如何做疙瘩面好吃？
所需食材：以下都是我一人份的量，面粉小半碗（具体看个人的食量）、西红柿一个、鸡蛋2枚。
所需配料：盐2小勺、鸡精2小勺、蚝油2小勺、小葱2根。
第一步：咱们将所有的食材准备好，西红柿切小块，最好保留咱们西红柿的汁，这样味道更浓，更好吃。鸡蛋打散，小葱切段。
第二步：面粉加水搅拌均匀，水要一点一点的加，搅拌至无颗粒且非常粘黏，筷子挑起来很吃力而且筷子能立起来就可以，黏性十足了做出来才会口感有嚼头。（咱们后面笔记本里细说）
第三步：起锅烧油，油热后转小火，下入西红柿慢慢煸炒，好吃的关键就是把西红柿的汁全部给它炒出来。
第四步：把西红柿炒至脱皮软烂了以后咱们加入水，不要担心加水了以后汤汁不浓，咱们后面下入面疙瘩的时候汤汁自然浓稠。
第五步：待水开后就可以下入面疙瘩了，转小火，筷子夹一小块放下去，轻轻抖一抖筷子面疙瘩就会自然脱落。
第六步：等全部下完以后转大火煮开，面疙瘩看不见内部的白色就说明已经熟了。此时下入咱们的调味料，盐、鸡精、蚝油。
第七步：搅拌均匀咱们倒入鸡蛋液，鸡蛋液倒入的时候也关小火，不然可能会糊锅。
第八步：鸡蛋液熟了就可以关火撒入葱花，搅拌一下即可出锅。这么一道颜色好看又美味的面疙瘩就做完了，一口一个超级劲道，汤汁浓郁还夹杂着番茄的酸香，真是开胃。
河南疙瘩面怎么和面？
河南疙瘩面是一道具有地方特色的美食，其中一种常见的做法是将面团和成小疙瘩状，再进行煮、炒或烩等烹饪方法。下面是一种简单的河南疙瘩面和面方法：
所需材料：
1. 面粉：500克
2. 水：适量
步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉倒入，确保碗底没有空隙。
2. 逐渐倒入适量的水，一边倒水一边用筷子搅拌，让面粉吸收水分，形成一个面团。
3. 用手揉面团，直到面团表面光滑，不粘手，用保鲜膜盖住面团，放置20-30分钟，让面团醒发。
4. 醒发好的面团切成若干小段，然后用手将小段揉成小疙瘩状，尽量揉得均匀。
5. 在锅中加入足够的水，烧开后加入疙瘩面，煮至熟透，用漏网捞出备用。
6. 根据个人口味，将煮好的疙瘩面加入炒锅、烩锅或其他锅，加入配菜和调料进行烹饪。
7. 最后，将煮好的疙瘩面盛入碗中，可以撒上一些葱花、香菜等调味。
家常面疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 敞处搬肺植镀邦僧鲍吉疙瘩汤的家常做法材料牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个做法1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。（注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖）2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。5.把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
鲫鱼面疙瘩的做法，鲫鱼面疙瘩怎么做好吃，鲫鱼
- 主料鲫鱼250g鸡蛋100g辅料油适量盐适量生姜适量小葱适量步骤1.起油锅甫憨颠窖郯忌奠媳订颅，将鸡蛋一面煎熟。2.三个鸡蛋。3.鲫鱼洗净，沥干水分。生姜切片，小葱切碎。4.起油锅，待油烧热将生姜绕锅煎一下，放入鲫鱼两面煎一下。5.放入热锅里炖煮五分钟。6.十分钟后加入鸡蛋炖制汤发白。7.适量盐调味即可出锅。
疙瘩面的做法，疙瘩面怎么做好吃，疙瘩面的家常做法
- 主料：面粉200g， 水500ml，盐5g。 辅料：西红柿1个， 八棱瓜200g，鸡蛋 2个，葱3根。 面疙瘩的做法步骤 1. 面粉和水混合，搅拌成有一定厚度的面糊，加一小勺盐会好吃一些。 2. 锅内加入水，烧开后转小火，加入面糊。开太大的火容易把面糊冲散。 3. 差不多定型后开大火，煮3-4分钟后捞起放凉水里。。 4. 配料切好，鸡蛋加少许黄酒打散，随意搭配。 5. 锅内倒入油，加入鸡蛋，成型后倒入蔬菜翻炒一会。 6. 锅内加冷水，放入面疙瘩，盖上盖子，继续煮。 7. 煮开之后尝一下，没熟继续煮几分钟，快好时加入盐调味。吃之前可以撒上一些葱花。
土豆面疙瘩的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料面粉半碗土豆1个旦旦测秆爻飞诧时超江辅料葱适量盐适量酱油适量油适量步骤1.土豆去皮洗净切成小丁，葱切葱花。2.锅里油热加入葱花炒香。3.加入土豆翻炒几下。4.加入酱油翻炒均匀。5.加入适量水炖煮。6.面粉一点一点加入水调成面疙瘩。7.水开后加入面疙瘩用勺子调匀。8.煮熟后加入适量盐调匀即可。
