糖藕怎么煮更烂更好吃？
用料：莲藕1根、红糖100g、冰糖150g、干桂花少许
桂花糖藕甜而不腻的做法步骤：
步骤 1、将莲藕削皮洗净,将一端的一小块切下备用。
步骤 2、将泡了一夜的糯米沥干水分备用。
步骤 3、糯米装入莲藕的空洞中。
步骤 4、之前切下的一小块藕盖盖在装好糯米的藕上。
步骤 5、用牙签插入盖子上连接并固定两个部分。
步骤 6、把准备好的藕放入锅中，并且倒入准备好的100g红糖。
步骤 7、倒入清水，直至没过莲藕，开大火将水煮开，随后换成中火熬煮一个小时。
步骤 8、一个小时后，将冰糖放入锅中。
步骤 9、继续用中火煮一个小时。
步骤 10、一个小时后莲藕出锅，拔下牙签，把藕切成厚片。
步骤 11、淋上锅中剩下的糖汁，撒上少许桂花干。
步骤12、开吃啦。
X糖藕家常做法，正宗X糖藕怎么做？
材料:
1.莲藕2斤,要选粗肥的(夏天莲藕孔比较细,冬天的莲藕较适宜)
2.圆糯米一杯(泡水沥乾备用)
3.冰糖10两及少许麦芽糖
4.牙签数支
做法:
1.莲藕先刷洗干净,在一节藕的一头切下约一吋长的小块,留著当盖子用
2.将沥乾的糯米塞进莲藕孔,再用筷子压紧糯米,边填边在桌上轻敲,使米塞的紧实,直到全部藕孔塞满为止3.把切下的盖子盖上,并插上牙签,使其牢固,不致漏出米粒
4.将(3)放进锅内,加水淹过,以大火煮磙再转小火煮约2小时,再放冰糖,继续以小火煮1小时,并注意需经常翻动,以免莲藕粘锅(此时若甜度不够可再加糖或麦芽糖,直至汤汁收成浓稠即可)
5.如果一次吃不完,整条放在冰箱可保存数天不坏,要吃时再切片蒸X上糠汁即可。
饭店冰糖莲藕的做法
食材：藕1节、 糯米250克 、冰糖20克、红糖20克、 水1000ml
冰糖莲藕的做法：
1、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。
2、从顶端切开一小片，将泡好的糯米灌进洞里。
3、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。
4、再加适量红糖。
5、将莲藕放入锅里，煮到筷子可以轻易扎进去，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁即可。
冰糖糯米藕最正宗的做法
材料主料：糯米100克、黑米100克、莲藕500克。
步骤：
1、提前一天将黑米糯米混合浸泡。
2、莲藕一根，要莲藕两端没有破损的，洗净去皮。
3、莲藕在一端切掉一小段，灌装莲藕后再用牙签把切掉的部分对好插结实，以免漏米。
4、灌装糯米时一边往藕孔中填米一边轻磕藕的底部，让混合米均匀的分布在藕孔中，用牙签插紧。
5、上高压锅加水没过莲藕蒸25分钟，切片，浇上熬制X的冰糖水即可食用。
糖醋藕饼的做法
所需食材：猪肉馅400克、莲藕一截、姜少许。
将莲藕切成碎丁、姜切末备用。将莲藕、肉馅、姜末放盆中，再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、少许水淀粉、少许香油。朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止。取一只干净的小碗，然后放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、4勺清水搅拌匀调成糖醋汁备用。取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼，然后放入倒有油的平底锅中，小火开始煎制。煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出。锅中倒入少许油，油热后往锅中倒入适量的番茄酱煸炒匀均。
糖醋藕块的做法
原料：藕250克，糖50克，醋20克。
做法：
1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0。2厘米的片，放在清水中；
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中；
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。
年货糖莲藕干的做法
材料：
糯米150克、莲藕2节、莲子20粒、糖浆200毫升、金橘200克、热水1杯
