电饭煲排骨饭的做法？
大米：4勺 肋排：2斤 香菇：10个 胡萝
卜：1根 豌豆荚：1斤 电饭煲：1个
【腌制排骨调料】：
生抽：2匙 老抽：半匙 料酒：1匙 蚝油1
匙 白糖：1匙 盐：2匙 黑胡椒粉：1匙
【做法】：
1：所有食材都准备好，买回来的肋排和大米分别倒在2个碗中冷水浸泡2小时，大米和排骨的用量根据自己情况酌情调整，浸泡排骨的时候要每个半小时给排骨换一次水，初步的给排骨祛除里头血水。做排骨饭最好用肋排，做出的排骨饭口感最好吃。
2：锅内倒入时间水，倒入浸泡好的肋排，大火煮沸后捞出控干排骨表面的水分。给排骨焯一下水是去除排骨里多余的血水。
3：锅内提前倒入温水，把捞出的排骨放在温水中清洗干净肋排表面的浮沫，倒入盆中倒入生抽2匙 、老抽、半匙 料酒、1匙 蚝油1匙、 白糖1匙 、 盐2匙和和胡椒粉1匙腌制3分钟备用。腌制肋排的材料比例可以根据自己口味随意调整。
4：浸泡好的大米清洗赶紧倒在电饭煲里倒入平时煮米饭的水，把腌制好的排骨和腌制调料水一起倒进去电饭煲里，盖上盖子摁一下煮饭键盘。
5：买回来的香菇和胡萝卜倒入盆中加1把干面粉清洗干净后倒入少量的食用盐浸泡15～20分钟清洗干净后分别切成小丁备用。香菇和胡萝卜加干面粉和食用盐是为了祛除香菇细缝的脏东西，盐可以祛除香菇和胡萝卜80％的农药残留。
6：买回来的豌豆荚用手剥掉外皮，只留豌豆种子倒在碗中倒入清水和食用盐浸泡15～20分钟清洗干净备用。
7：锅内倒入适量水，煮开，倒入清洗干净的豌豆荚，煮至1～2分钟捞出倒入盘中备用。给豌豆荚焯水是为了去除豌豆荚里的豆腥味。
8：等电饭煲米饭和排骨煮至跳闸转保温键后锅内倒入少量的食用油倒入切好的香菇丁和胡萝卜丁翻炒1～2分钟。把胡萝卜和香丁翻炒一下，是初步让胡萝卜和香菇丁初步入味，但油不能倒太多，不然做出的排骨饭会很油腻。
9：炒过的胡萝卜丁和香菇丁和焯过水的豌豆荚一起分别倒入电饭煲内，然后用勺子把电饭煲里所有食材搅拌均匀。
10：翻拌均匀的排骨饭盖上电饭煲盖子再次摁倒煮饭键，煮至电饭煲再次跳闸，香喷喷的排骨饭就做好了。
【小贴士】：
1：排骨和米饭煮至跳闸后再煮一次，防止排骨煮不熟。
2：蔬菜可以根据自己口味随意添加或者调整。
3：给肋排焯水和浸泡是为了去除肋排里多余的血水。
4：焯过水的排骨一定要用温水清洗，冷水清洗会让煮出排骨肉发柴，不好吃。
5：做排骨饭最好用肋排做，因为肋排是猪肉里最好吃的。
6：剥掉外皮豌豆荚焯水是为了祛除多余的豆腥味。
电饭煲闷排骨饭的做法？
闷排骨饭是非常受欢迎的家常菜之一，使用电饭煲来做可以轻松完成美味的口感。下面是一份简单易学的闷排骨饭电饭煲做法。
所需食材：
1. 猪排骨（切成小段）：500克
2. 米饭：2 杯
3. 青葱（切段）：适量
4. 姜片：适量
5. 八角：2-3 个
6. 料酒：适量
7. 生抽：适量
8. 盐：适量
9. 糖：适量
10. 水：适量
11. 食用油：适量
步骤：
1. 将猪排骨放入碗中，加入适量的料酒和生抽腌制入味。
2. 将电饭煲倒入适量的水，加入米饭、青葱、姜片，拌匀后加入少许的盐和食用油，打开电饭煲的电源开关，按照煮饭程序开始烹饪。
3. 在米饭快煮好的时候，在锅中加入少许的食用油，放入腌制好的排骨，用中火翻炒约 3 分钟，至排骨微黄色。
4. 放入八角，加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
5. 将排骨放入电饭煲中，搅拌均匀后，盖好电饭煲盖子。
6. 等待电饭煲自动转换到保温状态，保持 10-15 分钟即可开盖享用。
小贴士：
1. 排骨在煮之前一定要先用料酒和生抽腌制一下。这样能够让肉味更加入味，并且提高风味。