肉丝面疙瘩怎么做好吃，青菜肉丝面疙瘩的家常做法
- 记得小的时候，街上还没有现在这么多可以吃的东西，吃饭下馆子也不是一件经常会去的事情，为了应付我们2个小孩子多动挑食的习惯，妈妈总会变着法做给我们做好吃的，其实有时候并不是很好的食材，只是用很简单的材料，变个方式，变个烹调方式来满足我们小小的胃。面疙瘩估计在我爸妈小时候算是吃的比较多的东西吧，至于我们就很少吃，刚刚开始很不喜欢吃，觉得就是一团面糊很是奇怪，不过现在想想倒是很怀念这样的口味，自己第一次学着做，还是觉得少了点味道，大概就是平时大家所说的妈妈味，家常味吧。(收起)食材主料面粉200克瘦肉100克青菜200克鸡蛋1个辅料油适量盐适量水适量 步骤1.瘦肉洗净切丝备用2.青菜洗净备用3.锅内爆香大蒜丢入肉丝翻炒4.待肉丝变色后加入青菜煸炒5.锅内加入适量的热水，盐调味，继续煮开6.面粉加鸡蛋以及适量的盐和水搅拌7.搅拌好的面糊稍微醒一会8.锅内的青敞激搬刻植灸邦熏鲍抹菜肉丝汤烧开后，用筷子将面糊夹到锅内9.待锅内的面疙瘩煮透即可10.煮开后即可食用小贴士面疙瘩可以事先先煮好，待炒好青菜肉丝再加入一起煮。
面疙瘩汤怎么做好吃，西红柿面疙瘩汤的家常做法
- 料葱 豆腐 西红柿 面粉 水 盐 鸡精 老抽 西红柿疙瘩汤的做法步骤1. 葱花和豆腐放进去炒 大约炒三分钟吧，因为要弄成葱油的味道，就是要葱花有一点点发焦。今天有了豆腐没有到那个状态2. 放入一小勺辣椒。（我家的辣椒很辣，所以只放了一点点，导致后面的颜色不是很鲜艳）3. 放入西红柿4. 加入老抽上点颜色。也提点鲜味！然后加水让它煮开5. 面粉。水龙头开至滴水状迅速搅拌6. 搅拌成这个样子7. 煮开了8. 拿筷子一点点的往锅里撒入面疙瘩9. 加盐 鸡精调味10. 这就大功告成了，辣椒有点少 所以颜色不是很鲜艳。法互瘁就诓脚搭协但茅但是味道很棒！
毛豆面疙瘩的做法，毛豆面疙瘩怎么做好吃，毛豆
- 主料毛豆250克面粉200克辅料盐适量步骤1.将面粉兑水搅拌均匀2.剥好的毛豆粒放入水锅中，再将面疙瘩倒入锅中3.打开锅盖煮四分钟4.加入适量的盐5.煮两分钟，用汤勺捣一捣即可
鲫鱼面疙瘩的做法，鲫鱼面疙瘩怎么做好吃，鲫鱼
- 主料鲫鱼250g鸡蛋100g辅料油适量盐适量生姜适量小葱适量步骤1.起油锅甫憨颠窖郯忌奠媳订颅，将鸡蛋一面煎熟。2.三个鸡蛋。3.鲫鱼洗净，沥干水分。生姜切片，小葱切碎。4.起油锅，待油烧热将生姜绕锅煎一下，放入鲫鱼两面煎一下。5.放入热锅里炖煮五分钟。6.十分钟后加入鸡蛋炖制汤发白。7.适量盐调味即可出锅。
鸡蛋疙瘩面汤的做法，鸡蛋疙瘩面汤怎么做好吃
- 鸡蛋疙瘩面汤的做法材料仔排150g，水发木瓜粉丝200g，东北酸菜100g，大蒜叶段30g，小炒料包 30g*3，八角桂皮5g做法1、锅中入500g水烧沸，入仔排煮5分钟，捞出洗净待用；酸菜在冷水中浸泡一会儿，粉条用开水泡软；2、锅中放入30g油（约两汤匙）烧热，入桂皮八角、排骨炒1分钟，烹一勺料酒，加750g水大花涪羔皇薏郝割酮公捆火烧开改小火焖煮30分钟；3、加入粉条和酸菜继续煮至粉条熟，根据个人口味加入小炒料包，撒上大蒜叶出锅。
疙瘩汤的家常做法打疙瘩的技巧，疙瘩汤的面疙瘩怎么做
- 食材明细面粉适量萝卜适量熟花生米适量食油适量精盐适量干贝适量小葱适量生姜适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时简单难度面疙瘩汤的做法步骤面疙瘩汤的做法步骤：1 1萝卜洗净，切细丝。面疙瘩汤的做法步骤：2 2干贝提前泡发，去筋皮。面疙瘩汤的做法步骤：3 3熟花生研碎，小葱切葱花，生姜切丝。面讥供罐佳忒簧闺伪酣镰疙瘩汤的做法步骤：4 4锅里放少许油，热后放入姜丝，葱花爆香。面疙瘩汤的做法步骤：5 5放入萝卜丝、花生碎翻炒。面疙瘩汤的做法步骤：6 6加入清水，倒入干贝，开大火。面疙瘩汤的做法步骤：7 7用小碗盛适量面粉，倒入少量清水，用筷子打成面碎。面疙瘩汤的做法步骤：8 8锅里水开后，倒入打好的面碎，边倒边用勺子搅动，防止黏连。 水开后加精盐，改小火煮5分钟即可，出锅前可滴入香油，撒入香菜末。小窍门1、面疙瘩不要做得过大，搅面疙瘩时水流要细小，或者是慢慢的边滴水边搅。2、把筷子倾斜贴着面粉的表面来回做圆圈滑动，就可以把面打成软软的面碎，这样的面疙瘩烧出来才软乎，易于消化。3、煮面疙瘩汤时，面疙瘩不要放得太多，不然成X的面糊不宜煮熟。倒面疙瘩时，要边倒入边用勺子搅动，防止黏成大团。