做法：
1、将莲藕外皮刷洗干净，于莲藕头部切断半寸左右的厚片备用。
2、金橘切丁，将已洗净及浸泡3到4小时的糯米沥干水分，拌入金橘丁，填入莲藕孔内，塞满后。再将切断的莲藕头装回牙签固定，以猛火蒸20到30分钟，然后再放入一锅滚水中褒20至30分钟。
3、烧热锅后加入糖浆煮滚，然后加入莲藕、莲子等再转慢火煮30到60分钟，至汤汁呈浓稠状，放凉后切片即可食用。
糖醋小炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视
- 糖醋小炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视
- 制作材料鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。2.将藕片在沸讥伐罐和忒古闺汰酣咯水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。[1]
糖醋莲藕肉丸的做法，糖醋莲藕肉丸怎么做好吃
- 步骤1.瘦猪肉一斤左右洗净，莲藕一节也冲洗净2.胡萝卜半个去皮，鸡蛋取一个备用3.先将瘦猪肉切剁成泥，加食盐一茶匙半4.加料酒适量5.翻包起来6.继续用刀剁一剁7.莲藕去皮8.将莲藕和胡萝卜擦成丝.在砧板上剁细10.肉泥入碗，磕入鸡蛋11.用筷子顺一个方向搅匀12.将莲藕和胡萝卜末加入到肉泥中13.加入葱姜水（我提前一天用葱根和姜片煮了的）14.再加适量的淀粉，还是顺一个方向充分搅匀15.手心涂少许植物油，取肉泥适量做出肉丸，大小随个人喜好16.坐锅倒入多些油，不等完全热17.下肉丸炸至两面金黄18.捞出装入盘子中19.倒出锅内的油，仅留少许倒入炸好的肉丸20.加老抽21.余下的葱姜水22.再加适量清水开煮23.沸腾后加白糖适量24.醋适量25.加入水淀粉适量，边加边推铲子26.收汁至自己喜欢的厚度即关火，出锅入碗。
糖醋藕丸的做法，糖醋藕丸怎么做好吃，糖醋藕丸
- 食材主料藕：2节肉末：200克西兰花：半颗辅料油适量盐适量枸杞几颗糖3勺醋2勺姜1块小葱2根步骤1.去除藕的外皮再切成小段，用搽子搽成末， 滤出大部分水来；2.再将去了皮的姜也搽成末；3.将准备好的藕末里加入盐、胡椒末和小葱末等调料拌匀 ；4.将肉末中加入盐、胡椒粉、料酒等调料， 顺着一个方向搅拌上劲后腌制十分钟；5.将腌好的肉末放入藕末中，还是顺着刚才方向搅拌均匀；6.舀出一小勺放在手中捏成团，7.将其它所有的都捏成团放在案板上备用；8.将油锅烧至五，六成热时下入锅中去炸；. 炸至熟后捞出；9.再大火升高油温， 放入藕丸进去复炸至金黄色后捞出沥干油分；10.调制好糖醋汁：3份糖， 2份醋， 1份水，拌均匀；11.. 烧锅开水加入几滴油和适量的盐， 加入西兰花进去焯水；12.西兰花变色后捞出围着盘中；13.锅中留少许底油， 将炸好的藕丸进去翻炒；14.. 翻炒几下后加入调制好的糖醋汁进去煸炒；
凉拌糖醋藕片的家常做法怎么做好吃
- 食材明细新鲜藕一截白醋30克白糖20克凉开水适量酸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌糖醋藕片的做法步骤凉拌糖醋藕片的做法步骤：1 1新鲜藕一截，去外皮，清洗干净凉拌糖醋藕片的做法步骤：2 2切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑凉拌糖醋藕片的做法步骤：3 3锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟凉拌糖醋藕片的做法步骤：4 4捞出，凉水中过凉凉拌糖醋藕片的做法步骤：5 5藕片捞出，控水后入盘，将白醋、白糖、适量的凉开水混合后，倒在藕片上即可食用小窍门藕片切得薄就少焯一会儿，切得厚就多焯一会儿，过凉水可保持清脆的姬础灌飞弑读鬼嫂邯讥口感及洁白的外表；醋和糖的比例可以随自己的口味来调整，依个人的口味也可以放其它的调料。
冰糖莲藕糖水怎么做，冰糖莲藕糖水的做法图解
- 材料 用量莲藕一节冰糖适量做法1. 莲藕洗净切丁，如果有洗不净地方就切掉2. 放入砂锅中加足量水，烧开后转小火煮半小时3. 关火之前几分钟加冰糖适量煮花绩羔啃薏救割寻公默化喝的时候滤掉渣子喝汤即可
