好吃又简单的面条做法？
用料
面条适量
盐适量
青菜适量
鸡蛋1 个
生抽1 勺
做法步骤
步骤 1
先把水煮开，在面碗里放少量油，盐，一匙酱油，再倒入煮开的热水
步骤 2
剩下的开水用来煮青菜，放点自己喜欢的菜，我放了娃娃菜和肉丸
步骤 3
烫好的菜夹入面碗中
步骤 4
放入面条，切记！面条温火煮，中途滚起就加入凉水，再滚起再加，一共3次，这样面条不会软趴趴的，加第3次凉水，滚起的时候就好了，把面条捞入面碗中
步骤 5
想吃水煮荷包蛋的，可以下个鸡蛋，不要打散，小火慢慢煮，煮5-8分钟，不要搅散
步骤 6
面条煮完了，虽然看起来很普通，但是真的很美味，可以自行加配菜，加点云吞也很好吃，如果吃辣的，可以加点辣酸菜
如何做手工面条？
用料：面粉500g、鸡蛋2个
调料：食盐、淀粉、橄榄油
手工面的做法：
1、将面粉放入盆中，放入食盐、鸡蛋、碱面和水，慢慢和成较硬面团，面成团后，再加入橄榄油，慢慢揉搓面团，使面团干净。饧20分钟。
2、将饧好的面团取出，放在案板上揉净。
3、用淀粉做手粉，将面擀成薄厚均匀的大面皮，薄厚程度比日常面条稍微厚一些。因为面团较硬，所以，手粉用的很少。
4、将擀好的面皮折叠起来，用刀切成宽窄均匀的面条即可。
5、面条如果一次吃不完，可以挂起来晒干，随吃随取即可。
如何将面条做的有劲道不断
面粉筋度划分的可分为高筋、中筋、低筋面粉。想要有劲道的，不断的效果选高筋面粉更适合。
和面：
注意水的温度，一般要求冬天用温水，其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响，通过和面时用水温度的不同，使和好的面团温度始终保持在30摄氏度，因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高，可以达到百分之一百五，此时面筋的生成率也最高，质量最好，即延伸性和X最好，最适宜抻拉。和面时还要放入适量的水和灰，因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。
醒面：
醒，即将和好的面团放置一段时间，其目的也是促进面筋的生成。放置还可以使没有充分吸收水分的蛋白质有充分的吸水时间，以提高面筋的生成和质量。
湿面条如何做
材料：精粉2500克、水1500克、碱面25克、盐少许。
做法：
1将面粉和盐面一并放入面盆内，一手倒水，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面拌匀，拌到盆净面光，不粘手为止，用净布盖上饧约半小时；
2、将碱面用水100克化开成碱水；
3、面饧好后，取二分之一面团用双手蘸抹碱水搓成长条，两手各抻面的一端，提离案板，慢慢溜条，即上下晃长，两手合拢旋成麻花形，反复晃动六七次后；
4、当粗细均匀时放在案板上撒上干面扑滚匀后手提两端，离案甩成长条，再放在案板上，去掉两头成对折两条，一手捏住两个端头，另一手的四指套在两根面条的另一端，悬空拿起，两手同时用力抻拉，并上下抖动，反复拉六七次；
5、边拉边滚面扑，将面拉成细香柱粗的条，下开水锅，下锅时左手执两端面头，右手将面均匀地撒在锅内，随后将右手搭在面头端，左手揪断面头，撒入锅内即成。
如何把面条做的又柔软又不容易断
使面条柔软且不易断的技巧有：
1、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
2、煮面条时若在水中加一汤匙菜油，面条不但不会粘连，且能防止面汤起泡沫，溢出锅。
3、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
4、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤。
懒人面条-如何用全自动面条机做手擀面鸡蛋面
第一、 做面条的时候所用的面粉和你自己的食量相关，一般女孩子吃的话半碗面粉就够了，男生的话一碗面粉就可以。
第二、 面粉倒进面条机里面，因为是全自动的所以不用用手和面，然后碗里打鸡蛋，打开面条机，往里面倒入鸡蛋液。
第三、 面条机会自动和面自动压面出面条的，直接接住出来的面条就行了，记得自己剪断面条，不然一根面条是会很长的。
第四、 锅里烧开水，打进去一个荷包蛋，把面条放进去煮熟，加上一点青菜，食盐和吃面条酱油调味，滴一滴香油就可以吃了。
排骨汤面条怎么做如何做好吃
排骨汤面条做法如下：
1、把排骨洗干净，切好。
2、将排骨放入水中，去血味和浮沫后捞出。
3、捞出排骨。
4、将排骨放入锅加水炖一个小时后倒出盘中装好。
5、烧开水后把面条放进去煮，并放入小油菜。
6、面条煮和油菜熟后捞出，放入排骨（与排骨汤一起）即可食用。
鸡汤面条如何做
配料：鸡肉适量，面条250克，水100克，香菇6个，冬瓜10块，西蓝花一颗。
具体做法为：
1、煮一锅沸水，西兰花入锅后，加锅盖焖2到3分钟，用直饮水冲凉；
2、鸡洗净汆水后捞出，放入汤锅内大火煮沸后转小火；
3、炖煮至鸡肉软嫩后，加入香菇、冬瓜等继续炖煮至冬瓜成透明状即可；
4、先煮一锅沸水，把面放入汆一下捞起，放入直饮水浸泡一下，然后放入鸡汤内煮至软硬适中；
5、鸡汤和面盛入碗内，放上西兰花即可食用。
胡萝卜蒸熟如何做面条
1、蒸熟后压成泥和面，也可以用料理机打成糊和面；
2、面粉用高筋面粉；
3、萝卜不能放太多，再加点生鸡蛋可以增加韧性；
4、用面条机将和好的面压成面条即可。
另外一种用蔬菜做面条的方法：
1、菠菜洗净，切断；
2、用料理机将菠菜榨成汁；
3、用菠菜汁和面，面要越硬越好；
4、用面条机将和好的面压成面条即可。
如何做西红柿面条汤
主料：面条，西红柿，鸡蛋。
做法：
两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿X了将蛋花倒入同炒一会，可以加一点点白砂糖。然后加水煮入味，煮上五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，出锅。
手工面条如何做才能有劲道
食材：
面粉、盐、清水。
做法：
1、面粉加入适量的盐、清水搅拌均匀揉成面团醒30分钟，再把面团揉光滑，擀面条的面团需要和的硬一点才劲道好吃；
2、醒好的面团放在铺好干面粉的案板上，用手按扁开始擀面；
3、把面皮卷在擀面杖上，前X行推擀成椭圆形面皮，撒上干面粉防粘；
4、擀成厚薄均匀的大面皮；
5、把擀好的面皮叠压在一起，切记每一层叠压都要撒上干面粉；
6、根据个人喜好切成粗、细均匀的面条；切好的面条立
自己家里如何做一碗好吃的面条
用料：
面条、鸡蛋、西红、植物油、香油、盐、酱油。
做法：
1、清洗好材料，酱油、香油、植物油、盐放一起调和，西红柿切小块，鸡蛋装碗拌均；
2、热锅把西红柿倒入翻炒出汁；
3、加入四碗水煮开；
4、放入面条，用双筷子拌散面块煮开；
5、倒入已拌匀的蛋液；
6、轻拌，中火煮熟；
7、倒入早已调好的酱油料，翻拌均匀。
8、出锅即可食用。