2. 去除米饭中的姜片和青葱段只需在饭煮好后拿出即可。
3. 食材比例可以根据口味和人数适当调整，烹饪时间也因电饭煲型号而有所不同。
排骨饭怎么做好吃，砂锅排骨饭的家常做法
- 砂锅排骨饭的做法1.排骨冷水下锅，加入两片姜，煮至水开捞出。2.砂锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、香叶、白芷、花椒、大料，小火炸出香味。3.放入排骨，两面煎至微黄。4.加入适量水、老抽、料酒、盐，盖上锅盖，炖煮半个小时。5.收汁后，将排骨取出，将里面的香料夹出丢弃。6.大米提前浸泡2小时，直接倒入砂锅中，加的水淹过米超出2厘米。盖上锅盖，小火焖20分钟。7.炒锅里倒入油，将胡萝卜丁、青椒丁、花袱羔惶薏耗割同公括紫甘蓝丁下锅炒几十秒，加入盐。把排骨和蔬菜都摆在米上。8.盖上锅盖，再焖5分钟。9.出锅后，在饭菜表面淋些香油。吃的时候拌匀。
韩式烤排骨饭的做法，韩式烤排骨饭怎么做好吃
- 用料主料猪大排400g调料酱油1勺姜15g蒜15g蚝油2勺sinsin酸甜辣椒酱2勺长寿深山野蜜2勺白酒1勺胡椒粉适量芝麻油1勺韩式烤排骨饭的做法1.先将排骨斩成条，每根排骨大约在4厘米宽，10厘米长，姜切碎，大蒜剁碎2.准备蜂蜜、辣酱、蚝油、酱油、麻油、白酒、胡椒粉适量3.准备大蒜适量4.将所有调料混合搅匀并加入姜蒜末，然后把排骨放到调料里，用手按摩直到每一根都裹满调料5.将排骨盖上保鲜膜，放到冰箱里3个小时以上或过夜6.腌好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分钟后，翻面烤15分钟，再重复翻面烤5分钟即可，共40分钟左右
豆豉蒸排骨饭的做法，豆豉蒸排骨饭怎么做好吃
- 豆豉蒸排骨饭的做法1.猪排骨一斤（以500g为例），剁成小块，在清水里浸泡15分钟，让血水充分浸泡出来，倒掉水，沥干水份。（这个步骤可以免焯水）2.准备好豆豉半调羹，黄豆酱1调羹，葱、姜、蒜切成细末。3.排骨放在大的容器里，加入豆豉半调羹，黄豆酱1调羹，老抽半调羹，白糖1调羹，料酒2调羹，油1调羹（调和油、花生油、猪油任何一种均可），用手抓匀。腌制15到20分钟之间。4.加入一调羹淀粉，（玉米淀粉、红薯淀粉均可）搅拌均匀。5.最后加入一把葱姜蒜末，继续搅拌均匀，就可以放入大的碗里，锅里放水烧开，放好蒸屉，把装好排骨的大碗，上屉用大火蒸15分钟就搞定了，很香的哦！6.也可以将排骨装在盘子里，放进电饭煲的蒸屉里，一边做饭一边就把排骨蒸熟了。嘿嘿，一举两得！7.就是这样子的。8.电饭煲里大米洗净后，放入不到一倍的水，放上蒸屉后盖好盖子，按“煮饭”键就什么也不用管了，自动就做好了，饭煮熟了，排骨也蒸熟了，多省事哦！9.香喷喷的豆豉蒸排骨出锅了，那个香味，满屋子到处弥漫着香气，让人胃口大开、馋涎欲滴！你看，简简单单，不复杂吧。把蒸好的排骨分成六份。每份的成本在2–2·5元左右。10.准备好一个盘子，把米饭盛入碗里，压一压，再倒扣在盘子里，旁边夹几块排骨，再舀几勺煮好的红烧豆腐或者煮豆子、青菜什么的那就更好啦！其实，红烧豆腐也很简单，先把豆腐一斤切成小方块，锅里放半碗水烧开，倒孩丹粉柑莠纺疯尸弗建入一勺酱油、一勺料酒、一勺黄豆酱、一勺油，再次烧开后放入豆腐块和少许的肉末一起烧到沸腾，大约5-7分钟时间，再用1勺淀粉加2勺水搅拌后，倒入豆腐上面，推几下，撒一点味精、葱花就可以装在盘子里。简单、便宜、好吃！11.我介绍的做法既简单也省油，都是蒸或者煮出来的，比较健康的吃法，每份午餐的成本不会超过3元钱。又香又有营养，一荤一素，搭配合理。
