匀的撒上盐或者淋上酱油即可