鸭架怎么做才好吃？
食材明细；鸭架700克，葱、姜、蒜、红辣椒、盐、油、酱、醋、料酒、啤酒适量。
做法：
1、鸭架切成小块。
2、锅中加水，放入鸭架块煮开，去血水！
3、捞出洗净沥干，加葱、姜、蒜、料酒，生抽，淀粉腌制五分钟备用。
4、姜切块，红辣椒切圈备用。
5、热锅入冷油，加入葱姜蒜爆香。
6、加入鸭架块，翻炒几下，加入适当盐，生抽老抽少不了，比例是二比一。
7、料酒，啤酒都可以，盖过鸭架即可，大火煮5分钟，再改小火炖10分钟，即可以出锅装盘。
烤鸭剩下的鸭架怎么吃？
主料：鸭架200g、白菜200g
辅料：水700ml、精盐适量、胡椒面适量、葱两段、姜两片
1、鸭架子去掉肥膘及油脂，撕成小块。
2、白菜头切成块。
3、砂锅加水放入葱姜，烧开。
4、将鸭架子放炒锅中煸一下，不用放油，鸭肉微黄即可。（煸一下再煮汤，煮出的汤容易成奶白色的。)
5、煸好的鸭架子放到已经烧开的砂锅中，小火炖20分钟。
6、加入白菜块再煮15分钟。
7、关火前放入适量盐。
8、放入胡椒粉，再煮2-3分钟即可。
家常鸭架汤的做法
主要材料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒
制作方法如下：
1、将鸭架清理干净，并将生姜切成片。
2、将鸭架放入汤煲中一分为二，加入生姜片、白糯米酒半杯去腥，足量的清水，大火将水烧开后转为小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。
3、在锅中加如盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。
温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美。
竹荪鸭架汤的家常做法大全怎么做好
- 竹荪鸭架汤的家常做法大全怎么做好
- 准备：1.籂涪焚皇莳郝锋酮福捆 鸭架已经请店家斩成小块了。2. 竹荪提前半天用清水泡上，去掉菌膜，洗净，切成小段。3. 芥菜洗净，只取梗部分，叶子另外炒菜。竹荪芥菜鸭架汤做法：1. 用少量油润锅，开大火，下入鸭架子，炒出鸭油。（如果鸭子较肥，可以不加油）2. 保持大火，一口气倒入足量的沸水。（此时汤已经变白）3. 保持汤沸腾状态，加适量黄酒。4. 撒入适量胡椒粉。（如果比较注意，可以撇一下浮沫）竹荪芥菜鸭架汤5.加入姜片，盖上锅盖，小火煮45-60分钟。6.换到汤锅中，加入准备好的竹荪，再用小火煮20-30分钟。7. 加入芥菜梗，小火煮3分钟。8.吃之前调入盐。
烤鸭架子丝瓜汤的做法，烤鸭架子丝瓜汤怎么做
- 烤鸭架子丝瓜汤的做法材料主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片调料：郫县红油豆瓣酱，1又12大匙肠常斑端职得办全暴户，料酒1大匙，生抽1大匙做法1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，X身。2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。4、加入1又12大匙红油豆瓣酱。5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）6、投入青蒜白及红、青椒。7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。
香菇鸭架汤的做法，香菇鸭架汤怎么做
- 1、去掉大部分肉的鸭架切成小块2、干香菇冲洗一下后用水泡发，然后切成小块，香菇水待用。丝皮削去外皮切成滚刀块；葱、姜切段3、将丝瓜以外的全部材料窢敞促缎讵等存劝担滑放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一点料酒4、开大火煮至开锅后，转小火30分钟5、倒入丝瓜块，继续煮约5分钟，调入盐、胡椒粉调味即可
娃娃菜鸭架汤的做法，娃娃菜鸭架汤怎么做好吃
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干煸烤鸭架的家常做法大全怎么做好吃
- 食材主料龙须面20g 辅料鸡蛋1个虾4只香菇1个油适量盐适量鸡精适量白糖适量 步骤长寿面的做法步骤11.准备面、虾、蛋和泡好香菇。长寿面的做乏讥催客诎九挫循旦末法步骤22.水烧开打入鸡蛋，煮熟成荷包蛋盛出。长寿面的做法步骤33.锅里热点油，下入香菇和虾炒一下。长寿面的做法步骤44.加入适量水长寿面的做法步骤55.下入面条长寿面的做法步骤66.煮熟，把鸡蛋放入，调味即可。
