肉盒子的做法和面视频(正宗的老式肉盒子怎么做)

1、用料：面粉 200克、水 120克、肉馅 100克、粉条 50克、葱半根、姜两片、老抽 10＋2克、生抽 6克、盐 2克、十三香 1克、花椒粉 1克。

2、酵母用温水融开。

3、酵母水分次加入面粉中。

4、揉成表面光滑的面团儿。

5、在室内温暖的地方饧发成三倍大。

6、发面最美的棉絮状。

7、案板上撒一些干面粉，将一份面团揉匀（多揉几次会更好吃）。

8、炒锅中放10克老抽，开小火，放入粉条,用筷子不停地翻拌，至粉条把老抽全部吸收，倒在菜板上切碎。

9、葱姜切末放入肉馅里，加入老抽2克、生抽、盐、十三香，花椒粉搅拌均匀。

10、饧好的面团平均分成3份，取一份面团擀成边缘薄中间厚的圆饼，放入肉馅封口。

11、用手掌按扁，封口朝下，然后用手指和手掌按成圆饼，也可以用擀面杖擀成圆饼。

12、三个肉盒全部做好就可以入油锅炸了。160度油温，放入一个肉盒，炸至两面金黄捞出。

材料 :面粉250克，猪肉馅100克，大葱2段，酱油2汤匙，粉条30克，生姜1块，料酒2汤匙，五香粉5克，味精3克，香油5克，食盐5克。

做法 1.面粉和成比较软的面团，反复揉揣至面团表面光滑，醒1个小时；牛肉末、葱花、姜末、粉条、盐、料酒、酱油、五香粉、香油拌成馅。

2.取一小块面团，放上肉馅。

3.面皮将肉馅包好，按成圆饼。

4.放锅中用小火煎炸。

5.两面煎炸至金黄色即可。

菜肉盒子的做法1.芹菜一小把，黑猪肉末半碗，葱姜碎一点，泡发好的黑木耳一点，烧麦皮子半斤2.芹菜摘去老边子，洗净切碎，挤去多余的汁籂迹焚克莳久锋勋福魔水，木耳切碎3.将它们一起放入一个大盆中4.肉末加葱姜碎、黄酒、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中5.加少盐，香油拌匀6.取一坨馅子放在烧麦皮子，包成一个个大饺子7.平底锅，将菜肉盒子入内，用小火加锅盖两面烙，熟后关火

主料韭菜500g猪肉400g面粉1000g 辅料油适量盐适量葱适量料酒适量花椒面适量步骤1.准备好面粉，加适量水2.揉成光滑的面团装入保鲜袋中3.切肉馅4.将切好的肉馅和葱末放到盆中5.加适量调和油6.将洗净的韭菜切碎7.将切好的韭菜放到肉馅中搅匀8.将揉好的面揪成大小相等的剂子9.擀成面皮10.将馅放在面皮中11.对折捏合12.将包好的盒子摆在帘子上13.锅内放油，待油热后将包好的盒子放到锅中14.煎至两面金黄即籂稜焚谷莳咐锋栓福兢可小贴士煎盒子使用中小火最好

主料油豆腐10块牛肉250g油菜芯9棵辅料大葱一根生姜15g盐少许胡椒粉少许鸡蛋一个湿淀粉两大勺麻油少许番茄沙司4大勺酱油1大勺步骤1.食材准备！2.把油豆腐边缘切开，留其中一边不切，做成盒子状，里面的豆腐用手挖空，牛肉搅碎加入大葱，生姜，盐，胡椒粉，鸡蛋搅拌均匀，将牛肉馅是塞入油豆腐内3.烧水放入少许盐油旦唬测舅爻矫诧蝎超莽焯熟油菜芯4.取盘子，盘子周围摆好烫熟的青菜，再把蒸熟的牛肉盒摆上5.小锅里放入水，加入盐，胡椒粉，番茄沙司，酱油煮开，淀粉勾芡并淋上少许香油，浇在牛肉盒上面！

韭菜鸡肉盒子的做法主料韭菜500克鸡蛋2个面粉500克辅料花生油3汤匙盐3茶匙十三香5克味精4克香油4克1.韭菜择好洗净2.切成丁3.打两个鸡蛋，用筷子打匀4.锅内放花生油，油七分热时倒入鸡蛋液，用筷子顺时针不停搅动成鸡蛋碎5.面粉加水揉成面团，醒几分钟6.鸡蛋碎放凉后与韭菜混合，放入盐、十三香、味精和香油7.将面团在面板上揉好，做成小剂子8.用擀面杖擀成片儿9.面片儿里放入适量馅料包成包子型，轻轻按扁10.将饼胚码放在涂油的煎锅里11.一面变焦黄时，翻面12.当盒子出现鼓涨时就熟了

主料黑猪肉末半碗泡发好的黑木耳一点烧麦皮子半斤芹菜一小把辅料葱碎一点姜碎一点盐少许香油少许菜肉盒子的做法步骤1. 芹菜摘去老边子洗净切碎挤去多余的汁水木耳切碎将它们一起放入一个大盆中2. 肉末加葱姜碎、黄酒、盐和少量清水顺一个方向搅拌好后汇入芹菜盆中加少盐香油拌匀3. 取一坨馅子放在烧麦皮子包成一个个大饺子4. 平底锅将菜肉盒子入内用小火加锅盖两面炕熟后关火

大葱牛肉盒子的做法1.面粉加入适量水和成面团，面团醒发后再揉出空气，然后分成四个小剂子;再擀成适量大小的面片备用;2.准备馅料，先好大葱切细;3.熟牛肉也切细;4.把大葱和牛肉混在一起，加入蚝油，黑胡椒，盐，一点糖，一点香油调匀;5.把调好的馅料放在面片中间孩沪粉疚莠狡疯挟弗锚;6.用手一下一下掐成小花边;7.依此类推，把盒子全部做好;8.锅中热油，把盒子下锅中小火慢煎;9.煎至一面金黄后再煎另一面至全熟即可！