做法,土豆烧芸豆怎么做好吃,土豆烧芸豆的家常做法?
偶是正宗的东北人,喜欢东北的菜,特别是大炖菜,今天就介绍一款东北最普遍的也是很受欢迎的炖菜:土豆炖芸豆,呵呵,基本上人人会做滴。此菜肉质酥烂,土豆酥糯,豆角咸中适口,用那个豆角汤拌饭特好吃。
材料
主料:土豆1个、豆角500g、五花肉100g;辅料:精盐1/2小勺、五香粉1/4小勺、鸡精1/2小勺、葱花姜末适量、植物油1大勺、料酒1小勺
土豆烧芸豆
1
土豆削皮切块。
2
四季豆去筋洗净备用。
3
五花肉一块。
4
把五花肉切成薄片。
5
葱花 ,姜丝都准备好。
6
锅中放油,油7成热后放入豆角煸炒,把豆角炒至断生,这样豆角爱熟。
7
炒好的豆角盛入碟中备用。
8
锅内烧热后放油,油温8成热后放入葱姜爆香。
9
接着放入肉片翻炒至变色。
10
放入土豆块,翻炒,放入生抽,料酒。
11
接着把事先炒好的豆角放到锅中。
12
然后在锅内添清水,以盖过菜为宜,放入精盐,五香粉,然后盖好盖子,先用大火煮沸,后改小火慢炖(约十五到二十分钟)即可。
小贴士
1.做豆角的时候我都事先煸炒下,这样在炖豆角的时候特别的爱熟。2.炖豆角的汤要一次性填够,如果中途需要加水,那么就得添加热水。
芸豆芸豆怎么炒才好吃?
材料
芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段,猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。
肉片烧芸豆的家常做法
第一、 芸豆掐去两头,用水清洗干净,控干水分。
第二、 猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成片。
第三、 切好葱,姜,蒜,备用。
第四、 碗里放入一匙儿淀粉,兑水,构成芡汁。
第五、 把切好的葱,姜,蒜,放入碗里。放入盐,味精,少许白糖,酱油,蚝油,兑水,调和成料汁。
第六、 锅里放入比平时炒菜稍多一些的油加热,油热后放入控干水的芸豆油炸。
第七、 油炸至芸豆X,表面发皱,盛出备用。
第八、 盛出油炸芸豆多余的油,锅内留底油,放入花椒爆锅。放入肉片翻炒,放入料酒。
第九、 炒至肉片颜色微白,放入油炸好的芸豆,把调和好的料汁倒入锅中,中火烧一会。
第十、 烧至两分钟的时间,用勺翻动一下芸豆,然后放入勾兑好的芡汁,芡汁X后,关火出勺。
烧芸豆的做法,烧芸豆怎么做好吃,烧芸豆的家常做法
- 烧芸豆的做法,烧芸豆怎么做好吃,烧芸豆的家常做法
- 烧芸豆的做法1.白芸豆(四季豆)去丝,然后用手掰成三厘米长的段状,洗净备用2.瘦肉、肥肉(比例为1:1),切成块状3.锅中烧热油,放花椒爆香,放入肉,葱姜蒜炒出香味4.放入芸豆翻炒,然后放入酱油,继续翻炒5.倒入水,水量与芸豆一样多就可以,然后上放盐,因为有水量比较大,盐两要比平时炒菜的时候稍多一点6.盖上锅盖一直焖水收干即可
怎么做好吃,烧芸豆的家常做法
- 原料:芸豆、猪肉配料:葱、姜、蒜调料:花椒、大料、生抽、老抽、糖、五香粉、油、鸡精做法:1、将芸豆择净、洗净,猪肉切片2、锅中加油,在油没有热是放入少许肥肉,用小火慢慢把肥肉中的油榨出来,同时里面放花椒、大料炸出香味,放入瘦肉或者五花肉炒至变色和基本上已经榨干油的肥肉一起捞出。3、在油中加入糖少许,炒糖色,当颜色发红时放入葱、姜、蒜,煸炒出香味,然后把芸豆,捞出的肉和花椒、大料一起倒入锅中,加适量生抽(为了调味)、老抽(为了上色)炒啊炒,直至芸豆变色加盐、五香粉,添汤。4、汤要刚刚没过芸豆就好,大火烧孩阀粉合莠骨疯摊弗揩开,小火炖,因为芸豆不熟吃了会中毒,所以一定要多炖一会,直至汤快没了,大火收汁加蒜碎翻匀,让汤汁裹满芸豆即可出锅装盘。
