砂汤的做法和配方？
沙汤的做法：
用料：
1、主料：鸡胸肉鸡壳250g，黑木耳2小朵，胡萝卜1/3根，蘑菇干2朵，鸡蛋1个。
2、辅料：香菜适量，桂皮八角香叶辣椒干（各种拿一点点用纱布捆起），葱姜蒜适量，薏米一小把。
做法：
1、鸡肉切块去血水，热锅不放油放入鸡块，蒜，姜，翻炒，炒出香味后加入适量料酒，加入两大碗水熬（水要多），加入香料包，熬半个小时后捞出香料包，切碎的蘑菇干继续熬一个小时。
2、加入薏米熬半个小时，关火，焖一个晚上。
3、早晨起来再熬开，加入盐胡椒粉调味。胡萝卜香菜黑木耳切丝放入热汤，大火煮沸腾。
4、鸡蛋放在大碗里搅拌好，把沸腾的鸡汤倒入，足以让鸡蛋熟透即可。
临沂糁汤做法？
在临沂的诸多小吃中，糁汤绝对是临沂老少爷们们非常喜爱的食品，早上起来来上一碗热气腾腾的糁，再配上几根油条，实在是再美味不过了。
临沂糁，其主要原料是母鸡肉（或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。
鸡肉糁的做法是先把鸡焯水后与麦仁、大料、葱、姜，料包，放在锅里大火煮开后改为文火炖两至三小时至鸡肉稍脱骨，不能煮的太烂。
然后，母鸡拆成鸡丝备用。接着调味，这是很关键的步骤。 把胡椒粉用冷水冲开后放入锅里，然后把淀粉勾成芡汁放入锅内搅匀，待沸后关火。将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的鸡汤。
上面撒上鸡丝（牛肉片）、香菜，放入味精、香油等（可依个人口味添加）。建议用勺子趁热喝，不要被烫伤哦。
据《临沂县志》记载，糁系临沂人改创，几经演变改进逐步形成独具一格的沂州名吃。所以按照主料分母鸡肉糁，牛肉糁和羊肉糁。临沂城区大都是牛肉糁。
糁汤大致分为两类，一类是“黑糁”，在熬制的时候放入大量成为的黑胡椒，并添加进粉碎的看大骨头进行熬制，所以汤色偏黑、偏浓，入口鲜香辣、醇厚，回味无穷；
一类是“白糁”，制作方法糁里面不放胡椒或放入白胡椒。汤色微黄，较“黑糁”稀。汤味醇厚，肉质糜烂，麦仁嫩X口。
另外，熬糁，炉子是十分重要的。炉子用红砖砌成，外面可以贴上白色瓷砖显得好看。然后上面是一口大缸。要说这里有秘密的话就在大缸底部了吧！
因为，那根本不是一口完整的缸，地下是铁锅，九层的铁锅。熬糁基本上是一年都不带断火的，除非不干了。所以9层套在一起的锅，就非常有必要了。缸外面用防火水泥切起来，这样基本上就完成了。
红豆沙汤的做法
食材：
红豆： 100克。无核X大枣： 8颗。红花生仁： 80克。枸杞子： 10克。水： 600克。红糖： 两勺。
做法步骤如下：
1、红豆冷水浸泡3-4小时。取另外一只碗，煮沸适量开水，把红豆倒进去泡30分钟。加上锅盖或者碗盖，这样豆子比较容易煮烂。2、取枸杞子、红枣、红花生若干，分别用水浸泡30分钟。
3、锅内加冷水，加入泡完沸水的红豆。大火煮30分钟。10分钟后往锅内倒入红花生仁，继续煮20分钟。
4、最后转成小火，加入红枣和枸杞子，煮15分钟。可加1-2片红糖。
5、盛入碗中，即可享用。
麦香金沙汤圆的做法，麦香金沙汤圆怎么做好吃
- 麦香金沙汤圆的做法，麦香金沙汤圆怎么做好吃
- 1.1糯米粉加上适量的温水揉成粉团2.2咸蛋黄蒸熟压碎，和融化奶油，栗粉，奶粉，糖氦福份凰莓好逢瞳抚困拌匀便是金沙馅料3.包入金沙馅儿（金沙馅儿调好后在冰箱冷藏冰硬后会更容易包）搓成汤圆4.水沸后放入汤圆，用文火煮至汤圆浮上水面即可捞起5.煮熟的汤圆放在冷开水里浸片刻，能令表皮X不粘牙6.最后裹上一层即食牛奶麦片即可
豆沙汤圆的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材明细糯米面3杯豆沙馅适量胡萝卜半根甜味口味煮工艺半小时耗时普通难度豆沙汤圆的做法步骤1先把豆沙馅捏成大小均匀的小丸子。2胡萝卜切丁，放料理机里加适量温水，打成汁。3将胡萝卜汁倒入面粉中，搅成雪花片。4和成柔软适度的面团。5用手揪一块面，包成汤圆。6锅内烧开水，煮熟就可以了！
