空气炸锅烤鸽子做法？
用料
鸽子
1只生抽老抽蜂蜜勺姜片，葱节，料酒
空气炸锅版烤乳鸽的做法步骤
步骤 1
菜场选购新鲜乳鸽，个头大一点比较好。但是不要买老鸽或野鸽哦，一定是乳鸽或嫩鸽。去内脏洗干净。
步骤 2
烧一锅水，沸腾后加几片姜，葱和料酒
步骤 3
放入整只的鸽子，开中小火烧二十分钟，时间不定，根据实际情况，以筷子能轻松戳穿为准。
步骤 4
取出晾凉后外皮抹老抽上色，肚子里涂一点生抽，最后再用刷子把老抽生抽混合物反复涂刷几遍，腌制过夜，晾干。现在是冬天，我也不放冰箱了，放在朝北的厨房，第二天就行了。
步骤 5
取出腌鸽子的一部分老抽生抽混合物，按1：1加入蜂蜜混合均匀，用刷子把鸽子里外都刷几遍。空气炸锅160度，不用预热，把鸽子皮朝上放进去，10分钟左右（不一定正好十分钟，也要看实际情况增减），中间可以打开看看，上色后再刷蜂蜜酱油汁几遍，再把温度调到200度，3到5分钟，上色满意即可。然后马上拿出来，不要焖在炸锅里，稍凉后斩件即可。
空气炸锅锡纸烤鸽子要烤多长时间？
20-30分钟
空气炸锅烤鸽子20-30分钟。
将鸽子清洗干净后加入各种调味品进行腌制,用手X使其均匀的粘上调味料。腌制一晚上时间后将它放在空气炸锅中开200度,烤制20-30分钟。在烤的过程中,要不断的翻面,防止其烤焦,影响口感。之后取出即可直接食用。
家常微波炉烤鸽子的做法
1、把乳鸽清洗干净，去除内脏剪去尾部，用厨房纸巾吸干水分。
2、按顺序涂抹盐、生抽、老抽、蜜糖、淀粉按摩均匀上色腌制一下，最后涂抹油。在腹部内撒上孜然粉。
3、背部朝上腹部打X放碟中，微波炉大火叮3分钟。
4、此时乳鸽表皮会变干燥一些，取出碟子用刷子帮乳鸽表皮补涂一次酱汁上色。
5、再送进微波炉大火叮3-4分钟，视鸽子的大小和熟的程度控制时间。
6、叮完成后取出鸽子，用骨剪分开四分即可。
黄泥烤鸽子的做法
主料：鸽子1只；
辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克、盐5克、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克；
步骤：
1、将鸽子洗净加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于身；
2、将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；
3、猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢；
4、将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，再去掉湿布；
5、将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟；
6、取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶、玻璃纸，淋上香油即可。
烧烤鸽子的基本做法
材料：
乳鸽一只，老卤水一锅，蜂蜜适量，柠檬汁适量，老抽适量。
做法：
1、乳鸽洗净后焯水，放入烧开的卤锅，小火卤制约12分钟，关火浸泡两个小时以上，捞出沥干卤水。期间如果卤汁不能完全浸没乳鸽，需翻动两到三次，使乳鸽全身都能入味；
2、取蜂蜜、柠檬汁和老抽适量，混合后均匀地抹在乳鸽身上，稍干后可再抹一次。底部垫上锡纸，避免烘烤过程中的油直接滴落在底盘上，烤箱预热180度；
3、骨头突出容易糊的地方可包上锡纸，放入预热好的烤箱烤约20分钟，乳鸽皮上色松脆即可。中间取出翻面，并再刷一次纯蜂蜜。