芸豆烧排骨的做法,土豆芸豆烧排骨怎么做好
- 芸豆炖排骨的做法步骤芸豆炖排骨的做法图解11. 1、把排骨用清水冲洗一下然后冷水下锅,待锅开以后将潜伏在水面的血末撇出后将排骨捞出备用。2、将葱白切段,姜切片,蒜拍碎,适量的八角、桂皮、茴香、香叶放入纱包中备用3、锅中放少许油放入冰糖翻炒直至冰糖融化变成粻弗纲煌蕺号告铜梗扩褐色,放入事先准备好的排骨,加入酱油,然后放入事先准备好的葱段、姜片、蒜瓣4、放入事先准备好的香料纱包,倒入开水没过排骨转小火炖30分钟5、待锅中还剩下三分之一的汤时关火把排骨捞出备用芸豆炖排骨的做法图解22. 6、将摘好的芸豆洗净后,锅烧热后下洗净的芸豆翻炒去生(避免食物中毒)7、将土豆去皮洗净切滚刀块8、锅中放少许放入葱花姜末爆锅炒香,然后将切好的土豆块放入锅中翻炒几次后放入酱油在放入少许的十三香再次翻炒数次后放入芸豆然后放入在加入开水莫过芸豆和土豆即可9、在将事先做好的红烧排骨放入锅中一起炖煮10、待汤炖煮到剩三分之一后放入盐、疏之鲜即可出锅,上菜!
土豆芸豆烧排骨的做法,土豆芸豆烧排骨怎么做
- 原料:排骨袱怠递干郛妨店施锭渐500克、土豆2个、芸豆200克、油适量、盐一勺、鸡精一勺、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜、大蒜适量、糖两勺、十三香两勺、洋葱半头。做法:1、排骨洗净,放入生抽、料酒、少量白糖、葱段、姜丝,腌制一会。2、锅内烧油,油热后下
土豆芸豆烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料土豆2个芸豆1把辅料肉适量油适量水适量盐适量生抽适量 步骤土豆芸豆烧肉的做法步骤11.材料洗净切成块状土豆芸豆烧肉的做法步骤22.热锅凉油,炒肉到变色后,加适量生抽土豆芸豆烧肉的做法步骤33.倒入芸豆和土豆翻炒,加适量盐和尝怠佰干脂妨拌施饱渐水开炖土豆芸豆烧肉的做法步骤44.炖好后出锅啦
烧排骨的做法,土豆芸豆烧排骨怎么做好吃
- 食材主料排骨500克土豆2个芸豆200克辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量葱适量姜适量大蒜适量糖适量十三香适量洋葱半头步骤1.排讥伐罐和忒古闺汰酣咯骨洗净放生抽料酒少量白糖葱段姜丝腌一会。2.锅烧油,油热下葱姜大蒜末,十三香。3.下排骨。4.多炒一会,加温水,快要没过排骨那些水。至少炖二十分钟。5.土豆洋葱切块。6.二十分钟后土豆芸豆一起下锅。再炖十分钟左右。7.快好的时候下洋葱翻炒。8.翻炒一会就可以出锅了。小贴士因为这种宽芸豆比较爱熟,所以和土豆一起下锅就行。
素烧芸豆的做法,素烧芸豆怎么做好吃,素烧芸豆
- 1.掐炫洗净控干2.锅内放油一千g实耗25g3.油烧七成热,翻入豆角4.蒜切片5.蒜放入碗内加盐、酱油、五香粉、水、淀粉调成汁6.豆角X出现皱褶捞出7.锅内留少许油,倒入调好的汁,烧开8.放入豆角炒匀9.放明油出锅
素烧芸豆的做法,素烧芸豆怎么做好吃,素烧芸豆的家常
- 1.掐炫洗净控干2.锅内放油一千g实耗25g3.油烧七成热,翻入豆角4.蒜切片5.蒜放入碗内加盐、酱油、五香粉、水、淀粉调成汁6.豆角X出现皱褶捞出7.锅内留少许油,倒入调好的汁,烧开8.放入豆角炒匀9.放明油出锅
素烧芸豆的做法,素烧芸豆怎么做好吃,素烧芸豆
- 1.掐炫洗净控干2.锅内放油一千g实耗25g3.油烧七成热,翻入豆角4.蒜切片5.蒜放入碗内加盐、酱油、五香粉、水、淀粉调成汁6.豆角X出现皱褶捞出7.锅内留少许油,倒入调好的汁,烧开8.放入豆角炒匀9.放明油出锅