自制豆浆方法？
准备100克黄豆、1200毫升清水、20克冰糖。
【做法】
1、准备100克黄豆，要饱满完好的，如果有虫蛀、发霉等情况，一定要捡出来，不然会影响豆浆的品质。黄豆用清水冲洗一下，放入清水中浸泡一晚上。打豆浆，泡豆子比不泡豆子要好，泡涨后的黄豆出浆率更高，豆浆更细腻爽滑。
2、当黄豆泡得能用手捏碎时就可以了，一般要泡8~12个小时，我们浸泡一晚上足够了。很多人把豆子泡涨后就直接倒进破壁机，开始打豆浆了，这是不对的，少做了一件事。
3、锅里倒入一些清水，大火烧开，倒入泡好的黄豆煮3分钟后关火，倒入冷水中过凉，并用手把黄豆的外皮剥掉。黄豆用开水煮一下更好剥皮，豆浆为什么有豆渣？就是因为外皮，外皮中含有丰富的纤维素，很难彻底磨碎，所以会产生豆渣。要想豆浆细腻无渣，一定要去皮。
4、把去皮的黄豆倒进破壁机里，加入1200毫升清水，加入20克冰糖，盖上盖子启动豆浆程序，等待半小时，醇香细腻的豆浆都做好了。
豆浆、水和豆的比例是多少？
豆浆中豆和水的最佳重量比例是1﹕18—20。
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。如果用20克豆子一般要用360—400毫升水。
注意事项：
1、豆子的选择
黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来才是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙。
2、浸豆时间
浸泡8小时左右就可以。根据季节不同，夏季6—9小时，春秋季8—2小时，冬季11—16小时。
3、泡豆子的水温多
用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏；直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些。
4、煮沸时间
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成”假沸”现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上。再延煮4～5分钟。
豆浆炒米粉如何制作
主料：米粉、鸡蛋2个、豆浆。
调料：食盐适量、韭菜适量、虾仁适量。
1、把鸡蛋打散 先煎下盛起备用 。
2、豆浆米粉是清淡为主，不用油， 直接把豆浆放锅里煮开。
3、豆浆开后 把米粉、豆芽、虾仁、韭菜一起入锅。
4、加入少许的盐，一起翻炒至豆浆干为止。
5、最后加入之前煎好的鸡蛋翻炒，即可。
制作豆浆为什么要浸泡豆子
制作豆浆前浸泡大豆，可以提高人体对豆浆营养成分的吸收，增加豆浆口感，而且可以彻底清洗大豆表面，使得卫生健康。
大豆外层是一层不能被人体消化吸收的膳食纤维，它妨碍了大豆蛋白被人体吸收利用。做豆浆前先浸泡大豆，可使其外层软化，再经粉碎、过滤、充分加热后，可相对提高大豆营养的消化吸收率。因为豆皮上附有一层赃物，若不经浸泡很难彻底洗干净。用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。
怎样用豆浆机制作红豆米糊
主料：红豆1量杯，辅料：大米1/3量杯，红枣10个，水1000ml。步骤：1、红豆洗净用水浸泡一夜至涨大，浸泡的水留用，大米可泡可不泡，红枣，用清水洗净；2、将洗净的红枣去核，再撕成小碎块；3、将洗净的大米，红豆和红枣碎放进豆浆机，加入1000ml的水和泡红枣的水，然后按米糊键；4、大概20分钟后，豆浆机提示音响起时就可以倒在碗里即可。
豆腐花制作方法石膏和豆浆比例
石膏豆腐花做法：首先准备熟石膏粉50克、干黄豆1000克、生菜油25克干，黄豆泡约6小时，中间换2到3次水，磨成浆。去豆渣，锅内烧开，下生菜油，散去泡沫。另用150克水将石膏粉化开，将去泡沫的豆浆冲入盆内，盖好，约1小时后即可。
怎样制作豆浆才能改变豆浆的寒性
制作豆浆才能改变豆浆的寒性的方法：
1、干果可以配合制作豆浆，红枣、高粱都是温性的一般煮到白色泡泡不现显的时候即可；
2、为消除豆浆的寒性，采用科学方法精制而成的一种速溶性固体饮料、喝豆浆时，如油条，可配合一些温性食物、饼干等可以相对降低豆浆的寒性，十五分钟左右、和白砂糖；
3、市场上有一种速溶豆浆晶就是一以东北大豆为主要原料、大米糖浆为辅料，一般做法是将煮豆浆时煮久后、用大豆磨浆来煮豆浆时、煎饼，不带寒性，也可以加一些其他温性食品打磨如红枣之类物来降低豆浆的寒性。这种豆浆是结晶体红豆、花生、玉米、黄豆搭配在一起。
请问豆浆的兑水比例及制作方法
豆浆的兑水比例在1比25左右。
原料：黄豆40克、水1000克、白糖3克。
制作方法：
1、提前4至8小时把黄豆浸泡好，清洗干净；
2、放入豆浆机内，加入的水不能低于最低刻度或高于最高刻度；
3、同时放入适量的冰糖；
4、接上豆浆机电源，选择倍浓豆浆，然后按下启动键，豆浆机开始工作；
5、15分钟后，豆浆机就会发出响亮的滴滴声，工作完毕，一杯新鲜的倍浓豆浆就制作完成。
破壁料理机制作豆浆可以直接喝吗
有两种情况可以直接喝
1、料理机具有加热煮沸功可以直接喝，料理机没有加热功能的情况，需要把豆浆煮沸才可以食用。否则会引起食物中毒。
2、料理机制作豆浆的时候，生的豆子是不能直接食用的，熟的豆子是可以制作完成后直接喝。
大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸会让豆浆的营养丰富并且有利于消化吸收。
如何制作热饮我想用九阳豆浆机做
1、准备材料。准备制作热饮的原材料，例如草莓粉、香蕉粉等。
2、添加热水。将材料放入豆浆机中，并加入适量的水。
3、调节模式。选择适当的模式，开始搅拌。
4、等候适当的时间，切断电源。
5、将热饮倒入杯子即可。
特浓豆浆如何制作
制作步骤：
1、泡黄豆：泡之前要进行挑选，去除杂质、坏豆，再进行清洗。大概泡一夜，泡完后再清洗一次；
2、打豆浆：使用比例为一份豆，五份水，打的越细越好，注意阅读豆浆机说明书；
3、过滤豆渣：用普通容器盛放豆浆，上面铺好两层的干净纱布，将打好的豆浆倒在纱布上，用手将豆浆挤出；
4、煮豆浆：煮豆浆要用小火，而且必须有人看着，因为豆浆沸腾会有很多泡沫，很容易溢出，此时可以小火并将沫子撇掉，豆浆开后还要多煮五分钟左右，煮透，不然会有豆腥味，煮好后，盛到碗里，便可以食用。
如何用九阳豆浆机制作南瓜小米粥
材料有冰糖3粒、老南瓜适量、糯米粉一勺、小米适量，用九阳豆浆机制作南瓜小米粥步骤为：
1、将老南瓜切成小块，放入豆浆机，到豆浆机最低水位；
2、放入豆浆机一勺糯米粉和小米，倒入半碗水，拌匀；
3、将糯米水倒入豆浆机，三块冰糖，倒入水，直到最低水位，按五谷豆浆键，等待出锅，即可完成南瓜小米粥。
